Le bento du mercredi
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Je pense que vous connaissez pratiquement tous les bento. La définition trouvait sur Wikipédia est : Le bento est un terme japonais désignant le repas rapide ou casse croûte contenu dans un coffret pris hors de la maison mais aussi un plat unique japonais extrêmement populaire au Japon. En résumé et plus classiquement je vais vous parler de la gamelle, du pic-nique ou picotin, du repas que l'on amène sur son lieu de travail.
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Et oui, demain, jeudi 14 sort en librairie mon livre sur les menus pour panier repas 30 Menus pour Mes Bentos. J'ai fait ce livre aprés plusieurs demandes d'amis. Je ne partais pas sur l'esprit Bento mais il faut avouer qu'ils sont très à la mode et que leurs boites sont adorables, pratiques et qu'il y a un choix important. J'ai essayé de réaliser 30 menus complets (entrée-plat-dessert) tout n'étant pas à cuisiner soit même mais je ne me suis pas lancée dans la mise en scème des plats comme ici ou là sauf pour 2 menus enfants et avec beaucoup plus de simplicité.
Bien sùr, vous n'ètes pas obligé de préparer votre repas dans un bento, il existe des boites plastiques toutes simples. Mais quand on commence à regarder les belles boites sur le site de Thomas de Bento&Co , on craque très vite. En tout cas vous pouvez avoir toute confiance en Thomas pour qu'il vous envoie dans des délais très courts , votre commande en direct du Japon. Pensez aux idées cadeaux pour vos proches ou amis qui emportent leur repas au travail.
Et j'en profite pour remercier Thomas très chaleureusement pour sa participation à la réalisation de ce livre, en me faisiant parvenir gratieusement des bentos et matériel, merci, merci......
Vous trouverez sur le site des boites, bien sûr mais aussi un tas de petits ustensils pour préparer, décorer, transporter.....le mieux et de passer voir. Mon coup de coeur hors bento, le mug thermos ici. Que je sois aux fourneaux ou devant mon ordi, j'aime déguster mon thé chaud et ce mug le permet pendant 1 à 2 heures.On passe d'une pièce à l'autre sans mettre 1 goutes par terre.
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Le bento du mercredi, c'est quoi?? Et bien c'est le bento que je prépare le mercredi à ma puce et qu'elle mange bien assise à la table de la cuisine. Mais alors pourquoi faire un bento, me direz-vous? Et bien pour le plaisir de déjeuner dans une belle boite noire et rose avec un matou et des traces de papattes, tout simplement.
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Je profite de ce billet pour glisser ma recette de nuggets maison, très pratique pour faire plaisir aux enfants avec un aliment qu'ils aiment mais en gardant bonne conscience car la recette de nuggets industrielles est assez effrayante :o(
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Pour 6 nuggets
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1 petite escaloppe
1 oeuf
1 tranche de pain de mie
Sel
De la chapelure
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Coupez la viande en dés, placez-la dans un hachoir avec le pain de mie sans croûte. Battez l'oeuf et ajoutez la moitié à la viande et hachez le tout, salez. Formez 1 grosse boulette avec 2 cuillères à café, déposez-la sur la chapelure, roulez-la et donnez lui sa forme. Roulez-la ensuite dans l'oeuf battu restant avant de la rouler encore dans la chapelure. Réalisez ainsi tous les nuggets. Chauffez un fond d'huile dans une poêle et mettez les nuggets à cuire et dorer. Laissez-les égouttez sur du papier absorbant puis placez dans le bento.
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J'accompagne ces nuggets de boulettes de riz mises en forme grace au Onigiri Push, petit ustensil vraiment super et une petite ratatouille.
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En dessert, des brochettes de fruits de saisons, c'est tellement plus sympa de manger des fruits de cette façon. Vous pouvez-les agrémenter d'une petite fondue au chocolat.
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Encore mille merci à Thomas pour sa gentillesse et son aide à la réalisation de ce livre.