Tiramisu de fond de placard

Publié le par sylvieaa

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Hier je devais faire un très grand tiramisu des plus classiques, de peur de manquer de manquer de crème, j’ai doublé les proportions. Bien sûr il me restait beaucoup trop de crème, que faire.

J’ouvre le frigo, tiens des fraises! Dans le sellier, un bocal de framboises au sirop (qu’est ce que ça fait là ???), je prends. Pas de biscuits cuillères, alors je prends quelques petits beurres. Dans le placard un restant de pralines roses et de pistaches fraîches concassées. Avec ça je vais pouvoir faire un dessert correct.

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Pour 6 personnes

Préparation : 40min

Cuisson : 0

Ingrédients :

-250g de mascarpone

-2 œufs

-60g de sucre fin

-200g de fraises

-1 bocal de framboises au sirop ou mieux des fraîches

-Des petits beurre

-Quelques pralines roses

-Quelques pistaches fraîches

Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la mascarpone, fouettez. Montez les blancs d’œuf en neige et incorporez les à la crème.

Lavez et coupez les fraises en 2. Placez les sur le pourtour des verrines.

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Emiétez un petit beurre au milieu. Recouvrez de mousse à la mascarpone. Egouttez les framboises (enfin les brisures de framboise, je ne conseille pas ce conditionnement si vous voulez des framboises entières) étalez les sur la crème et recouvrez à nouveau.

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Réservez au frais.

Finissez en décorant de pistaches et de pralines roses juste avant de servir car le sucre des pralines va se dissoudre et c'est un peu moins présentable (j'avais pas prévu cela).

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IMPRIMER :  Tiramisu_de_fond_de_placard

Publié dans Desserts

Commenter cet article

Marie Cuisine 25/06/2007 00:30

Heureusement que c'est un tiramisu de fond de placard !!! lol !!!Superbe et très appétissant ! Bises, Marie

raphie 23/06/2007 14:57

J'ai un problème; je n'arrive pas à trouver des pistaches NON SALEES pour la pâtisserie (ou alors je suis nulle et je ne les vois pas en magasin)merci de me dire où vous en trouver, je zappe plein de recettes sympas juste à cause de ça, c'est bête !

Dolciricette 19/06/2007 12:06

Wow!! Très jolis!! :))

jacinte 18/06/2007 20:33

tout simplement bravo, ce fond de placard à vraiment l´air d´être un délice, et les photos sont superbesbisous

Nadouille 17/06/2007 17:19

ça a l'air bon et frais !

nino 16/06/2007 10:03

miammmmm. C'est très apétissant !Nino

NaNa_Cuisine 16/06/2007 04:20

ces photos....mmmhh...rolalala...tu viens de te faire taguer par moi au jeu des 7 vérités:http://blogdumiamiam.canalblog.com/archives/2007/06/15/5312752.html#comments

Hélène 16/06/2007 00:33

Si vous voulez comme moi que la mort plus que suspecte de mon fils Yohan Lavigne soit éclaircie signez cette pétition, ne serait ce que pour ne pas prendre le risque de laisser des assassins en liberté. Depuis 2004 je me suis portée partie civile mais la justice ne m’a apporté aucune réponse et a refermé le dossier. Il faut le ré-ouvrir pour que la mort de mon fils soit totalement éclaircie grâce à une vraie enquête, pour cela il me faut multiples signatures sur la pétition qui se trouve en bas de page ou le lien ci-dessous vous amène. http://www.altermonde-levillage.com/spip.php?article10516

Certaines fois la confirmation de signature arrive dans votre boite de réception mais dans le courrier indésirable ou un nom similaire, vous pouvez le réhabiliter sans aucun problème.Et si vous voulez en savoir plus allez sur le blog : http://helenebourt.unblog.fr

Faites le savoir à un maximum de personnes S.V.P. Merci d’avance. Mail : helenebourt@hotmail.fr Hélène Lavigne. (maman de mon regretté YOHAN LAVIGNE)

couramiotte 15/06/2007 23:51

oh la la la la qu'il a l'air trop bon ce tiramisu tous mes ingredients preferes reunis en un sel dessert que demander de plus !!!!

izatis 15/06/2007 14:44

il en reste un peu? j'peu v'nir pour le gouter?super beau et j'imagine... excessivement bon!!!

pti bouchon 15/06/2007 12:41

tout simplement!!!

Mitsuko 15/06/2007 09:54

Il n'y a que toi pour faire d'aussi belles choses avec tes fonds de placards!

Cocopassions 15/06/2007 05:29

plutôt pas mal pour un fond de placard !!!!

betti 14/06/2007 20:24

Délicieusement mise en scène comme toujours.

Marion 14/06/2007 18:32

A tester au plus vite!

cocotte 14/06/2007 13:41

c'est monstrueux!!!

Cabriola 14/06/2007 12:37

mmmm... delicious et superb !!!merci pour l'idee

aurely 14/06/2007 00:25

plutôt sympas tes fonds de placards ... !!!

domie 13/06/2007 22:18

Correct n'est pas le mot. succulent, oui !!

Bolli 13/06/2007 21:37

même les fonds de placards sont des vrais chef-d'oeuvres chez toi!Chaque fois je me régale, merci!

laetitialily 13/06/2007 19:53

Comment fais-tu pour que tes dessert soient aussi jolis?!!!!

prunille 13/06/2007 07:51

olala comme c'est beau ! tes photos sont magnifique ( comme d'hab) on a l'impression qu'en tendant la main on va pouvoir attraper la verrine...dis au fait eu as reçue mon mail ???a bientot !

Catherine 12/06/2007 22:18

Même les fonds de placards deviennent palais des délices avec toi! Bravo!

frederique 12/06/2007 21:14

fond de placard ..ils me plaisent bien ,je dirai même beaucoup!!

Cachou66 12/06/2007 18:12

que dire? rien à dire : PARFAIT et les photos comme d'hab sensas...

Bettina 12/06/2007 17:40

Bravo encore pour ces photos,ce blog cuisine est vraiment top, on a envie de tout faire, de tout manger, d'ailleurs je l'ai mis dans mes favoris, car je viens régulièrement faire un tour par ici.

Doria 12/06/2007 16:55

Il est divin et quelle présentation, j'adore !!!

Lou 12/06/2007 15:26

Pour une dessert de fond de placard je le trouve plutot reussi, t'es photos sont genial!

Lucile Poppins 12/06/2007 10:12

Je n'ai pas de mots pour dire tellement j'adore tout: la recette, les photos, c'est magnifique comme à chaque fois !!!

khala 12/06/2007 08:57

les desserts de fond de placard sont souvent très réussi ! la preuve !je prend des notes pour la déco ! perso , je ne suis pas douée

$ha 12/06/2007 02:21

Comment faire du Beau avec des restes...

Tit' 11/06/2007 23:11

Correct ? Non ! Impecc, oui !

Chrystel 11/06/2007 22:30

Tes fonds de placards sont prodigieusement beaux. Là, je m'incline bien bas. Superbe. bisesChrys

gourmandebleue 11/06/2007 22:11

Tes verrines sont magnifiques et tes photos superbes!

Karine 11/06/2007 21:15

Tu me rappelles Mercotte qui nous cuisine ses "restes" ;) Je me prendrais bien un second dessert moi !

sarita 11/06/2007 21:14

Un dessert plus que correct ;). Ca donne envie d'en manger aussi ;)

Nathalie_b 11/06/2007 20:52

tes photos sont divines ... mais qu'est ce que j'aimerais faire de telles choses avec mes restes...biz

Lolotte 11/06/2007 19:25

Soigne, comme d'habitude! Ca doit etre bien bon, j'essaierais avec des biscuits genre petits beurre aussi pour changer.

samania 11/06/2007 16:06

Tu fais des merveilles avec tes fonds de placard.Tu viens vider les miens comme ça quand tu veux...C'est sublime.J'ai la même petite cuillère, lol

Papilles 11/06/2007 15:57

Quelles photos ! c'est absolument superbe !

Misscricri 11/06/2007 15:01

Pour un tiramisu de fond de placard il est vraiment superbe!!

Annellénor 11/06/2007 13:04

Comme tout le monde, un dessert "fond de placard" comme celui-ci... oui, à tous les repas ! ;o)

Laure 11/06/2007 12:17

C'est magnifique ! tu es douée pour faire avec pas grand chose un dessert original. Malheureusement,le mascarpone n'est pas un allié minceur !

nuage de lait 11/06/2007 11:45

hé bien pour une recette de fond de placard, c'est plutôt très rèussi.bravo, c'est toujours très beau et très bon ici

christel 11/06/2007 11:15

j'aime bien les desserts de fond de placard...c'est toujours là qu'on peut tester de nouvelles associations quelquefois improbables, mais délicieuses!J'ai un peu de mal avec le mascarpone par contre, le taux de matière grasse m'effraye toujours un peu...mais bon, chez les autres, je craque!

Claude-Olivier 11/06/2007 10:49

Alors je veux bien venir vivre dans un de tes placards..... quelle recette, onctueuse et fraiche, fraise et framboise, que demander de plus... BravoBonne journéeClaude

Bebop 11/06/2007 10:45

J'aime beaucoup la transformation de tes fonds de placard en dessert sublime ...

Rachel 11/06/2007 10:30

C superbe, je craque pour ce tiramisu de fond de placard et bravo pour les photos elles sont magnifique

valerie 11/06/2007 10:28

c'est très beau...Si le mascarpone était moins calorique....

chantal33 11/06/2007 09:59

Je suis une inconditionnelle des tiramisus, et là, j'adore!