Scones aux pépites de chocolat

Publié le par Amuses bouche

Scones aux pépites de chocolat


Comme promis, me voici de retour et comme c'est la rentrée de pas mal d'enfant demain, je me suis dit que j'allais vous proposer une recette facile et rapide à préparer pour le goûter de demain.
Ma fille adore les scones mais ses préférés sont ceux au fromage. Je vais tout de même vous proposer une recette sucrée, plus classique pour le goûter.
Il existe divers formes de scone, les plus fréquents sont les scones ronds ou ceux en triangle. J'aime beaucoup la forme triangle car c'est très simple, rapide et il n'y a pas de chute.
Je passe toujours ma pâte au congélateur 1 heure avant la coupe, ça permet une coupe nette et ainsi les scones poussent mieux à la cuisson.

Pour 8 scones
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

270 g de farine
2 cuil. à café de levure chimique
20 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuil. à café de sel
80 g de beurre
100 g de pépite de chocolat (50g de noir, 50g de lait)
1 œuf
110 ml de lait

Dans un saladier, versez la farine, la levure, le sucre et le sel. Mélangez puis ajoutez le beurre coupé en dés. Travaillez le beurre et la farine avec les mains jusqu'à l'obtention d'un sable grossier. Ajoutez les pépites de chocolat.
 

Scones aux pépites de chocolat


Dans un bol, fouettez l'œuf et le lait. Versez l'ensemble au milieux de la farine et mélangez le tout à la cuillère en bois. Dés que la farine est absorbée, arrêtez de mélanger. Il faut travailler la pâte le moins possible, elle ne doit pas être homogène.

Versez la pâte sur un plan de travail farine et formez un disque épais de 2 à 3 cm. Placez au congélateur 1 heure ou 1 nuit au frigo recouvert de film alimentaire.

Scones aux pépites de chocolat
Scones aux pépites de chocolat


Coupez le disque en 8 parts, badigeonnez-les d'un peu de lait, saupoudrez de sucre de canne (facultatif, j'en ai sucré la moitié) et placez au four 20 minutes à 200°C (th.7) quand ils sont congelés si non, un peu moins. Laissez refroidir sur une grille.
 

Scones aux pépites de chocolat


Voilà, maintenant pas d'excuse, il faut peu d'ingrédient et c'est rapide. Et si le soleil est de la partie, accompagnez les scones d'un milk-shake et les batteries de nos loulous seront rechargées.

Bonne rentrée à tous!!!

A très vite....

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Savi 04/11/2016 15:56

Bonjour,
J'aime ce que vous faites. Moi aussi je suis passionnée de pâtisserie et j'ai déjà réalisé beaucoup des recettes que vous proposez. Ce que je trouve dommage c'est que je ne peux plus les imprimer comme avant. Je vous encourage à continuer vraiment vous faites du bon boulot. Merci.

Fabienne 01/11/2016 07:58

Bonjour,
Merci pour ta recette que j'ai réalisé (avec quelques modifs) mais je peux te dire que je suis ravie!
Je cherchais une recette de scones et tu m'a servie :)
Voici le lien de la recette sur mon blog et bien sûr je t'ai citée.http://famoh.net/english-scones-pepites-chocolat/
Bonne journée.

Hélène 07/07/2016 15:05

Je viens de réaliser votre recette de scones et c est un délice ! Je suis ravie du résultat

Borrie 13/03/2016 19:55

Bonjour, délicieuse recette! Mais ma pâte était plus liquide que la vôtre. Cela ne nous a pas empêché de nous régaler. Ceci dit, j'ai fait ma blonde et je n'ai pas séparé les portions avant cuisson :elles se sont recollées entre elles. Je ferais mieux la prochaine fois ! Merci pour la recette!

Sam 28/02/2015 14:25

excellent !!! merci pour cette incroyable recette !

boubae56 09/02/2015 09:51

Bonjour,
Recette réalisée ce WE : un vrai délice et idéal pour le p'tit dèj'. Merci pour cette découverte.

nath 28/12/2014 18:51

ça donne trop envie mais dommage on peut pas imprimer la recette. Je viens de prendre celle de la brioche butchy. Merci pour ce joli blog qui donne envie.

L¨As Créations 16/12/2014 17:13

Bonsoir, hier j'ai fait celui au cheddar génial, j'adore la pâte! aussi je voulais savoir pour celui au chocolat si on pouvait utiliser aussi le lait ribot? merci

Amuses bouche 16/12/2014 17:22

Oui, bien sur!!

Pascal 26/11/2014 17:00

Bonjour, j'aime beaucoup ce que vous faite à très bientôt
Pascal
http://www.avionnormandie.com
avionnormandie@gmail.com

Lebleu 09/11/2014 11:22

J'ai essayé , je recommencerai!

Christel 07/10/2014 09:38

Une merveille, nous avons adoré, pour le petit dej et le goûter!
Merci!!
Petit clin d’œil ici aujourd'hui: http://www.csecretsgourmands.com/2014/11/scones-aux-pepites-de-chocolat.html
Belle journée,
Bises,
C

Savi 03/10/2014 21:48

Je l'ai essayé, car j'ai toujours voulu faire des scones quand j'ai entendu Bree vandekamp prononcer le mot. Mais je ne sais pas si ça droit être moelleux ou sec. J'ai laissé cuire 20mn après le passage au congélo et j'ai trouvé que ça fais une pâte quand on mâche. Mais le goût est bon.

Amuses bouche 04/10/2014 09:15

Les scones ne sont pas pateux, plutôt secs mais moelleux. Selon la taille des scones et la qualité du four, le temps de cuisson peu varier.

Adeline 26/09/2014 12:00

Merci de m'avoir fait découvrir les scones !!! Délicieux :) Je partage une version avec des noisettes :)

Léa 20/09/2014 14:58

miam, les photos sont vraiment superbes et ces scones donnent vraiment envie !

vivianne pellacani 18/09/2014 20:47

Beautiful pictures!! I will definitively try it out! :)

Claire L 12/09/2014 10:51

bonjour! c'était bon, plein de pépites, on a juste pas envie de le partager avec les enfants!!

Joanna 12/09/2014 04:28

Bonne recette, et facile à faire de surcroît. Encore merci, ce blog est une mine de diamants !

LadyMilonguera 10/09/2014 15:56

Ils m'ont l'air bien sympathiques ces scones...

Floriane 10/09/2014 14:18

J'ai déjà testé plusieurs fois les scones nature mais jamais au chocolat ! je m'en croquerais bien un au petit déjeuner

bon après midi, bises

Floriane 10/09/2014 14:17

J'ai déja testé plusieurs fois les scones nature, m

diabolobleu 10/09/2014 10:34

Testé , mangé , approuvé !avec une petite tasse de thé chaud miam!

petites annonces gratuites 09/09/2014 12:37

Elle est magnifique !!

Méli 09/09/2014 09:18

Ce qu'ils ont l'air bon! Ils sont déjà magnifiques, et me plaisent vraiment!

Ludivine 08/09/2014 17:26

Fait ce week-end ! Une vraie tuerie !!!

Marie-Jo 07/09/2014 19:04

Bonssoir je parcours votre blog depuis quelques mois et j ai déjà réalisé quelques recettes avec succès. Aujourd'hui j ai préparé les scones aux pépites de chocolat un délice , recette très facile et rapide à faire pour un goûter, biscuits que je garde dans une boîte métallique. Merci pour vos recettes,Marie-Jo.

VMC, un mensonge 07/09/2014 18:59

Ce doit être un délice, autant au petit-déjeuner qu'au goûter!

Estelle 06/09/2014 15:28

coucou! j'organise un concour a loccasion des 1an du blog, j'espère que tu participeras!
http://sucetteviolette.over-blog.com/2014/08/concour-pour-les-1an-du-blog.html

gridelle 04/09/2014 10:36

j'adore les scones! ces photos m'ont fait de l'œil et me donne envie de les réaliser!!

Cookeuse 03/09/2014 21:41

Mmm ils me font envie tes scones ! Va falloir que je m'y mette !

Mathilde 03/09/2014 21:36

Parfait pour un goûter en rentrant d'une bonne journée !
Toujours d'aussi jolies recettes sur ton blog :)

annonce 03/09/2014 17:32

Mmmmmmm , Merci

Christine 03/09/2014 08:17

Bonjour, Merci pour cette recette qui a fait le bonheur de mes garçons au goûter et le reste au petit déjeuner. De l'énergie pour reprendre le chemin du collège. Bonne continuation et merci pour toutes ces recettes qui sont délicieuses. Christine

Roselyne 03/09/2014 06:39

C'est vraiment super ! Le soleil est là ça donne bien envie pour un petit goûté en terrasse !

Pauline 02/09/2014 21:22

Photos très appétissantes, je n'en ferais qu'une bouchée !

Lou 02/09/2014 17:54

En effet, ça a l'air super facile...hop, je note !
Bonne soirée !

sandrine 02/09/2014 10:37

Je les ai préparé hier soir et fais cuire ce matin, un délice !!! mes enfants se sont régalés, une bonne façon de démarrer la journée :-))) merci pour cette délicieuse et rapide recette...

Vanessa - Mangue et Chocolat 02/09/2014 01:19

Haaaaaa! J'en veux... maintenant!
J'ai essayé d'en faire une seule fois, à la banane... ils étaient magnifiquement ratés! La pâte etait trop liqiide je pense.
Je vais essayer ta recette!

Diddie Magpie 01/09/2014 22:50

J'adore les recettes simples avec des ingrédients qu'on a déjà dans ses placards, à tester au plus vite, un grand merci pour ce partage très appétissant ;)!

moum007 01/09/2014 22:21

mais quel délice!

masque maison visage 01/09/2014 21:28

J'adore ton look )

Les Délices de Minie 01/09/2014 19:08

ça a l'air tellement délicieux ! Je ne connaissais pas.

Verveine-citron 01/09/2014 17:46

Ah cette recette à l'air super ! Ca donne envi de prendre un goûter !

Bulle_Virtuelle 01/09/2014 16:45

J'adore les photos, ça a l'air trop bon ! Je testerais ta recette prochainement.

Tiphaine 01/09/2014 14:11

Il faut ABSOLUMENT que je tente cette recette, elle a l'air tout simplement divine !
J'en salive d'avance :)

la Fourmi Elé 01/09/2014 13:12

Oh! je ne dirais pas non à un des ces jolis scones!!
Très bonne journée.

Celine 01/09/2014 13:05

Très jolis ces scones :) bonne rentrée!

Pepou 01/09/2014 12:47

Bonjour,
Merck pour cette recette, cela donne envie! Peut-on remplacer les pépites de chocolat par des myrtilles par exemple?

Sylvieaa 01/09/2014 20:39

Oui, vois pouvez y mettre ce que vous souhaitez.

virginie 01/09/2014 12:34

oh avec un bon verre de lait ou une bonne tasse de thé j'adore

Sandrine 01/09/2014 12:16

Merci pour cette super idée recette de scones aux pépites de chocolat, je n'y avait jamais pensé!! Et comme les grands ont aussi besoin de courage pour prendre le chemin de la rentrée...!
Belle journée;)
Sandrine
http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

Stéph 01/09/2014 12:13

Recette super gourmande je me laisserai volontiers tenter !!
Bonne journée