Recette du mercredi: Les cookies

Publié le par sylvieaa

Cookies aux pétites de chocolat et de caramel

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Le mercredi j’adore cuisiner avec ma puce de 2ans1/2 et elle aussi elle aime ça. Je choisi donc des recettes où elle peut œuvrer. Ce qu’elle fait le mieux c’est mélanger mais surtout « goûter » et « lécher » plats et couverts. Au final, j’ai pas beaucoup d’aide mais beaucoup de plaisir.
Donc je pense mettre régulièrement le mercredi des recettes que l’on peut faire avec les enfants. 


Parmi la multitude de recette existante de cookies, j’ai choisi celle de Christophe Felder  du livre « Le chocolat » en ajoutant juste un peu de pépite de caramel.Je sais il y a beaucoup de recette de cookies sur les blogs culinaire, tous trés différents les uns des autres. Mais plus d'une personne mon demandé cette recette, donc c'est aussi pour eux.
Au final c’est la 1ere que fois que je réussi aussi bien des cookies, bon j’en ai pas fait très souvent non
plutôt. 

Karine, je connais 2 petites puces qui vont aimer en faire avec toi ;o) 

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Prépa : 15min
Cuisson : 10min 

Pour 30 cookies
Ingrédients :
 -100g de pépites de chocolat
 -40g de pépites de caramel
 -100g de beurre ramolli
 -75g de sucre
 -100g de cassonade
 -2 pincées de sel
 -1cc de vanille liquide
 -1 œuf
 -200g de farine
 -1cc de bicarbonate de soude 

Préchauffez le four à 210°C (th.7)
Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre, la cassonade, la vanille.

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Incorporez l’œuf, lissez la pâte. Ajoutez la farine tamisée et le bicarbonate de soude.

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Ajoutez les pépites de chocolat et de caramel.

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A l’aide d’une cuillère confectionnez des boules de pâte qui vous disposerez sur une plaque siliconée ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacez car ils vont s’étaler.

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Cuire 10min environ. Les cookies doivent restés souples à la sortie du four, ils durcissent en refroidissant. Attendre le refroidissement pour les retirer de la plaque.

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Ma fille a adoré les cookies « qu’elle a fait » et avec un café je les ais trouvé très bons croquants et tendres à l’intérieur, à refaire.

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Publié dans Petits biscuits

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Y
J'adore vos recettes ! Là je lance les cookies. merci.
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C
Bonjour,
Peut-on remplacer 1cc de bicarbonate de soude par 1cc de levure chimique ?
Merci
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A


oui mais juste 1/2 cc 



C
délicieux! n'ayant pas de pépites de caramel je les ai remplacées par un mélange d'éclats de noisettes/amandes; et la cassonade remplacée par de la vergeoise brune: parfait! 1ére fournée trop
cuite, donc bien respecter le temps de cuisson. merci c'est vraiment un régal!
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S
Nat, aucun soucis
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N
Bonjour, j'ai l'intention de tester 2 de vos recettes (elles ont l'air délicieuses): celle-ci et les petits carrés au caramel. Je voudrais, si vous me le permettez, mettre ces recettes sur mon blog de cuisine. Je ferai bien sur un lien vers votre site. M'autorisez-vous à le faire?Merci d'avance et continuez à nous donner pleins de bonnes recettes =)
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S
Bonjour jaime beaucoup ton blog, j'aimerai savoir ou tu trouve les pépite de caramel merci
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A
Vraiment la meilleure des recettes que j'ai pu essayer du haut de mes 16 ans, je suis la reine du cookies à présent et a peine j'ai fini de les préparer que tout le monde se jettent dessus ! Vraiment j'adore et merci encore. La chose qui n'allais jamais c'était les doses et là, elles sont parfaites ^^ Continue j'espère que tu régaleras tout le monde avec tes recetes extra !
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T
frenchmn c trop bon sof kil sont tout cramé o cul et pis jai pas mis du bicarbonate de soude et jalé oublier jai coupé mon choco dans la plakette de choco dc c moins bon ke les vraies pepites!! c pas bien grave premier essaye c dja pas mal!! bisou
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P
Je suis vraiment fan de ce blog, il est super. Vous avez vraiment du talent, des que je peux je fais c'est cookies. Car il mon l'air trop bon
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K
aujourd'hui, une journée presque parfaite, en effet, ma petite puce: Aéryn, a refait une colère démesurée parce que je l'ai contrariée, elle a hurlé pendant un quart d'heure, m'a frappé, m'a tiré les cheveux... je l'ai donc laissé dans son lit, puis qq minutes plus tard, sa soeur Tess prononce ces mots: "eh! maman on fait un gâteau!!" trente secondes plus tard Aéryn était de retour parmis nous, elle adore faire des gâteaux. alors merci Sylvie, entre ma fille (2 1/2ans) et moi, la communication reste possible autour des fourneaux. et les cookies étaient délicieux.biz, @plusKArine
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L
Ils sont magnifiques ces cookies !! bravo à ta puce, c'est toujours agréable de cuisiner avec les enfants ! :)
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K
je suis sûre qu'il se passe quelque chose dans mon four, en effet, toute ma préparation était identique à ce qu'il y avait sur tes photos jusqu'à l'entrée dans le four!par contre à la sortie... une autre histoire, je pense à un sabotage! tu as pu constater via mes photos...cette fois ci ciao!
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K
Si tu fais des recettes de ce genre tous les mercredi, alors tu vas faire de ma Tess, une puce très heureuse (sa petite soeur dormais pendant la confection). en effet c'est une recette abordable pour des petites mimines ,par contre je me suis trompée à l'achat des pépites, pour les caramel: pas de problème, par contre pour les chocolats, il y avait de la noix de coco en plus. le résultat était très bon! Tess n'avait pas assez de ses dix doigts pour lécher le plat! Aéryn s'est réveillée au moment de la dégustation, j'ai eu peur de ne pas en avoir assez!merci Sylvie, maintenant à chaque fois que je suis en repos, Tess me réclame de faire des gâteaux! Alors je dis ouiiiiiiii aux recettes du mercredi.biz, à très bientôt.
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P
Bravo la Puce et Sylvie ;)Il en reste un petit pour moi ??!!
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T
moi qui croyais que c'était des pépites de chocolat + des pépites de caramel mais pas comme ça enfin bon...pas grave car ils semblent fameux en effet ;o) Miam !!
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V
...que tu puisses trouver le temps de venir me voir!! Et oui je pense vous enlever ma soeurette pour le soleil du sud!! et j'espère que tu ne feras de bonnes choses!!!!!!! moi je prépare le tout pour la confiture d'abricots!!bisous
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C
Splendide ! Splendide !!!! Ils sont superbes et on vraiment une tete de vrai cookies, bien croustillants et moelleux à la fois ... rahhh là là, que de tentations ! :p
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E
ils sont magnifiques! Et cette couleur!! MMMHHHH!!J'en veux!!!!
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T
ils ont l'air très réussis !!!
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M
Tu les a vraiment réussis!De vrais US cookies,miam!
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A
Superbes et très appétissants, je les ferai ce weekend!
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F
Tes cookies me tentent terriblement ! Raahhh la la ! Et comme ca doit etre chouette de "cuisiner" avec sa p'tite puce ! ;-)
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P
Ca tombe à pique j'ai une petite envie de sucré : j'en prends un incognito et je repars sur la pointe des pieds... comment ça il en manque un ?
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M
Mmmmmh, j'aime les cookies et ceux-la ont vraiment l'air bon...
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M
Bonne idée que d'associer les enfants à ta cuisine ! Je rajeunirais bien de quelques années tiens...
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C
Cela devient de plus en plus dur de venir chez toi, lol, j'ai toujours faim après et puis là ce n'est pas encore l'heure du goûter!
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M
Ils sont superbes ces cookies ! bravo !
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P
arrêtez moi je bave !!!!!!
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C
Magnifiques, ces cookies!!! On en mangerait!!! J'ai essayé également une recette de C. Felder: trops bons!
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I
Je rejoins les autres avis car c'est vrai qu'ils sont beaux ces cookies ! Je suis complètement sous le chare de leur forme bien ronde et de leurs appétissantes craquelures sur le dessus...Mais les pépites de caramel sont-elles vraiment indispensables pour réaliser cette recette ?! Car évidemment, je n'en ai pas sous la main :O/et c'est bien dommage...Ingrid
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S
Ils sont sublimes!! J'aime beaucoup les recettes de Felder, reussite garantie...:)
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A
Une nouvelle recette est toujours la bien venue, surtout quand elle a l'air si bonne !
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S
Vous trouverez les pépites de caramel tout simplement en super marché au rayon sucre, farine, c'est vahiné qui les fait ( en sachet comme la poudre d'amande)
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R
Magnifiques cookies! Je crois que ces pépites (chocolat + caramel) sont des produits "Hershey's", une marque "made in USA"... Est-ce le cas?...
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M
Miam....
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S
Très jolis cookies ;-)j'ai vu que Marmiton venait de créer un site pour les enfants, si il est aussi bien fait que son grand-frère...http://www.marmikid.org/general/home.cfm
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A
Miam, ces cookies ont vraiment l'air délicieux ! Et en plus ils se tiennent bien. Il va falloir que j'essaie de mettre la main sur des pépites de caramel (pas si facile)...
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L
2 et un verre de lait please!!!!
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C
Je les déguste avec mon thé...bonne journée.
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A
ma foi, zont l'air bien bon... et à deux ans, elle fait déjà ça ta fille??? dingue!
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T
Ca tombe bien , nous sommes mercredi, mais le temps est ensoleillé donc peut être des travaux en extérieur.
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V
J'ai aussi le livre et les recettes sont parfaites. Tes photos sont très réussies, surtout la première et la dernière. Bravo!
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C
Hum! Ils sont très beaux ces cookies! Félicitations à la Puce qui a si bien cuisiné! ;-)
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S
Mmmmmm, j'en prendrais bien un ou deux, ils sont très beaux !
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A
j'adore les cookies et les tiens ont l'air délicieux!
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F
Je possède aussi ce livre et je l'adore ... et bravo à ta puce car les cookies sont sublimes...
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M
Tu as raison les recettes de C. Felder sont vraiment parfaites , jamais déçue ! beaux cookies ma foi, moi je fais les siens aux noisettes et à la fleur de sel pas mal non plus!
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