Tarte aux légumes grillés

Publié le par sylvieaa

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Cette fois-ci c’est à ma petite sœur que je laisse les commandes. C’est chez elle que j’ai passé mes congés, on n'a pas fait beaucoup la cuisine mais on s’est tout de même fait plaisir avec de bonnes petites choses toutes simple mais néanmoins délicieuses.
Elle nous a préparé un soir une tarte aux légumes grillés, fromage de chèvre et beaucoup d’herbes un régal, avec une bonne salade très fraîche. Il n’en est pas resté.

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Préparation : 20min
Cuisson : 30 et 3O min
Pour 4 personnes 

Ingrédients :
-1 belle aubergine
-1 poivron rouge
-1 poivron jaune
-1 pâte feuilletée
-2 œufs
-4 CS de crème fraîche
-du basilic frais
-des herbes de Provence
-2 gousses d’ail
- 100g de fromage de chèvre (type bûche)

-Sel, poivre

Coupez les poivrons en 2, les épépinez. Passez les sous le grill jusqu’à ce que la peau noircisse. Les mettre dans une assiette et dans un sac plastique pendant 10min, ensuite enlevez la peau, elle part toute seule.

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Coupez l’aubergine en fines tranches que vous ferez dorer à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Réservez.

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Mélanger crème, œufs, herbes, l’ail écrasé, sel et poivre à votre goût.

Disposez la pâte feuilletée dans une tourtière, versez le mélange et disposez les légumes en rosace. Emiettez le fromage de chèvre en gros morceau et disposez sur le dessus.

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Mettre au four 25 à 30 min à 180°C (th.6).

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Il ne vous reste plus qu’à déguster.

On peut également y mettre de la courgette.

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Publié dans Plats

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Séverine 28/02/2011 23:31


Coucou Sylvie
J'ai testé cette recette qui est délicieuse.
Je publie l'article mardi 1/03 sur mon blog.
Merci encore pour le partage et ton blog est magnifique.
Séverine


karine 07/08/2006 00:17

je profite que mon voisin est actuellement en vacances pour lui vider son potager!comme dans son petit paradis, j'y ai trouvé des aubergines, des courgettes, du fromage de chèvre, une pâte et des poivrons, je me suis dit tiens, Sylvie doit avoir une recette pour faire qqch de bon avec tout ça, alors j'ai pris mon mixer ,j'y ai mis tout ces ingrédient, le papier avec ta recette et en est sorti une méga bonne tarte aux légumes grillés, c'était trop bon, même que mes invités en ont pris deux fois (chose rarrissime avant que je te connaisse!) . alors merci encore pour tous ces délices que tu partages avec nous!bises

Colette 30/07/2006 03:17

Cette tarte me fait de l'oeil....je peux???

Hélène 29/07/2006 16:35

Elle donne envie cette tarte.

sikanda 29/07/2006 14:52

tes recettes ont vraiment l'air exquises et un merci spécial pour les photos de la recettes pour la pâte feuilletée parce que j'ai déjà essayé d'en faire et ça a été un fiasco! je vais retenter le coup...

Ninnie 29/07/2006 12:54

Superbe, une pizza gorgée de saveurs du soleil. Rien de mieux pour un été réussi!

salwa 28/07/2006 22:05

j'ai vu presque la meme dans un magazine culinaire ! elle est trop belle ta tarte !

tatyval71 28/07/2006 20:30

Je comprends qu'il n'es restait pas car pour avoir essayé avec une variante, c'est vraiment très bon , merci et bravo à ta petite soeur.

audrey 28/07/2006 11:53

Elle est magnifique cette tarte !

Cocopassions 28/07/2006 06:42

très jolie. Les légumes grillés doivent apportés une saveurs plus exubérée

Alhya 27/07/2006 23:27

la présentation est très esthétique, et je sais que les saveurs suivent! bravo!!

phanieflo 27/07/2006 21:35

Très appétissante cette tarte, on en mangerait presque ;) ;) ;)

Papilles 27/07/2006 19:01

Qu'est ce qu'elle est belle !

Choupette 27/07/2006 15:38

Cela fait vraiment très envie de voir cette tarte , on voudrait bien en prendre une part à travers l'écran!!

Florianna 27/07/2006 15:00

Elle est très jolie cette tarte et elle apporte du soleil, avec ces jolis légumes d'été !

Auré 27/07/2006 14:50

hummm je pense adorer cette tarte!

Clairechen 27/07/2006 11:55

Ta tarte est magnifique!!!! Un vrai régal!

marie 27/07/2006 11:23

très belle tarte.

lory 27/07/2006 11:07

Quelles magnifiques photos!!!Il es très beau ton blog, j'aime les couleurs.