Recette du mercredi: Les cookies

Publié le par sylvieaa

Cookies aux pétites de chocolat et de caramel

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Le mercredi j’adore cuisiner avec ma puce de 2ans1/2 et elle aussi elle aime ça. Je choisi donc des recettes où elle peut œuvrer. Ce qu’elle fait le mieux c’est mélanger mais surtout « goûter » et « lécher » plats et couverts. Au final, j’ai pas beaucoup d’aide mais beaucoup de plaisir.
Donc je pense mettre régulièrement le mercredi des recettes que l’on peut faire avec les enfants. 


Parmi la multitude de recette existante de cookies, j’ai choisi celle de Christophe Felder  du livre « Le chocolat » en ajoutant juste un peu de pépite de caramel.Je sais il y a beaucoup de recette de cookies sur les blogs culinaire, tous trés différents les uns des autres. Mais plus d'une personne mon demandé cette recette, donc c'est aussi pour eux.
Au final c’est la 1ere que fois que je réussi aussi bien des cookies, bon j’en ai pas fait très souvent non
plutôt. 

Karine, je connais 2 petites puces qui vont aimer en faire avec toi ;o) 

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Prépa : 15min
Cuisson : 10min 

Pour 30 cookies
Ingrédients :
 -100g de pépites de chocolat
 -40g de pépites de caramel
 -100g de beurre ramolli
 -75g de sucre
 -100g de cassonade
 -2 pincées de sel
 -1cc de vanille liquide
 -1 œuf
 -200g de farine
 -1cc de bicarbonate de soude 

Préchauffez le four à 210°C (th.7)
Dans un saladier mélangez le beurre, le sucre, la cassonade, la vanille.

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Incorporez l’œuf, lissez la pâte. Ajoutez la farine tamisée et le bicarbonate de soude.

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Ajoutez les pépites de chocolat et de caramel.

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A l’aide d’une cuillère confectionnez des boules de pâte qui vous disposerez sur une plaque siliconée ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacez car ils vont s’étaler.

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Cuire 10min environ. Les cookies doivent restés souples à la sortie du four, ils durcissent en refroidissant. Attendre le refroidissement pour les retirer de la plaque.

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Ma fille a adoré les cookies « qu’elle a fait » et avec un café je les ais trouvé très bons croquants et tendres à l’intérieur, à refaire.

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Publié dans Petits biscuits

Commenter cet article

Cecile 22/03/2014 20:14

Bonjour,
Peut-on remplacer 1cc de bicarbonate de soude par 1cc de levure chimique ?
Merci

Amuses bouche 25/03/2014 10:25



oui mais juste 1/2 cc 



claire 17/05/2013 15:46

délicieux! n'ayant pas de pépites de caramel je les ai remplacées par un mélange d'éclats de noisettes/amandes; et la cassonade remplacée par de la vergeoise brune: parfait! 1ére fournée trop
cuite, donc bien respecter le temps de cuisson. merci c'est vraiment un régal!

sylvieaa 30/04/2009 21:35

Nat, aucun soucis

Nat 30/04/2009 16:31

Bonjour, j'ai l'intention de tester 2 de vos recettes (elles ont l'air délicieuses): celle-ci et les petits carrés au caramel. Je voudrais, si vous me le permettez, mettre ces recettes sur mon blog de cuisine. Je ferai bien sur un lien vers votre site. M'autorisez-vous à le faire?Merci d'avance et continuez à nous donner pleins de bonnes recettes =)

sarah 05/03/2009 13:22

Bonjour jaime beaucoup ton blog, j'aimerai savoir ou tu trouve les pépite de caramel merci

Angy 24/07/2007 13:52

Vraiment la meilleure des recettes que j'ai pu essayer du haut de mes 16 ans, je suis la reine du cookies à présent et a peine j'ai fini de les préparer que tout le monde se jettent dessus ! Vraiment j'adore et merci encore. La chose qui n'allais jamais c'était les doses et là, elles sont parfaites ^^ Continue j'espère que tu régaleras tout le monde avec tes recetes extra !

titma51 14/01/2007 18:21

frenchmn c trop bon sof kil sont tout cramé o cul et pis jai pas mis du bicarbonate de soude et jalé oublier jai coupé mon choco dans la plakette de choco dc c moins bon ke les vraies pepites!! c pas bien grave premier essaye c dja pas mal!! bisou

pom d'api 19/09/2006 09:52

Je suis vraiment fan de ce blog, il est super. Vous avez vraiment du talent, des que je peux je fais c'est cookies. Car il mon l'air trop bon

karine 10/09/2006 19:26

aujourd'hui, une journée presque parfaite, en effet, ma petite puce: Aéryn, a refait une colère démesurée parce que je l'ai contrariée, elle a hurlé pendant un quart d'heure, m'a frappé, m'a tiré les cheveux... je l'ai donc laissé dans son lit, puis qq minutes plus tard, sa soeur Tess prononce ces mots: "eh! maman on fait un gâteau!!" trente secondes plus tard Aéryn était de retour parmis nous, elle adore faire des gâteaux. alors merci Sylvie, entre ma fille (2 1/2ans) et moi, la communication reste possible autour des fourneaux. et les cookies étaient délicieux.biz, @plusKArine

loupiti 09/06/2006 08:40

Ils sont magnifiques ces cookies !! bravo à ta puce, c'est toujours agréable de cuisiner avec les enfants ! :)

karine 08/06/2006 21:34

je suis sûre qu'il se passe quelque chose dans mon four, en effet, toute ma préparation était identique à ce qu'il y avait sur tes photos jusqu'à l'entrée dans le four!par contre à la sortie... une autre histoire, je pense à un sabotage! tu as pu constater via mes photos...cette fois ci ciao!

karine 08/06/2006 21:27

Si tu fais des recettes de ce genre tous les mercredi, alors tu vas faire de ma Tess, une puce très heureuse (sa petite soeur dormais pendant la confection). en effet c'est une recette abordable pour des petites mimines ,par contre je me suis trompée à l'achat des pépites, pour les caramel: pas de problème, par contre pour les chocolats, il y avait de la noix de coco en plus. le résultat était très bon! Tess n'avait pas assez de ses dix doigts pour lécher le plat! Aéryn s'est réveillée au moment de la dégustation, j'ai eu peur de ne pas en avoir assez!merci Sylvie, maintenant à chaque fois que je suis en repos, Tess me réclame de faire des gâteaux! Alors je dis ouiiiiiiii aux recettes du mercredi.biz, à très bientôt.

phanieflo 08/06/2006 18:53

Bravo la Puce et Sylvie ;)Il en reste un petit pour moi ??!!

Thalie 08/06/2006 17:12

moi qui croyais que c'était des pépites de chocolat + des pépites de caramel mais pas comme ça enfin bon...pas grave car ils semblent fameux en effet ;o) Miam !!

val 08/06/2006 13:49

...que tu puisses trouver le temps de venir me voir!! Et oui je pense vous enlever ma soeurette pour le soleil du sud!! et j'espère que tu ne feras de bonnes choses!!!!!!! moi je prépare le tout pour la confiture d'abricots!!bisous

Celine 08/06/2006 11:42

Splendide ! Splendide !!!! Ils sont superbes et on vraiment une tete de vrai cookies, bien croustillants et moelleux à la fois ... rahhh là là, que de tentations ! :p

elfe 08/06/2006 07:52

ils sont magnifiques! Et cette couleur!! MMMHHHH!!J'en veux!!!!

trinidad 07/06/2006 22:00

ils ont l'air très réussis !!!

moony 07/06/2006 21:55

Tu les a vraiment réussis!De vrais US cookies,miam!

Alicia 07/06/2006 21:38

Superbes et très appétissants, je les ferai ce weekend!

Florianna 07/06/2006 18:17

Tes cookies me tentent terriblement ! Raahhh la la ! Et comme ca doit etre chouette de "cuisiner" avec sa p'tite puce ! ;-)

Porcinette07 07/06/2006 17:43

Ca tombe à pique j'ai une petite envie de sucré : j'en prends un incognito et je repars sur la pointe des pieds... comment ça il en manque un ?

milie 07/06/2006 16:34

Mmmmmh, j'aime les cookies et ceux-la ont vraiment l'air bon...

MarieT 07/06/2006 15:57

Bonne idée que d'associer les enfants à ta cuisine ! Je rajeunirais bien de quelques années tiens...

coco28 07/06/2006 14:59

Cela devient de plus en plus dur de venir chez toi, lol, j'ai toujours faim après et puis là ce n'est pas encore l'heure du goûter!

Marmitedecathy 07/06/2006 14:48

Ils sont superbes ces cookies ! bravo !

perrine9 07/06/2006 12:36

arrêtez moi je bave !!!!!!

Catherine 07/06/2006 12:06

Magnifiques, ces cookies!!! On en mangerait!!! J'ai essayé également une recette de C. Felder: trops bons!

Ingrid 07/06/2006 11:54

Je rejoins les autres avis car c'est vrai qu'ils sont beaux ces cookies ! Je suis complètement sous le chare de leur forme bien ronde et de leurs appétissantes craquelures sur le dessus...Mais les pépites de caramel sont-elles vraiment indispensables pour réaliser cette recette ?! Car évidemment, je n'en ai pas sous la main :O/et c'est bien dommage...Ingrid

Soulafa 07/06/2006 11:38

Ils sont sublimes!! J'aime beaucoup les recettes de Felder, reussite garantie...:)

Audinette 07/06/2006 11:20

Une nouvelle recette est toujours la bien venue, surtout quand elle a l'air si bonne !

sylvieaa 07/06/2006 10:16

Vous trouverez les pépites de caramel tout simplement en super marché au rayon sucre, farine, c'est vahiné qui les fait ( en sachet comme la poudre d'amande)

Rosa 07/06/2006 10:10

Magnifiques cookies! Je crois que ces pépites (chocolat + caramel) sont des produits "Hershey's", une marque "made in USA"... Est-ce le cas?...

SpaceKate 07/06/2006 09:45

Très jolis cookies ;-)j'ai vu que Marmiton venait de créer un site pour les enfants, si il est aussi bien fait que son grand-frère...http://www.marmikid.org/general/home.cfm

mamina 07/06/2006 09:45

Miam....

Audrey 07/06/2006 09:41

Miam, ces cookies ont vraiment l'air délicieux ! Et en plus ils se tiennent bien. Il va falloir que j'essaie de mettre la main sur des pépites de caramel (pas si facile)...

La Fée Maison 07/06/2006 09:40

2 et un verre de lait please!!!!

Colette 07/06/2006 09:39

Je les déguste avec mon thé...bonne journée.

alhya 07/06/2006 09:25

ma foi, zont l'air bien bon... et à deux ans, elle fait déjà ça ta fille??? dingue!

tatyval71 07/06/2006 09:24

Ca tombe bien , nous sommes mercredi, mais le temps est ensoleillé donc peut être des travaux en extérieur.

venor 07/06/2006 09:11

J'ai aussi le livre et les recettes sont parfaites. Tes photos sont très réussies, surtout la première et la dernière. Bravo!

Choupette 07/06/2006 09:06

Hum! Ils sont très beaux ces cookies! Félicitations à la Puce qui a si bien cuisiné! ;-)

Sophie 07/06/2006 08:56

Mmmmmm, j'en prendrais bien un ou deux, ils sont très beaux !

Auré 07/06/2006 08:40

j'adore les cookies et les tiens ont l'air délicieux!

Fabienne 07/06/2006 08:36

Je possède aussi ce livre et je l'adore ... et bravo à ta puce car les cookies sont sublimes...

mercotte 07/06/2006 08:35

Tu as raison les recettes de C. Felder sont vraiment parfaites , jamais déçue ! beaux cookies ma foi, moi je fais les siens aux noisettes et à la fleur de sel pas mal non plus!