Tarte aux fraises

Publié le par sylvieaa

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Rien de plus simple qu’une tarte aux fraises mais c’est si bon.

Pour cette tarte j’ai choisi de faire une pâte sablée aux noisettes de Cléa ici. J’adore cette pâte et elle se marie très bien avec les fraises, cette association est détonante.

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Prépa : 30min
Cuisson : 20min et 10min
Pour 8 personnes
Ingrédients :

 -pour la pâte c’est ici 

 -pour la crème c’est ici vous n'en faites que pour la moitié des proportions. 

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Préparez la pâte et laissez la reposer 1h au frais. Etalez la sur une plaque souple ou du papier sulfurisé en farinant légèrement. Garnissez un moule à tarte de 30cm de diamètre, je mets juste un disque de papier sulfurisé dans le fond. Piquez avec une fourchette le fond. Recouvrez d’un autre papier et garnir de lentilles ou haricots secs. Cuisez à blanc pendant 20min à 180°C.

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Laissez refroidir et garnir d’une fine couche de crème.

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Mettre en place les fraises.

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Pour donner un peu de brillant j’ai fait un sirop avec 2 fraises écrasées, un peu d’eau et du sucre fin (il suffit de porter à ébullition). J’en ai badigeonné les fraises à l’aide d’un pinceau. Pour finir,  décorez de feuilles de menthe.

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Publié dans Desserts

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Magali 12/08/2014 10:05

En voilà un billet bien rédigé!

Camille 21/06/2013 20:45

Bonsoir!

J'adore vos recettes !!! J'aimerais faire cette tarte aux fraises seulement je n'arrive pas à accéder au site quand je clique sur le lien que vous donnez....pouvez vous me donner votre
recette??merci beaucoup!

karine 23/04/2007 16:22

ma tarte n'avais pas de bords, mais comment elle était trop bonne.....continue de nous mettre des recettes comme ça !!biz

Tarzile 26/06/2006 23:23

C'est la seule manière d'obtenirune tarte qui ne coule pas. On ne fait pas cuire les fraises! Quel coup d'oeil.Tarzile

Stéphane 25/06/2006 16:42

Peut-être que c'est simple, c'est vrai, mais là c'est parfaitement exécuté, et donc c'est le summum de la sophistication. On a envie de craquer la pâte nue, de manger la crème à la cuillère et puis de garder les fraises pour la fin...

Gamelle 25/06/2006 15:32

Quelle tentation là!!!!!!!!

moony 24/06/2006 18:24

SUBLIME!!!!!!

penglobe 24/06/2006 17:28

ma tarte préférée...et vue sous cet angle,encore plus préférée++++++

Cindy 24/06/2006 15:04

Wahou !

barbichounette 24/06/2006 13:36

MAGNIFIQUE !!!!!!!BizzzzzzzzzzzzBarbichounette

soiz 24/06/2006 09:08

ta présentation est superbe comme d'hab' bravo ! Bis'

loupiti 23/06/2006 23:39

Waouh comme elle est belle !!

Miss cricri 23/06/2006 23:33

Que dire de plus elle est MAGNIFIQUE!!!!!!!

Claire emma 23/06/2006 23:30

c'est beau, tout simplement

perline67 23/06/2006 21:51

elle a l'air apétissante cette tarte; je pense qu'elle a été très vite mangée; la recette a l'air assez simple , mais chapeau pour la présentation ; c'est parfait!!!!! c'est une tarte magnifique !!!

Chantal 33 23/06/2006 21:38

La tarte aux fraises est ma préférée! Tes photos sont superbes!

Petuliclic 23/06/2006 21:21

Qu'elle est jolie cette tarte!

Gamelle 23/06/2006 21:14

Quelle belle tarte.superbe présentation et joli photo!!! Hum..

Catherine 23/06/2006 20:55

Peut-être que la tarte aux fraises est très simple à préparer, mais en tout cas j'admire comment tu les as disposer!!! Très belle tarte!

Cocopassions 23/06/2006 19:51

Très très belle et tes photos sont vraiment magnifiques

Lilo 23/06/2006 19:42

Ta tarte est magnifique, on dirait celle de chez le pâtissier !

milie 23/06/2006 19:03

Magnifique tarte!

SpaceKate 23/06/2006 18:24

Un classique superbement réalisé !

Ellie 23/06/2006 17:50

scrouitsch.. un bout vient d' être engloutit!

Florianna 23/06/2006 17:35

Je reste sans mot ! Elle est tellement sublime !! ;-)

phanieflo 23/06/2006 16:04

Ta tarte est magnifique Sylvie !!!Bravo, il en reste un tout petit morceau pour moi??

Thalie 23/06/2006 15:52

Oh bon sang ! Elle est ma-gni-fi-queuhhh !Superbe !Oui, cette pâte doit être excellente avec ce joyau.Bravo Sylvie ;o)

Ninnie 23/06/2006 15:01

Splendide! La qualité de ta croûte... sensass! Les photo sont très "crispy". J'adore cela.

Soulafa 23/06/2006 14:54

Ah lala!! mais quelles belles photos:):)L'association noisettes-fraises doit etre sublime.J'ai envie de faire cette tarte tout de suite, mais il me faut des fraises:(:(:(

Alhya 23/06/2006 13:06

sublime! j'en veux bien une part!!! que la pâte est régulière et la crème ouahh! elle a l'air si onctueuse!

Mimine 23/06/2006 12:56

Elle est magnifique, c'est vraiment une super idée d'avoir fait la pâte a base de chocolat, il faut que je teste

La Fée Maison 23/06/2006 12:12

ce n'est pas non plus la simple des tartes aux fraises! noisettes, fine couche de creme et fraises..... un pur délice !

lilizen 23/06/2006 12:07

ta tarte est merveilleuse!

Anne13 23/06/2006 11:39

quelles photos magnifiques !!!!!!!! ça donne très envie

Adèle 23/06/2006 11:17

Ta présentation est magnifique!

salwa 23/06/2006 11:02

magnifique ! cette année je n'en ai meme pas fait .... je peux avoir une part ?

Hélène 23/06/2006 10:52

Cette tarte est à se rouler par terre! Pâte aux noisette, crème patissier et ta tarte est foncé à la perfection. J'en veux!

tatyval71 23/06/2006 10:40

En voyant cette joli tarte, j'ai envie, d'es manger et d'en faire une bien évidemment le seul c'est que les pâtes faites maison et moi ça fait 2

Fabienne 23/06/2006 10:40

Elle est géniale ta recette, c'est super simple à faire ...

Audrey 23/06/2006 10:27

joli!!!

Choupette 23/06/2006 10:16

Je peux avoir une petite part s'il te plaît! ;-)

Lauriana 23/06/2006 10:13

Elle est scandaleusement attirante cette tarte!

ooishigal 23/06/2006 09:29

C'est les choses les plus simples qui sont souvent les meilleures!J'aime beaucoup la couleur de la pâte avec les fraises, bravo!

Sylvie 23/06/2006 08:41

Je n'ai pas pû résister, j'en ai croqué un morceau au passage ;o)

Audinette 23/06/2006 08:33

Elle est trop belle !

Sophie 23/06/2006 08:17

Très jolie tarte !

elfe 23/06/2006 08:14

MMMhhhh!! J'adore!!!