Brownie au sirop d'érable

Publié le par sylvieaa

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Me voici de retour, que le temps passe vite, il faut déjà se remettre au travail. En mon absence, j'ai reçu beaucoup de mails, je vous demande un peu de patience, je vous répond au plus vite. Et je suis désolée pour ceux et celle qui avaient besoin de précision sur une recette pendant mes congés, je n'ai pas pu répondre n'ayant pas internet sur mon lieu de vacances. Ce qui m'a permis de faire une vrai coupure.

Pour un retour tout en douceur, voici une recette de brownie. On m'a plusieurs fois fait remarquer que je n'avais pas ce classique dans mes recettes, alors je m'exécute mais en apportant une petite modification en remplaçant le sucre par du sirop d'érable provenant directement du Canada, merci Nath ;o).

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Pour 10 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :
300 g de chocolat noir
200 g de beurre
200 g de sirop d'érable (ou de sucre)
5 oeufs
80 g de farine
100 g de noix de pécan

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro onde. Ajoutez le sirop d'érable puis les œufs 1 à 1 battus en omelette. Finissez par la farine tamisée et les noix de pécan grossièrement cassées.

Versez la pâte dans un moule carré souple de 20 ou 22 cm de côté. Mettez au four 20 minutes à 180°C (th.6). A la sortie du four, attendez 5 minutes puis démoulez sur une grille et laissez refroidir.

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Qu'apporte le sirop d'érable me diriez-vous? Je trouve le brownie moins écœurant, moins sucré, plus doux. de plus, le sirop d'érable est un sucre non traité, il n'a subit aucune transformation pas comme le sucre blanc, en utilisant du chocolat provenant du commerce équitable, du beurre et farine bio, on a presque bonne conscience de se resservir... 

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Publié dans Desserts

Commenter cet article

Moi et mon mug cake 16/09/2014 12:54

super fondant ton brownies ^^
je craque :/

Mme Carré d'As 02/10/2011 18:35


Essayé et adopté par l'ensemble de la famille Carré d'As. Article fait à ce propos sur mon blog. Merci pour votre blog qui est une source inépuisable de recettes.


alex 01/02/2010 11:42

jel'ai fait hier à mon mari et on s'est régalétrés bonne idée pour le sirop d'érable.une trés bonne recette,cela me conforte dans l'idée d'essayer de faire le maximum de tes recettes.

pralinette bis 03/06/2009 11:04

J'ai beaucoup aimé la texture, à la fois moelleux et fondant. Une bonne recette, rapide à faire ne plus!

loulou 02/05/2009 23:55

des idées utiles

Sandra 06/03/2009 21:51

jolies les brownies

sandra 04/10/2008 17:57

Cette recette me tente terriblement et les photos sont très très alléchantes !

Chris 27/09/2008 04:01

He mais c'est pousser au vice ca!!!!!

PHILO 12/09/2008 12:26

J'ai testé ton brownies, il est génialement divin. Si tu veux jeter un oeil c'est ici : http://philomavie.blogspot.com/2008/09/brownies-au-sirop-drable-aux-noix-de.html

Jess 09/09/2008 13:39

Ce fondant .... je craque littéralement !

Maura 08/09/2008 03:41

Malheureusement, ce que j'ai fait n'a donné correctement, a été haut dans le moyen et a retardé plus pour cuire. Mais j'ai trouvé très savoureux. jusqu'à exposé.Maura

kris 05/09/2008 01:01

sembra buonissimo! complimenti per il blog!

loic 03/09/2008 21:31

Merci pour la recette j'ai jamais fait avec du sirop d'érable

Sophie L. 03/09/2008 14:03

Oh la la, qu'il doit être bon... toutes les bonnes résolutions de la rentrée sont envolées avec de telles recettes ;)

lacigaledelest 02/09/2008 10:17

Dès que j'aurai le chocolat et les noix je teste ta recette, c'est succulent.

Sandrine 01/09/2008 18:33

Comment veux tu que je résiste à ce brownie qui a l'air si fondant et gourmand ??????????

sana 31/08/2008 11:33

Ce brownie a l'air bien fondant, je t'en piqueri bien une part!!!!!!!!!!

melis 31/08/2008 07:48

Bon j'adore le chocolat , mes amis attendent toujours avec impatience mes fondants , je voulais changer avec le brownie et c'est réussit"purée mais c'est une tuerie ton gateau " "il déchire" etc....c'était ça leurs commentaires hier soiralors merci à toi

lamu 29/08/2008 20:09

retour en force ! ce brownie au sirop d'erable est à tomber, j'en salive ! le sirop d'erable est magnifique, quelle belle couleur ! et ton brownie à l'air fondant ... :)

karine 29/08/2008 19:46

j'adore le:"on a presque bonne conscience de se resservir !!" c'est clair !gros bisous

Doudoue 29/08/2008 17:27

Bon retour sur ton blog.Moi aussi j'ai repris mes petites habitude de venir voir les blog des copines.Ton Brownie et superbement magnifique.Bon week-end Christelle

karipuce 29/08/2008 00:10

ils ont l'air super fondants!!de retour, te revoila enfin ah!!!biz à toi

Nanoud 28/08/2008 21:44

Ultra moelleux il est vrai que je servirais bien un petit morceau de ce fabuleux brownies

CVALOU 28/08/2008 21:25

Génial le brownie fondant, comme je les aime, il faut que j'achète du sirop d'érable pour essayer

khala 28/08/2008 20:06

excellent ... avec des pépites de toblerone blanc ...

Frijoles 28/08/2008 18:49

Ces brownies sont magnifiques et semblent ultra moelleux et fondants!! Très bonne idée avec le sirop d'érable!

choupette 28/08/2008 15:09

Salut, je découvre ton blog par hasard et je le trouve vraiment superbe. Les brownies ont l'air trop bon !

thezou 28/08/2008 11:21

C'est une recette bien succulente, j'en ai le goût dans ma bouche, et quelle bonne idée que d'y mettre du sirop d'érable, c'est vraiment a essayer.Pensées gourmandes, et bonne journée.

alhya 28/08/2008 07:14

quelle superbe alternative à la mauvaise conscience! je note et compte bien le tester, tes proportions sont un peu différentes des miennes, et m'attirent au plus haut point!

Penny 27/08/2008 22:16

Que ganas tenía que volvieras!!! Delicioso el brownie con el sirope de arce!!! Bienvenida de nuevo!Besos.

méha 27/08/2008 21:20

hhuumm, c'est irresistible, je ne sais pas si je te l'ai dit mais j'aime bcp ton blog, il est super!!

tatyval71 27/08/2008 16:45

Quel délice!!

Vanille 27/08/2008 09:18

C'est vrai que cela ressemble à une tuerie, chocolat et beurre fondant à souhait.

Ganesha 27/08/2008 09:12

my god, quelles douceurs !!!!!! Je craque trop, ils ont l'air top chocolatés et bien compact, de l'or en barre lol ! Bises

Muriel 26/08/2008 22:33

Il a presque l'air d'un fondant au chocolat ce brownie ! ! Ouah, c'est irresistible !! Apres une coupure de plusieurs mois sans pc ni blogosphere pour raisons de sante, je reviens peu a peu visiter mes sites preferes, et tu peux te vanter de m'avoir fait une impression hum hum indelebile avec ces photos là !! Bises et bon retour, M.

Madi 26/08/2008 19:49

Contente que tu sois de retour sur la toile...çà manquait !!! Ce brownie a l'air fondant à souhait... A tester cet hiver... Miam !!!

Caro 26/08/2008 18:29

Ouh la la, il a l'air trop bon !!! J'en veux un bout !

lia022 26/08/2008 18:18

superbes photos une fois de plus!!je viens d'acheter ton livre "gateaux d'anniversaire"et je suis ravie!!

lydian 26/08/2008 18:13

Quel fondant, il est à se damner ce brownie!Bises

Tiy 26/08/2008 15:34

Quelle variante délicieuse!

gourmandelise 26/08/2008 15:25

Quelle merveille ce brownie!!! Et le sirop d'érable quelle texture, j'adore!! Bonne journée.

Renée 26/08/2008 15:13

Magnifique. Quelle bonne idée : il a l'air tellement fondant... Je craque.

maida 26/08/2008 14:59

il a l'air terriblement tendre et fondant à souhait!!

tini 26/08/2008 14:46

Pour un retour, c'est un super retour chocolaté, j'en ai les narines qui frétillent...

mouni 26/08/2008 13:10

waw il a lair trop fondant!

PHILO 26/08/2008 13:04

Quelle tentation ! Il est trop ce brownies

Rosa 26/08/2008 13:03

Ce Brownie moelleux est terriblement tentant! Il doit avoir un petit goût spécial grâce au sirop d'érable...Bises,Rosa

Lutine 26/08/2008 11:18

C'est marrant j'utilise le meme sirop d'erable que toi !

Marjolaine 25/08/2008 23:08

Ils ont l'air irrésistible. Le sirop d'érable doit leur donner un petit goût unique.

Aliénor39 25/08/2008 23:04

j'ai vu que de nouveaux bouquins allaient paraitre prochainement ...Peux tu nous en parler plus avant (date de parution notamment...) merci d'avance