Cake marbré au thé matcha et chocolat blanc

Publié le par sylvieaa

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Après les bouchées au thé matcha faites à Noël dont j’avais trouvé la recette chez Lilo de Cuisine de campagne. C’est un cake trouvé chez  Béa de La tartine gourmande que je tente avec le thé matcha. J’ai totalement flashé sur ces magnifiques photos, cette belle couleur verte et au final un cake moelleux, parfumé et délicieux.

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Pour un cake

Préparation : 20min

Cuisson : 50min

Ingrédients :

-3 gros œufs.

-180 g de farine

-80 g de chocolat blanc

-120 g de beurre

-150 g de sucre

-1 pincée de sel

-1,5 cc de matcha

-1 cc de levure chimique

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Faites fondre le beurre. Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Mettez les oeufs avec le sucre dans un saladier et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine tamisée et la levure.

Ajoutez la pincée de sel et le beurre. Mélangez.

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.

Divisez votre préparation en deux, 2/3 et 1/3. Ajoutez le chocolat fondu au premier 2/3 et la poudre de thé matcha au 1/3.

Beurrez un moule à cake si vous n’avez pas de moule en silicone et versez la moitié de la préparation au chocolat blanc.

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Continuez avec la préparation au thé matcha et finissez par le reste de préparation au chocolat. Mélanger à peine à l’aide d’un manche de cuillère.

Marquez le milieu du cake avec une corne afin que pendant la cuisson il s’ouvre en son centre.

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Mettez au four pendant environ 50 mns à 180°C (th.6), ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche. Sortez du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de démouler.

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Vous n’avez plus qu’à servir avec un bon thé.

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Commenter cet article

fashion for play 13/10/2014 13:47

I loved the way the cake has been made with the green tea mixed with the white chocolate. The white chocolate with tea would make the cake taste heavenly. I agree to the fact that the cake looks beautiful with the green and white color combination.

Moonlight 04/05/2010 15:26

J'ai fait ce gateau ce matin et il n'en reste deja plus que la moitie. Je sens qu'il ne va pas survivre la journee!Merci beaucoup pour cette recette!

vally 05/08/2009 14:50

J'adore tous ces cakes avec du thé matcha. Je trouve ce thé partout où on achète du thé de qualité. Il est vrai que j'habite Paris, autrement je crois que par corréspondence on peut obtenir tout, mais ça revient plus cher, vu le prix du transport. Il y a aussi les chinois qui doivent avoir eux aussi ce thé. Attention a la quantité de thé qu'on met dans la pâte car une fois prise par la jolie couleur j'avais mit trop (Une cuillère a soupe) et j'ai eu une insomnie terrible ! Merci pour ta jolie recette.V

odile 30/10/2008 10:17

bonjour, j'ai lu un jour que l'on pouvait remplacer le thé matcha par du thé vert passé au mixer ... qu'en pensez-vous ??

armèle 22/08/2008 13:47

je viens de réaliser votre recette. Un pur bonheur...mes séjours au pays du soleil levant refont surface.merci

meria 01/05/2008 14:43

olalalalala merci pour la recette, j'ai trop envie de la faire!

marlouu 17/04/2008 20:14

Mmmmmmmhhhhhherci pour la recette!Délicieux, à la maison on en redemande encore!

Stf 07/01/2008 22:38

Mon cake vient de finir de cuire... c'est bon en effet, mais les gouts ne resortent pas assez, la prochaine fois, je triple les doses de thé ( il était vert pale ) et je double celles de chocolat blanc...pourvu que je trouve le Nestlé dessert chocolat blanc....

PHILO 12/11/2007 12:54

C'est testé et approuvé, merci. Biseshttp://philomavie.blogspot.com/2007/11/cake-marbr-au-th-matcha-chocolat-blanc.html

ombre Blanche 30/05/2007 21:58

Je m'associe aux nombreuses autres demandes pour savoir où trouver ce thé aux couleurs si chatoyantes....j'ai trouvé un site qui propose les 50 grammes à 7euros ....mais j'ignore s'il existe plusieurs qualités de ce thé...merci d'avance

chu 19/04/2007 04:58

cette recette a l'air très bon.mais j'ai essayé, il est très sec mon gateau!!!dommage!!!

lili 27/03/2007 20:25

bonsoir, je voudrais savoir ou je peux trouver du thé matcha encore merci

pti bouchon 28/02/2007 23:28

a du thé matcha...et ben pas moi!!! jai un peu de mal à en trouver... ou plutot je trouve ça relativement cher...mais quand on voit daussi belles réalisations (et associations avec le chocolat blanc!!!) ça donne trop envie...

sikanda 26/02/2007 16:52

aaaah le thé matcha! au sommet de la branchitude en ce moment;-)

penglobe 26/02/2007 00:28

beau beau beau

Jess 24/02/2007 14:22

Quelle chose magnifique.... j'en veux moi ...... à tester très prochainement ...

Kaciopee 22/02/2007 16:37

Testé et approuvé!Pour ma première utilisation du thé vert Matcha, je suis très satisfaisaite et je cherche d'autres recettes afin d'utilisé la poudre de thé Matcha qui me reste.

Lilo 20/02/2007 22:58

Je l'ai testé ce cake alors je peux dire haut et fort qu'il est délicieux, à faire impérativement pour les amateurs de matcha ;) Merci pour le lien Sylvie !

Claude-Olivier 20/02/2007 21:50

Les couleurs et le résultat sont juste superbes !!!! Super sympa!AmitiésClaude

Lucile Poppins 20/02/2007 20:11

Il est magnifique ce cake !!!

Florianna 20/02/2007 19:11

Il est vraiment superbe ton cake ! Ca le rend vraiment très original ! ;-)

Sylvie 20/02/2007 15:55

Ton cake tombe à pic pour mon goûter ! ;o)

cactee 20/02/2007 15:07

il doit etre bon ce cake je vois plusieur recette avec du the matcha ca doit etre bon

Catherine 20/02/2007 04:54

Je suis en train de prendre un café et j'avoue que ton cake me fait de l'oeil!!!

Cachou66 19/02/2007 22:04

C'est bien joli tout ça,est-ce bien raisonnable...

Doria 19/02/2007 22:04

Qu'il est beau ton cake. Cela donne faim.

soulafa 19/02/2007 21:51

Tres belles photos comme d'habitude et magnifique gateau!!

Chris 19/02/2007 21:00

Magnifique!!! Photos, couleurs et certainement goût, tout est une réussite!

prunille 19/02/2007 20:00

j'en veux!!!!!!!!!!!! j'aimerai bien essayer mais je ne sais pas ou trouver ce thé matcha...snif !superbes photos comme d'hab et cette recette est trés appétissante!

nuage de lait 19/02/2007 19:37

Hé bien, tu fais fort pour un début de semaine.Il me reste justement du Matcha.Je ne connaissais pas l'astuce de la corne.

isa 19/02/2007 18:22

c'est super mais on en trouve où?

Eliflo 19/02/2007 17:49

Qu'il est beau. je n'ai jamais goûté de recette au thé matcha, même si j'en connis le nom depuis longtemps. L'association avec le chocolat blanc doit être délicieuse.

Milie 19/02/2007 16:31

Sympathique ce cake, miam!

Miss cricri 19/02/2007 16:07

Il est vraiment beau ce marbré, ça change de celui au chocolat noir ;)

Cat 19/02/2007 16:04

Quelles jolies couleurs, comme toujours d'ailleurs ! Je n'ai jamais goûté le thé Matcha mais ton cake me rappelle à l'ordre !

lescargotine 19/02/2007 15:56

trop c'est trop, je voudrais être petite souris chez vous... j'adore vos recettes, une petite question toutefois où trouver ce thé merci de nous régaler ainsi

Béré 19/02/2007 15:51

Il est bien beau ton marbré ! Je n'en ai encore jamais fait... et je ne connais même pas le goût du thé matcha, mais il est tout bien réussi le tien, j'en aurai bien pris une tite part avec mon café :o)

Annie 19/02/2007 15:51

Tes photos sont très belles. j'aime beaucoup les couleurs de ton cake, il à l'air très appétissant !

lory 19/02/2007 15:30

..qu'il est beau...., il est beau cru et magnifique cuit!!miam!!!

Christelle 19/02/2007 14:54

ça donne vraiment envie de refaire le même. superbes photos.

Moussetic 19/02/2007 14:20

Simply sublime!

TartineGourmande 19/02/2007 14:14

Oh Superbe Sylvie! Je suis ravie qu'il t'ait plu! Il est tres beau et colore, un rayon de soleil le matin.

Mystery rose 19/02/2007 13:25

Il a l'air succulent !!!

Minouchkah 19/02/2007 12:07

Que dire ?!!! toujours aussi bon, beau et magnifique!

mickymath 19/02/2007 11:34

il est superbe ton cake!! bises micky

Domie 19/02/2007 10:44

je vais me contenter de me délecter d'images à défaut de thé matcha dans mon placard.C'est super beau en tout cas

Paprikas 19/02/2007 10:22

Oh la la, ton cake c'est la grande classe

perrine9 19/02/2007 10:16

Mmmmm j'adore le mélange chocolat blanc / matcha. Faut que je le fasse à tout prix !!!

Mitsuko 19/02/2007 10:13

Il a l'air super! Est-ce qu'il se conserve quelques jours ou a-t-il tendance à sécher?

Aurélie 19/02/2007 10:08

Très belles photos et très beau gâteau ! Merci pour l'astuce de la marque à la corne pour que le cake s'ouvre joliment, c'est bon à savoir ça !