Les crêpes, c'est pas que pour les enfants

Publié le par Amuses bouche

Pour la chandeleur, je ne vous avez pas proposé de recette de crêpes mais de riz au lait au chocolat. 

J'ai sauté sur l'occasion pour réaliser une recette de crêpes au chocolat et d'un crémeux au café car les crêpes c'est pas que pour les enfants. Bien sur, vous pouvez remplacer le chocolat café par un autre chocolat.

Pour 12 crêpes Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 min (pour toutes les crêpes)

Pour les crêpes
500 ml de lait
150 g de farine
50 g de Maïzena
1 cuil. à soupe de cacao
3 œufs
30 g de sucre
2 pincées de sel
2 cuil. à soupe d'huile

Crémeux café
3 jaunes d’œufs
40 g de sucre
1 cuil. à café de Maïzena
300 ml de crème liquide entière
180 g de chocolat dessert au café

Réalisez votre crémeux afin qu'il repose 4 à 5 h au réfrigérateur. Portez la crème à ébullition. Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs, le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume puis ajoutez la Maïzena. Versez la crème chaude sur le mélange en continuant de mélanger puis remettez le tout dans la casserole. Mélangez constamment jusqu’à ce que la crème épaississe. Ajoutez le chocolat dessert café haché et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu. Versez la crème dans un saladier, couvrez au contacte de film alimentaire. Laissez refroidir.

Les crêpes, c'est pas que pour les enfants
Les crêpes, c'est pas que pour les enfants

Pour les crêpes, je place tous mes ingrédients dans mon Thermomix (mais vous pouvez utiliser un blender) et je mixe 1 min position 7. Je verse dans un saladier, je couvre d'un torchon et je laisse reposer 1 h minimum. Réalisez vos crêpes en graissant légèrement votre crêpière. Il ne reste plus qu'à déguster votre crêpes garnis de crémeux.

Version crémeux chocolat noir

Version crémeux chocolat noir

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Publié dans Desserts

Commenter cet article

S
Whaou , ça donne envie , je participe avec grand plaisir ????
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D
Bonjour,
cela donne envie d'essayer, je me lance dans les crêpes et galettes et je serais enchantée de participer
merci et bonne soirée
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C
Les photos sont magnifiques, les recettes irrésistibles !!!
Merci pour ce concours, bonne semaine :)
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T
bonjour je suis bretonne et j'adore toutes tes recettes
j'ai essayee tes galettes elles sont super bonnes
j'aimerai beaucoup participer au jeu car je ne possede pas de crépière
merci
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G
Quand on voit cette recette et la réalisation, franchement heureusement que ce n'est pas que pour les enfants ^^
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A
Excellents pour terminer ce week end. >Bonne fin de journée!
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P
Elles sont méga gourmandes tes crêpes, ou je ne m'y connais pas!^^
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H
Elles sont terriblement appétissantes ces crêpes... Bravo
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N
Comme toujours tu nous regales avec tes formidables recettes encore merci pour le partage! !!!!
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A
Encore une jolie recette...Tes crêpes sont magnifiques !!
Je participe au jeu.
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A
Désolée, le jeu est terminé.
M
Tes crêpes sont à tomber! Et la crème!!!!
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S
Moi aussi je tente ma chance et surtout mille mercis de nous donner tant envie de cuisiner et de pâtisser !!!
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M
Testée un vrai délice!!
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C
Tentantes ces crêpes au chocolat! A essayer bientôt. Je tente ma chance pour le concours :) Merci pour votre blog & vos superbes photos!
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S
Super tes crepes elles ont l' air delicieuse. Merci pour cette recette... je tente ma chance ossi.....
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M
J'aime cette déclinaison en recette pour adultes!
Miammmmm
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A
Je tente ma chance ... ma crepière est HS ! Merci !
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J
J'adore le style de tes photos !
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C
Miam miam!!
Mon cœur balance entre le crémeux chocolat et celui au café.
Merci pour le blog et le jeu.
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S
Je suis contente de consacrer un peu de temps à bloguer aujourd'hui, je croise les doigts ce lot a l'air superbe.
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A
J'ai testé une recette de crèpe au cacao mais c'était très amer... Une idée du pourquoi du comment?

Dans tous les cas j'ai cherché à avoir ce kit partout dans mes GMS autour de chez moi et rien, du coup je tente ma chance.

Merci même si ce n'est pas moi qui gagne par avance :)
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M
Bon.. ca fera un bon dessert pour notre Saint Valentin vu que la Chandeleur est passée :) Ca reste original comme d'habitude et appétissant !
Je participe pour le concours également miam miam
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C
C'est beau!!! Ça donne envie!!!
Chez nous les crêpes plaisent à tout le monde,
puis vient le riz au lait en seconde position....
Je tente ma chance.
Bon dimanche
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M
En version gateau de crèpes, ca doit être délicieux !
Merci pour la recette et le concours :-)
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A
Trop miam le cadeau...oui je suis partante !
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J
j'adore ce que vous faite je m'en inspire souvent quand je reçois mes convives. Je suis chef de cuisine, j'aime se que vous faite et surtout mettre en avant la cuisine avec les photos. Bonne journée joanne
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G
Encore une jolie recette... Je teste cette après midi !
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S
Tout d'abord un GRAND merci pour le partage de toutes vos recettes qui donne vraiment envie rien qu'en regardant les photos. Cette recette est vraiment superbe, je la classe direct dans mes favoris... Encore un grand merci et à bientôt sur votre blog que je visite très très souvent.. Bonne continuation
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T
Elles sont vraiment très jolies tes crêpes !
Du coup, obligée, je tente ma chance à ce concours.
Merci et à bientôt
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B
Je tente ma chance ! Et je vais de ce pas tester la recette ...
Bon dimanche
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P
Encore une délicieuse tentation qui plairait aux petits gourmands de la maison....Merci pour le concours, je tente ma chance !!!!
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A
La couleur de ces crêpes me fait complètement rêver !!
Merci pour vos recettes qui m'inspirent régulièrement !
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A
Miam, ça à l'air délicieux!
je n'hésiterai pas à faire cette recette si je gagne .. et même si je ne gagne pas:)
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V
Tout ça m a l air succulent !!! A essayer sans tarder!!!
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C
Je tente ma chance, merci pour ce partage
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I
alors là ce lot est fait pour moi, en plus j'ai le thermomix et j'adore les crêpes, en plus mon homme adore le café ! en tout les cas toujours des belles recettes et des belles photos et ca c'est pas facile !!
a plus
Isabelle
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B
Hum café chocolat!!! Je craque!!! Je teste cette recette demain avec mes enfants, on va se régaler!!!!
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M
Appétissante cette petite recette !! ça change des crêpes toutes simples.
Aller, je tente ma chance :)
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R
Je vais me laisser tenter par la recette, elle donne vraiment envie, et par le jeu.
Merci bcp
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M
Encore une très belle recette !! ca donne faim !
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N
Bonjour, je visite souvent votre site mais sans y laisser de commentaire.
Je profites de cette occasion pour vous remercier pour ces belles (et délicieuses) recettes, toute la famille se régale à chaque fois que j'en teste une !
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J
Arghhhh il me manque la crème! Je suis bonne pour me lever tôt demain matin et aller en acheter :)))
Bravo pour ce superbe blog !
Jennifer
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C
Merci pour toutes vos superbes recettes et ce partage !!!
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S
Bonjour,
La recette est très appétissante... Cela fait un moment que je suis tentée par l'ajout de cacao dans la pâte à crêpes... A tenter donc !
Et merci pour ce concours, le lot est franchement séduisant...
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S
miam miam...
Je participe!
Merci pour vos recettes et pour le concours
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T
Vive les crêpes !!!! A consommer sans moderation :-D
Qui sait avec ce lot nous en ferons sauter plus d'une !
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I
CREEEEEEPES !
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E
Hummm cette recette de crêpe me tente bien! Allez je tente ma chance aussi! Merci pour toutes ces bonnes recettes, c'est un plaisir de venir se balader ici!
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C
Mon site de cuisine fétiche. Bravo pour vos recettes
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J
Encore une recette pleine de gourmandise ! Et toujours de magnifiques photos pour nous mettre en appétit :)
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