Riz au lait de coco et aux mangues vanillées

Publié le par sylvieaa

riz.2

Aujourd’hui c’est un dessert tout en douceur et saveurs que je vous propose. Facile à faire, il est aussi bon chaud que froid. 

Pour 6 personnes
10 min. de préparation. Cuisson du riz 30 min. Cuisson de la mangue 5 min.
Ingrédients :
 -250g de riz rond
 -1/3 de litre de lait
 -20cl de lait de coco
 -150g de sucre + 80 pour le sirop
 -1 gousse de vanille
 -1 grosse mangue 

riz

Plongez le riz dans une grande quantité d’eau. Portez à ébullition et cuire 5min. Égouttez.

pict0001

Versez le lait et le lait de coco dans une casserole, y ajouter le riz et cuire 20 minutes à feu doux en mélangeant régulièrement. Cuire jusqu’à ce que le riz soit fondant.

Versez le sucre dans le riz et cuire encore 5minutes et retirez du feu. Laissez refroidir.

Fendez la gousse de vanille, mettez la dans la sauteuse avec les 80g de sucre et 2CS d’eau. Portez à ébullition, cuire jusqu’à l’obtention d’un sirop léger.

pict00131

Pelez la mangue, la couper en lamelles. Mettez les dans le sirop et cuire 5 minutes en tournant, puis laissez refroidir.

pict00171

Pour le service, je vous propose 2 autres présentations.

riz.4

riz_au_lait_de_coco__21_

A déguster sans hésitation…

Publié dans Desserts

Commenter cet article

aime-riens-man 14/04/2010 18:37

moi, j'irais plutot m'acheter une bonne pizza à la place.

MartineL 25/01/2010 23:22

De très belles photos, des recettes appétissantes, on ne peut que revenir,A bientôtMartineL

soso 15/02/2007 21:05

je sers ceriz au lait tiède avec les mangue bian fraiche arrosse d une sauce au lait de cco fait avec 5cl de lait de coco et une cuillère a soupe de lait concentré sucré a vos papilles

Karine 23/04/2006 23:22

un vrai goût de paradis, rien d'autre à ajouter.

Emilie 05/04/2006 11:06

C'est vraiment dommage, je viens juste de voir ta recette, qui me plait. Mais c'est dommage, j'ai ai fait hier soir. Mais je note le mariage riz&mangue.

cathytutu 03/04/2006 21:25

salutet bien j adore le riz en dessert et les mangues aussi alors je suis tentee car j ai deux mangues et du riz rond qui n attendent que ca!!!et les photos sont tres appetissantescathy

Dara 02/04/2006 11:15

Wouah, j'aime beaucoup cette idée recette, c'est typique d'un dessert thalandais, mais ca se fait avec du riz gluant je crois. Bravo pour les photos aussi. Faudrait que j'essaie !

Thalie 01/04/2006 22:18

ah ouiiii c'est quelque chose que je fais très souvent surtout l'été (enfin la nuit aussi lol) pour me "remplir" en douceur et fraîchement mais version vietnamienne : riz gluant + mangue le tout présenté dans une feuille de banane !...Bravo donc très beau !

Cindy 01/04/2006 18:42

Je fais la même recette avec du riz gluant. C'est excellent. Tes photos sont superbes !

moony 01/04/2006 15:16

Quelle bonne idée du riz au lait de coco,c'est noté!Superbes photos!

penglobe 01/04/2006 14:54

photos+++++j'ai un faible pour les photos sucréesmais ta photo de recette aux champignons est très réussie aussi

Soulafa 01/04/2006 13:09

Excellent, une photo si gourmande.Dis Sylvieaa, est ce que tu as jamais pense a une carriere de photographe culinaire?? parce que tu as un vrai talent.

Ninnie 31/03/2006 20:39

Ta recette me rappelle un plat que j'ai tenté il y a quelques années, à l'exception de la vanille. Le mariage du lait de coco et de la mangue, que j'avais fait griller sur le barbecue, a fait fondre toute ma famille! Bravo pour tes magnifiques photos, simples et élégantes. Ninnie

Marmitedecathy 31/03/2006 17:23

j'adore le riz au lait de coco, tu me donnes envie d'en refaire !!

Florianna 31/03/2006 15:38

Ca doit etre bon ! Et c'est super joli !

colette 31/03/2006 14:42

Je n'aime pas le riz en dessert mais tes photos sont super.

Laurange 31/03/2006 14:39

Adopté ! (forcèment y'a de la mangue)

Choupette 31/03/2006 14:28

Ma photo et présentation préférée est la première, il faut absolument que je fasse du riz au lait avec du lait de coco!

Gracianne 31/03/2006 12:39

je n'aime pas le riz sucre, mais j'aime beaucoup ta photo!

coco28 31/03/2006 12:12

J'adore le riz au lait, je retiens l'idée de la mangue !

lilizen 31/03/2006 11:46

ta première photo est sensass'je mangerais presque de la mangue!...en tout cas, le riz, c'est sur!...bon WE!