Sablés aux noisettes (de Cléa)

Publié le par sylvieaa

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Hier en voyageant de blog en blog, je suis tombée sur la tarte Linzertorte de Cléa. Je trouve tout d’abord la tarte super bien réussie et mon regard s’arrête sur la pâte sablée qui me semble super pour confectionner de petits biscuits.

J’ai promis à ma nièce de 6 ans de faire des biscuits pour l’école, donc nous voilà partie pour de la cuisine à 4 mains (2 grandes et 2 petites).

Je n’ai que des photos finales car pas d’appareil avant, dommage.

J’ai suivi la recette de Cléa presqu’à l’identique.

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Préparation : 10min

Cuisson : 15min

Pour 40 sablés (selon la taille)

Ingrédients :

-200g de farine
-125g de poudre de noisettes
-60g de sucre
-2cc de cacao en poudre
-1cc de cannelle en poudre
-100g de beurre
-1 jaune d'oeuf
-Un peu de lait

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Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre de noisettes, le sucre, le cacao et la cannelle. Faite un puits et ajoutez le beurre fondu et le jaune d'oeuf.

Mélangez à la fourchette puis à la main si comme pour moi la pâte et trop sableuse ajoutez un peu de lait jusqu’à former une boule de pâte non collante.

Etalez sur 0.5cm d’épaisseur et découpez des sablés à l’emporte-pièce.

Mettre au four à 180° pour 15 minutes.

On obtient de super sablés délicieux, peu sucrés avec un bon goût de noisette et de cannelle. Je retiens cette recette pour faire prochainement une tarte aux fruits frais, ça sera délicieux.

Merci Cléa.

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Publié dans Petits biscuits

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snoring causes 03/07/2014 14:46

Thanks a lot for sharing Hazelnut Shortbread. It will be a wonderful dish for the vegetable lovers and it is good for the diabetic patients also. All the ingredients that are needed to prepare this dish are explained well. I am certainly going to give this a try.

piroulie 06/01/2009 12:33

Je mets cette recette en favoris car je la trouve très tentante et l'idée de l'utiliser comme fond de tarte pour une tarte aux fruits frais me semble excellente

pcka 28/05/2007 18:03

Ces sablés sont très bons : ils me font penser aux petits "croissants de lune" d'une marque dont je ne citerai pas le nom...

karine 22/05/2006 14:57

les sablés aux noisettes furent pour moi toute une aventure que je n'oserai pas écrire sur le blog.tout ce que je peux dire c'est qu'à un moment l'un de mes collègue, qui a eu le privilège de goûter, a dit aïe !!!mais ils étaient délicieux tout de même, les miens avaient la forme d'étoile, ce qui a beaucoup plus à mes filles.@ bientôt.Biz.

penglobe 19/05/2006 15:51

à propos des bougies en forme de chat, je ne sais où la maman d'Ophélie les a achetées...mais surement dans son quartier (chinois) ;-)

Ninnie 10/05/2006 00:37

Tes sablés me donnent joliment envie de me réessayer!

Mimosa 06/05/2006 15:13

ils sont supers réguliers tes sablés! jolis!

tatyval71 05/05/2006 21:53

ils sont super ces sablés je les testerai car j'ai une recette de sablés qui me convient qu'à moitiè

Auré 05/05/2006 09:11

Bonne idée de faire des sablés sur cette base!En plus quand ça vient de chez Cléa, y'a peu de risques! Très joli!

Thalie 05/05/2006 04:22

Ooooh qu'ils sont beaux !Magnifiques ! A croquer !

moony 04/05/2006 19:15

Ils sont sublimles,moi je craque sur des sablés aussi beaux!

Soulafa 04/05/2006 19:01

Tres bonne idee Sylvieaa, je cours chercher de noisettes.

Soulafa 04/05/2006 19:00

Tres bonne idee Sylvieaa, je cours chercher de noisettes.

mercotte 04/05/2006 18:41

Superbes ces sablés , à retenir donc!

celat 04/05/2006 17:50

Elle a dû être heureuse la p'tite mère!Ils sont très réussis et à la noisette j'adore!

Clea 04/05/2006 17:44

C'est rigolo, moi aussi j'avais fait des petits sablés avec les chutes de pâte ! Mon chéri a eu droit à des petits coeurs pour son petit dèj, ils étaient délicieux :)

Celine 04/05/2006 15:22

Quelle excellente idee ! Ca devait etre booonnnn !!!

Alicia 04/05/2006 11:59

Je ne m'étais pas arrêtée sur la recette de pâte à tarte de Cléa... Je récupère donc tout ça et tenterai les sablés, qui sont d'ailleurs très beaux!!

Florianna 04/05/2006 11:25

Ils sont super jolis ! Elle a dû etre contente ta nièce ! ;-)

Sophie 04/05/2006 10:10

Super idée de faire des sablés, bravo, ils sont très beaux.

Sylvie 04/05/2006 09:55

Dommage que je ne sois pas "Noisettes", car ils sont très jolis !

Scherneel 04/05/2006 09:54

Hum....j'avais loupé!! Ta nièce est chanceuse ;)