Amuses bouche

Il y a peu de temps, je regardais la TV, plus précisément l'émission Très Très bon. Au cours de cette émission, on voit quelqu'un préparer un pouding chômeur. Bon ce pouding ressemblait plus à un cake mais rien que le fait qu'il soit fait et nappé de sirop d'érable, j'ai eu envie d'essayer rapidement.

Je suis donc allée sur le net à la pèche aux infos et je me suis inspirée de différentes recettes comme celle d'Isa, de Ricardo ou de 750g

J'ai pu voir que ce dessert pouvez se préparer en gâteau à partager, en pièces individuelles ou en ramequin. J'ai également vu dans certaine recette que l'on pouvait mettre en 1er la sauce dans le plat puis la pâte. La sauce est généralement faite à base de sirop d'érable, de sucre et d'eau ou alors de sirop d'érable et de crème. A vous de choisir et de trouver la recette qui vous plaira le plus.

Pour 6 à 8 parts

Préparation : 30 minutes
Cuisson :30 minutes

180 g  de farine
1 cc de po levure chimique
60 g  de beurre
120 g  de sucre de canne
30 g de sucre de sirop d'érable (à défaut du sucre de canne)
1 œuf
200 ml de lait
1 pincée de sel

200 ml de crème liquide
250 g de sirop d'érable

Versez la crème et le sirop d'érable dans une petite casserole, portez à ébullition, réservez.

Fouettez le beurre tempéré avec le sucre de canne puis ajoutez l'œuf. Mélangez la farine avec la levure et le sel, incorporez-la petit à petit en alternant avec un peu de lait.
Versez la pâte dans 6 ou 8 ramequins beurrés, remplissez les moules au 3/4.

Versez 3 cuillères à soupe de sauce au sirop d'érable puis mettez au four 30 minutes à 160°C (th.5-6).

A la sortie du four, démoulez ou laissez refroidir dans les ramequins. Au moment de déguster, arrosez avec le restant de sauce au sirop d'érable préalablement réchauffée.
 

Un très bon WE.....