Amuses bouche - Liste des derniers articles parus sur www.amusesbouche.fr

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Dessert à 4 mains : Crumble de fraises au chocolat (26/04/2007 publié dans : Desserts )

Ma passion de la cuisine est indissociable du plaisir de partager et d’apprendre aux autres. Le mercredi, je cuisine avec ma fille et parfois mon neveu et ma nièce. Hier c’est Louise, ma nièce, ...
Gâteau cappuccino (23/04/2007 publié dans : Desserts )

. J’ai voulu faire un gâteau au goût de café, j’adore mais j’en fais rarement ça ne plait pas à tout le monde. Je le voulais léger, mousseux et parfumé comme un vrai cappuccino. Il se compose d’un ...
Tarte tropézienne (16/04/2007 publié dans : Desserts )

. Quand je vais dans le sud chez ma soeurette, très souvent on déguste une tarte tropézienne à tomber. Mais ici dans le nord, on trouve rarement une tarte qui soit aussi bonne et pas moyen de ...
Fruits pochés à la vanille et crème de lait (13/04/2007 publié dans : Desserts )

Pour le repas de Pâques, pas de gros gâteau mais un dessert à base de fruits. C’est en allant dans un super petit resto de ma région « le moulin » à Beaucamps-Ligny, que j’ai dégusté ce délicieux ...
Scones à la betterave et aux fraises séchées (10/04/2007 publié dans : Pains, viennoiseries )

Je cherchais une nouvelle recette de scones qui seraient aussi bon que ceux au potiron puisque la saison est finie et aussi pour varier les petits déj. J’avais des fraises séchées dans mon ...
Babka, gâteau polonais (05/04/2007 publié dans : Pains, viennoiseries )

Ayant des origines de l’Europe de l’est, mon enfance fût baignée par pas mal de traditions polonaises et surtout culinaires. Les fêtes de Pâques sont très importantes pour les polonais qui sont ...
Courgette farcie au poulet (léger) (02/04/2007 publié dans : Recettes légères )

Un peu de légèreté aujourd’hui ça vous tente après tous ces billets sucrés? Cette recette (que j’ai faite il y a déjà un bon moment) m’avait été inspirée par Choupette. J’avais envie d’un repas ...
Chiboust au citron de Pâques (27/03/2007 publié dans : Desserts )

Je prends un peu d’avance afin de vous proposer un dessert délicieux et sympathique pour Pâques. Ma sœur (ce gâteau est pour elle) désirant « Du citron » je suis partie d’un chiboust au citron et ...
Gâteau au yaourt "pour fille" (22/03/2007 publié dans : Gâteaux d'enfant )

Aujourd’hui, de la pâtisserie toute simple mais néanmoins délicieuse et jolie. Si tout comme moi vous avez une « vrai fille » (pas de chance Nath !!!), elle ne veut que des trucs de filles, robes, ...
Pyramide de mascarpone au coeur de pistache (19/03/2007 publié dans : Desserts )

Je n’ai pas fini mon repas Thaï par un dessert asiatique mais une mousse de mascarpone en forme de pyramide. Je souhaitais faire des desserts individuels et au final c’est sur un fond unique que ...
Repas Thaï (12/03/2007 publié dans : Plats )

Je dis Thaï mais il se peut qu’il y ait un peu de chinois, japonais et du Thaï dans cette assiette. En tout cas il n’y a que de bonnes choses. J’ai fait ce menu pour l’anniversaire de ma sœur, on ...
Les cookies qui tuent de Mimine (05/03/2007 publié dans : Petits biscuits )

. Plus exactement, les cookies US de la mort qui tuent et je peux vous certifier qu’ils portent bien leurs noms. Je ne suis pas le seule à les avoir repérés, essayés et adorés, vous avez du les ...
Mignardises 2ème (la suite) pour les 1 an d'Amuses bouche (01/03/2007 publié dans : Desserts )

Comme promis voici la suite de mes mignardises. Je tenais à vous remercier tous famille, amis, blogeurs et internautes pour votre fidélité, vos encouragements et soutient. Amuses bouche a 1 an et ...
Mignardises (bis) (26/02/2007 publié dans : Desserts )

Pour évaluer un peu mon rendement, j’ai tout fait sur une journée, il ne me restait que quelques finitions pour le lendemain. J’avais établi un programme de travail en fonction des cuissons, des ...
Tartiflette d'endives (22/02/2007 publié dans : Recettes ch'ti )

ou la rencontre du Nord et de la Savoie Un petit plat salé pour aujourd’hui. Bon oui ce n’est pas de l’allégé mais c’est si bon et de saison (plus pour très longtemps). Même si je ne l’ai pas ...
Cake marbré au thé matcha et chocolat blanc (19/02/2007 publié dans : Cupcakes, muffins et cakes )

Après les bouchées au thé matcha faites à Noël dont j’avais trouvé la recette chez Lilo de Cuisine de campagne. C’est un cake trouvé chez Béa de La tartine gourmande que je tente avec le thé ...
Les petits beurres fourrés de mon enfance (12/02/2007 publié dans : Petits biscuits )

Quand j’étais môme ma maman faisait souvent de la pâtisserie aux grandes occasions et à Pâques ou Noël elle faisait du moka. Je n’étais pas une grande fan (encore maintenant) mais avec les restes ...
Zoé, un amour de coccinelle (08/02/2007 publié dans : Gâteaux d'enfant )

ou la customisation d’un Sachertorte . Voici à nouveau un gâteau pour enfant. Je l’ai réalisé pour l’anniversaire de ma petite nièce qui est née le même jour que moi mais avec 34 ans d’écart. J’ai ...
Trio d'amuse-bouche salé (05/02/2007 publié dans : Amuses bouche )

J’ai choisi de préparer 3 amuse-bouche qui serviraient d’entrée originale et délicieuse. -Un bavarois de betterave au chèvre inspiré par Stéphane et sa mousse de roquette -Une crème brûlée au ...
Petits carrés fondants au caramel (01/02/2007 publié dans : Desserts )

A mon tour de succomber aux carrés gourmands du petit Marabout. Vous avez sûrement déjà vu cette recette sur la blogosphère ou une ressemblante, la plus célèbre est bien celle de Sherneel et ces ...
Gâteau de semoule (25/01/2007 publié dans : Desserts )

En ce moment, je suis très occupée….en cuisine. Je suis un peu prise par le temps, alors je vous mets des recettes plutôt simples mais tout de même délicieuses. Voici un dessert tout simple du ...
Poulet rôti au beurre aromatisé (22/01/2007 publié dans : Plats )

Aujourd’hui rien d’exceptionnel, juste un délicieux poulet rôti dont je sors la recette d’un livre intitulé « Le poulet, recette d’ici et d’ailleurs ». Je l’ai acheté à Auchan pour 2euros, il y a ...
Les macarons marocains de Lilo (19/01/2007 publié dans : Petits biscuits )

A son retour de vacances au Maroc, Lilo a ramené dans ces bagages une recette de petits gâteaux aux amandes, les macarons marocains. Je me suis empressée de tester cette recette des plus simples ...
KKVKVK N°16 : Le gâteau des rois (16/01/2007 publié dans : Pains, viennoiseries )

Pour moi ce sera le gâteau des REINES ....oui il n’y a pas que des rois même si il y a une couronne aussi pour lui. Pour l’édition N°16 du KKVKVK Sandra du Pétrin nous a proposé d’effectuer une ...
Le TOP 10 d'Amuses Bouche (13/01/2007 )

A mon tour de me prêter au petit jeu du TOP 10 de mes recettes 2006 après y avoir été gentiment conviée par Chantal. Mon année bloguèsque a commencé fin février 2006 et elle fût bien remplie et ...
Galettes des rois, à chacun sa version... (11/01/2007 publié dans : Pains, viennoiseries )

Tradition oblige ce WE plus d’un foyer se régalait avec une galette des rois, frangipane, pomme ou briochée. Vous trouverez sur presque tous les blogs la ou les recettes qui vous conviendront. ...
Croquants aux fruits secs (08/01/2007 publié dans : Petits biscuits )

En participant au jeu de Ninnie « Déballe mon blog » j’ai eu la chance de recevoir un colis de Nolwenn La belle au blé dormant. Dans celui-ci parmi d’autres délices, j’ai eu le plaisir de ...
Amuse-bouche en cornets (04/01/2007 publié dans : Amuses bouche )

Je me suis rendue compte que l’on pouvait préparer les cornets jusqu’à 1 semaine à l’avance et les garnir au moment de servir. Vous aurez bien une occasion pour servir ces amuse-bouches très ...
Plaisir des chocolats maison (02/01/2007 publié dans : Chocolats et sucreries )

Je me suis inspirée de plusieurs recettes de blogueuses, donc vous avez sûrement déjà certaines de ces recettes. 1ère recette 2007, je vous propose une série de délices chocolatés, il est encore ...
BONNE ANNEE 2007 (01/01/2007 )

Je vous souhaite à tous une belle et heureuse année 2007, qu'elle réponde à tous vos souhaits. Et que l'on partage encore trés longtemps ces moments et nos recettes. A bientôt sur le blog.
Bûche à la mousse de marrons et fèves Tonka (28/12/2006 publié dans : Desserts )

Après mures réflexions j’ai choisi une mousse de marron, un insert de crème brûlée à la fève tonka, un fond de feuillantine, un décor de dacquoise et chantilly. Et bien aux dires des invités, je ...
Bûche flocon de neige (26/12/2006 publié dans : Desserts )

Très inspirée par ma crème à la clémentine faite il y a peu ici et ici, j’ai tout de suite pensé à faire ma 1ere bûche (oui il y en aura une 2eme) à ce parfum. Ensuite des soirées de réflexion à ...
Cheese cake aux poires caramelisées et pain d'épices (21/12/2006 publié dans : Desserts )

J’avais fait ce gâteau délicieux, inspiré par les cheese cakes parfaits de Loukoum de « Beau à la bouche », le mois dernier. Je me suis dit qu’il pouvait fort bien vous intéresser pour les fêtes ...
Mignardises (18/12/2006 publié dans : Desserts )

Pour changer des gros gâteaux, j’ai choisi de faire des mignardises, c’est une façon idéale pour faire plaisir à tous vos invités, il y a toujours quelque chose qu’ils aiment. Je vous entends déjà ...
Bouchées au coeur croquant (14/12/2006 publié dans : Chocolats et sucreries )

Une petite douceur que j’avais faite spécialement pour ma soeurette qui était un peu trop loin pour que je lui fasse un gâteau d’anniversaire. Je lui est envoyé un colis en même temps que Ninnie, ...
Macarons : Collection d'automne (11/12/2006 publié dans : Desserts )

J’ai eu l’idée de faire des macarons aux parfums de l’automne : clémentine, pomme cannelle, marron. Mais je ne suis laissée débordée et j’ai loupé les blancs (mis le sucre trop tard) donc j’ai vu ...
Tartare de dorade sur lit croustillant (07/12/2006 publié dans : Amuses bouche )

Cet été j’avais fait ces petits amuse-bouches mais j’avais mis de côté cette recette faisant toujours passer une recette avant elle. Et voilà que l’on approche de décembre et je ne l’ai toujours ...
Je déballe mon blog: Biscuits de chez moi (04/12/2006 publié dans : Recettes ch'ti )

Comme vous l’avez découvert ici, c’est Ninnie qui a déballé mon blog. J’avais la lourde tache, d’envoyer mon colis à Ninnie, organisatrice de ce jeu très sympa. Donc elle savait qu’elle allait ...
Amaretti (30/11/2006 publié dans : Petits biscuits )

Après ces 2 dernières recettes salées, une petite douceur sucrée est la bienvenue. Les amaretti ou l’autre façon d’écouler ces blancs d’œuf. C’est simple, facile et trop bon avec un bon café. J’ai ...
Raviolis chinois, la recette (27/11/2006 publié dans : Plats )

Ouf, il a fallu faire vite!!! Mais je suis dans les temps. J'ai un peu tiqué quand j'ai vu qu’Alhya avais choisi les raviolis comme thème du nouveau KKVKVK car je n'aime pas. Je me suis dit que ...