Soupe crémeuse de saumon

Publié le par Amuses bouche

Soupe crémeuse de saumon

J'ai été contacté par SEB pour essayer leur autocuiseur Clipso+ Precision et réaliser une recette qui demande moins de 10 minutes de cuisson.
Je connais Seb et leur cocotte-minute depuis longtemps, j'ai toujours vu ma maman cuisiner avec. Mais là ça n'a rien à voir. L'Autocuiseur Clipso+ Précison, c'est vraiment autre chose.

Lorsque je l'ai reçu et que je l'ai déballé, je me suis demandée comment il fonctionnait car plus rien à voir avec ce que j'ai connu. J'ai dû prendre le manuel et le lire attentivement pour ne pas faire de bêtise. Je vous rassure, tout est très clairement expliqué et au final, c'est pas sorcier.

-Fermeture et ouverture très facile (je me souviens des premières cocottes où on devait visser, visser et qu'on avait parfois du mal à rouvrir, c'est fini)
-2 programmes de cuisson (viandes / légumes), pour des aliments délicats et légumes ou viande, poisson, surgelés.
-Malgré sa taille, on la range facilement car les poignées sont rabattables.
-La cuisson des aliments est rapide et on peut tout préparer, du classique potage jusqu'au dessert, en passant par toutes sortes de plats:

.Velouté de potiron
.Poulet basquaise
.Choucroute
.Magret de canard à l'orange
.Flan de saumon
.Crème caramel
.Papillote de fruits………………
Vraiment un grand choix de plat que propose de livret de recettes.

-Très facile d'utilisation et cuisson très précise grâce à son minuteur. Il vous dit quoi faire et quand le faire.
Il suffit de mettre la source de chaleur au plus fort.
- Au 1er bip réduire le feu
- Au 2ème bip: arrêter le feu
- Décompresser et c’est prêt

Soupe crémeuse de saumon

Le plus simple c'est de visionner cette vidéo http://youtu.be/Zc8hRXZKmg4

-Un autre point que j'ai adoré et qui m'a vraiment surpris, c'est le bruit, elle n'en fait quasiment pas. Ma hotte en fait bien plus. C'est un réel progrès quand on a connu le bruit que faisaient les 1ere cocottes. En plus, la cuisson avec la Clipso+ permet de réserver le meilleur des ingrédients ! Les vitamines sont préservées.

J'ai donc choisi de préparer une soupe crémeuse de saumon que j'avais découvert lors d'un séjour en Finlande et que j'avais beaucoup aimé. La cuisson a vraiment été rapide et mon plat délicieux.
L'autocuiseur SEB Clipso Précision est vraiment super et je vous le recommande surtout si vous aimez souhaitez une cuisson précise et rapide (seulement 10 minutes) de vos plats.
Pour toutes infos supplémentaires, n'hésitez pas à aller sur leur site http://www.seb.fr/autocuiseurs.htm

Soupe crémeuse de saumon

Soupe crémeuse de saumon comme en Finlande

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

2 cs d'huile d'olive
15 g de beurre
1 oignon
3 poireaux
2 bouillons cube
6 pommes de terre
600 g de pavé de saumon
150 g de crème épaisse
1 cuil. à soupe de fécule de maïzena
3 cuil. à soupe aneth
sel et poivre

Soupe crémeuse de saumon

Nettoyez les poireaux et coupez-les en tronçons de 2 cm, placez-les dans un grand saladier d'eau.
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés.
Chauffez l'huile et le beurre dans la cocotte, mettez l'oignon émincé à suer sans colorer. Ajoutez les poireaux, les pommes de terre et couvrez à hauteur d'eau. Ajoutez les bouillons cubes, salez et fermez la cocotte.
Laissez cuire 8 minutes à partir du moment où la cocotte sonne. Réduire le feu.
Laissez échapper la vapeur, ouvrez la cocotte, ajoutez la crème épaisse, l'aneth et la Maïzena diluée dans 2 cuillères à soupe d'eau. Mélangez, ajoutez le saumon et portez à ébullition 1 min sans fermez la cocotte. Poivrez et servez bien chaud.

Soupe crémeuse de saumon

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Publié dans Plats

Commenter cet article

Bea 07/09/2015 21:56

Ca a l air delicieux! Quel type de bouillon cube faut il utiliser?

Karina 03/03/2015 22:36

Je n'ai pas pu résister...er j'ai succombé!! Réalisée dans ma clipso plus, temps de cuisson parfaits....merci mille fois, c'était délicieux...

Amandine 27/01/2015 19:41

Cette soupe est juste.... elle me donne trop faim. Peut-on la réaliser dans une simple cocotte ? Car une soupe au saumon je suis totalement fan !

Amuses bouche 27/01/2015 21:42

Oui, vous pouvez la faire dans une simple cocotte.

helenecuisine 22/01/2015 13:32

Recette testée et plus qu'approuvée hier soir.
Bravo pour ce blog magnifique et surtout les photos !

dedelabaronne 21/01/2015 11:53

Nous avons testé la recette ce we et on s'est régalé.
Merci !

Amuses bouche 21/01/2015 16:16

J'en suis très heureuse ;o)

laureb 19/01/2015 11:21

elle donne vraiment envie cette soupe, a tester absolument !

Les filles à table 17/01/2015 08:25

Je l'ai faite hier soir, délicieuse, mais sans cocotte SEB ...

floencuisine 16/01/2015 19:37

Je minviterai bien

Lou 16/01/2015 16:59

J'utilise souvent mon auto-cuiseur, mais celui-ci montre des signes de fatigue (dédoublement du fond extérieur ) ,aussi, ton avis sur cette cocotte m'a bien intéressé !

les délices à Belle 16/01/2015 07:33

Très appétissante cette soupe!! L'utilisation a l'air vraiment très simple et révolutionnaire!

Léa 15/01/2015 21:43

Ça a l'air délicieux ! Ça ressemble aux sea food chowder que j'ai pu déguster en Irlande...

jeanne 15/01/2015 20:14

J'adore et je note, merci !

Caro 15/01/2015 19:14

Mio aussi,adepte de la cocotte minute et du Sensor, alors là c'est une soucoupe volante par rapport aux miennes, et ta recette me plaît bien, je vais la tester un de ces soirs! Merci

hadjira 15/01/2015 18:34

Elle a l'air délicieuse je vais l'essayer de plus j'ai la cocotte mon mari m'en a fait la surprise merci pour ta recette et pour ton site qui nous aide au quotidien

MlleJuin 15/01/2015 17:34

Voilà une recette de soupe que je ne connaissais pas: elle a l'air délicieuse!

Yumelise 15/01/2015 12:36

Une bien belle et bonne soupe. Je découvre cet appareil qui semble extra !

Sonia 15/01/2015 11:16

Super recette!! Ça me rappelle une recette que j'ai découverte en Finlande lorsque j'étais fille au paire!! Souoe que j'avais malheureusement oubliée!! Alors merci!!!

LadyMilonguera 15/01/2015 09:45

C'est une belle idée cette soupe...

Bernieshoot 15/01/2015 08:10

Cette soupe a l’air savoureuse alors un appareil qui aide à mieux cuisiner et donc mieux manger c’est positif