Le temps de ce.....clafoutis

Publié le par sylvieaa

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Malgré le pris élevé des cerises cette année, je ne pouvais pas passer la saison sans faire un bon clafoutis. J’avais repéré l’année dernière la recette de Mamina, le clafoutis cerises-pistache et il me tardait d’essayer cette recette. Je n’ai pas été déçue, ni les copines, un régal.

C’est une recette plutôt simple et une belle occasion de laisser le fouet (à mains) à vos bouts de chou. Ne vous éloignez pas trop tout de même, si non vous risquez de retrouver la moitié de la préparation sur le carrelage à cause d’un coup de fouet trop énergique.

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Pour 6 personnes

Préparation : 3Omin

Cuisson : 45-50min

Ingrédients :

-400g de cerises dénoyautées
-3 œufs
-200g de crème liquide
-50g de maïzena
-25cl de lait
-100g de sucre
-50g de pâte de pistache (ou 50g de pistaches fraîches finement hâchées)
-1 pincée de sel

Mélangez la maïzena et les sucres. Une fois que le mélange est bien homogène ajoutez la pincée de sel et les œufs.

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Versez progressivement le lait et la crème. Vous devez obtenir une pâte assez liquide et sans grumeaux. Ajoutez la pistache.

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Il n’y a pas besoin de sortir le batteur électrique pour cette recette, un fouet à main ou une fourchette, sont largement suffisants.

Disposez les cerises au fond du plat souple (si vous utilisez un moule à manqué classique, n’oubliez pas de bien le beurrer) et versez dessus la préparation.

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Mettez au four 45min à 180°C (th.6). Vérifiez la cuisson entre temps, car il ne doit pas trop cuire.

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A déguster bien frais, c’est ainsi que je l’apprécie.

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Assiette Luminarc

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Publié dans Desserts

Commenter cet article

Coco 25/07/2009 13:28

Une nouvelle fois, je fais une recette ! Et une nouvelle fois je ne suis pas déçue. Le clafoutis est EXCELLENT !!!! Tout le monde a adoré et j'en refais un demain.Merci pour ces recettes. Les quantités notées sont toujours justes et le résultat est comme sur les photos !!! Génial.

safaacuisine 26/06/2009 12:45

un plaisir pour les yeux !!trés jolies phots qui donnent envie!j'adore les cerises!!

klr 12/06/2009 15:47

Voilà, il est dans le four.Verdict un peu plus tard dans la soirée!Je n'ai pas réussi à trouver de la pâte de pistaches, j'ai dont pris l'option "pistaches hachées finement"...Facile à dire mais difficile à réaliser.Ma pistache n'est donc pas très fine, j'espère que ça ne va pas trop modifier la texture du clafoutis.De plus je n'ai pas cette très jolie couleur verte ! Tant pis !Merci pour cette recette !

nuage de lait 25/07/2007 22:18

ca y est,j'ai testé ..... extra!!!

oum rayane 14/07/2007 19:18

miam miam ça doit etre régalant, merci pour la recette

phenix 07/07/2007 11:42

Je susi venue en touriste. En fait en allant sur le blog de cléa j'ai vu une petite annotation pour un clafoutis (et j'adore ça!!) alors je suis venue jeter un oeil.Les photos sont extras et ça me donne envie. Ce sera pour le week end prochain car j'ai déjà fait 2 gateaux pour ce week end mais note cette recette dans mes tablettes et surtout je te rajoute dans mes favoris ;)

Moony 05/07/2007 23:31

Tout est si beau:les saveurs,couleurs,photos,magnifique!

loustik 05/07/2007 20:49

bonjour,ta recette me plait beaucoup et j'aimerais la réaliser avec la "pate à pistache" mais je n'en ai pas trouvé, peux tu m'indiquer une adresse dans les environs de paris ou à Paris (encore mieux) merci par avance et continues à nous faire rêver et émoustiller nos papilles...

Miechambo 04/07/2007 11:50

C'est un excellent mariage que les cerises et la pâte de pistache.Tes photos sont magnifiques.Michèle

Tit' 01/07/2007 16:10

Marmaille réquisitionnée, voilà qui est fait, il refroidit tranquillement au frais avant d'être dignement... dévoré !

barbichounette 01/07/2007 15:42

Et bien !!!!! je prends une part !!!!!Bon dimanche !!!!Très gros bisous !!!Barbichounette

Laure et Marité 01/07/2007 10:05

Ton clafoutis est superbe ! Sympa l'association pistache/cerise ! Dommage que les cerises soient si chères.

Aurélie 30/06/2007 15:01

Magnifique... comme d'habitude...

cammu 30/06/2007 12:57

Elles sont superbes tes photos.:)

edith4810 28/06/2007 19:26

oh la la quels supers talentueux patissiers que vous êtes ... et toute la famille s'y met ! bravo ! vos gâteaux sont magnifiques et j'aimerais pouvoir en faire autant .je me régale avec les yeux...continuez !édith.

Minouchka 28/06/2007 10:08

ah qu'il est beau

menus propos 27/06/2007 23:04

Très belles photos. Un + pour les petites oreilles avec leurs boucles...

clairel 27/06/2007 21:00

Ce clafoutis est vraiment magnifique, je n'ai pas de pate de pâte de pistache mais il faut vraiment que j'en trouve ! Bravo pour ces photos sont on ne peut plus allechantes !

Doria 27/06/2007 11:49

Ton clafoutis est une pure merveille et tes photos magnifiques.Bisous, Doria

nuage de lait 26/06/2007 21:59

Qu'est ce qu'il est beau ce clafoutis (vert et rouge)toujours aussi appétissant ici,bravo!

Karine 26/06/2007 21:33

C'est sympa un moule carré, tu l'as trouvé où ? J'adore les boucles d'oreille de la miss.

cecile 26/06/2007 18:16

Joli clafouti, et belles boucles d'oreilles, c'est le dessert préféré de ma maman, ça me rappelle mon enfance, huuummmm.....

amisalsa 26/06/2007 16:58

Quelle bonne idée de mettre des pistaches dans ton clafoutis, je retiens! superbe photo, comme d'hab ;)

Annellenor 26/06/2007 16:10

Adjugé, mangé !

Tit' 26/06/2007 15:34

Ah oui, et tes photos, TUDIEU, tes photos !

Tit' 26/06/2007 15:33

Ce week-end, réquisition. Réquisition des mouflets ! :)

valerie 26/06/2007 11:17

la couleur est superbe grâce à la pistache et j'ai ce moule que je trouve superbe

mary-laurence 26/06/2007 10:28

super ton clafouti , mais vu le prix des cerises je m'en passerai , il doit etre vraiment bon , la pistache et les cerise mais je vien de me mettre au regime alor tant pi

herisson 26/06/2007 05:58

Des photos est jolies♪ et ces boucles d'oreilles sont trés jolies!!!!!

Tiuscha 25/06/2007 21:39

Plutôt joli et les photos le subliment !

Eliz 25/06/2007 21:26

Photos et commposition splendides! Bravo!

sarita 25/06/2007 21:01

Que c'est bon le temps des cerises! Encore plus avec de si belles photos ;)

Chris 25/06/2007 20:46

Que de belles photos pour ce délicieux clafoutis!!Les petites oreilles avec les cerises, c'est trop mignon!

Romarin 25/06/2007 19:35

Quel superbe clafoutis ! Ca donne carrément envie ! Et si on n'a pas de pâte de pistache, peut-on la remplacer par de la poudre d'amandes ?

détective Frigo 25/06/2007 19:27

Oh un clafoutis presque limousin, comme chez moi!Les noyaux en moins (c'est pas une tare!), la pâte de pistache en plus.Maintenant que j'y pense,... les cerises, ça tâche! comme un Tag... ;)http://detectivefrigo.blogspot.com/2007/06/tag-tche-verte-et-rvlations.html

lorette 25/06/2007 19:00

Moi aussi, j'avais fait un clafoutis cerises-pistaches l'an dernier dans une version un peu différente.Ces boucles d'oreilles sont trop jolies !

karine 25/06/2007 17:37

j'ai 4 p'tites zoreilles qui ont les même bijoux à la maison.il a l'air délicieux ce clafoutis !bisous.à bientôt.

Camille 25/06/2007 17:19

Oh c'est trop mignon les cerises sur les oreilles, je faisais la même chose, comme toutes les petites filles sans doute !!!Ton clafoutis est très beau !

Chrystel 25/06/2007 15:48

Je vais donc opter pour les pistaches fraichement hachées.Miammm !!Chrys

Misscricri 25/06/2007 12:53

Ce clafoutis doit être un vrai régal!!!

Cachou66 25/06/2007 12:26

Que de jolies boucles pour d'aussi mignonnes petites oreilles....belles photos digne d'un pro la première est vraiment superbe...ce rouge et ce vert trop joli...j'imagine bien la bouchée fondant sur la langue...

mamina 25/06/2007 11:12

C'est vrai que ce clafoutis, au demeurant très simple, est absolument magnifié par tes photos qui sont scandaleusement belles... mais rendons à César, ce qui est à César, la rectte venait de Lorette, à la table de L.merci pour ton clin d'oeil quand même.

Lou 25/06/2007 10:48

Avec la pistache sa doit etre un regal!

Clairechen 25/06/2007 10:31

Magnifiques photos ... comme d'habitude... Tu me donnes envie de le faire!

Rosa 25/06/2007 09:53

Ce clafoutis est sublime et tes photos tellement belles! Un vrai régal!

chrisshaked 25/06/2007 09:41

"repéré l’année dernière la recette de Mamina, le clafoutis cerises-pistache et il me tardait d’essayer cette recette. Je n’ai pas été dessus, ni les copines, un régale"dessus --> déçue?? lolen tout cas , je trouve tes photos magnifiques! j'en veux aussi!

bergeou 25/06/2007 09:40

Moi aussi ce week-end ce fut mini clafouti cerises-pistaches.

Lisanka 25/06/2007 09:40

Très très beau ce clafoutis!

babyloup 25/06/2007 09:31

beau clafoutis, à essayer rapidement

mercotte 25/06/2007 09:11

cerise pistache un de mes mélange favori !! super!