Gâteau de pommes de terre

Publié le par sylvieaa

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Cette fois ci je laisse les commandes à ma sœur aînée. Ce plat est d’elle, elle nous a préparé un succulent repas le WE dernier. On aurai aimé faire un barbecue mais le temps n’étant pas au rendez-vous mais alors pas du tout. Elle nous a cuit la viande à la poêle et préparé plusieurs accompagnements délicieux, caviar d’aubergine, tian et ce gâteau de pomme de terre. Il est aussi bon que beau et je trouve que c’est une façon très « classe » de servir des pommes de terre.

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Préparation : 20 à 30min (tout dépendant du temps que vous mettez à ranger les rondelles de pommes de terre)
Cuisson : 1h


Pour 8 personnes

Ingrédients :
-800g de pommes de terre
-4 œufs
-25cl de crème liquide (possibilité de prendre de l’allégée)
-1 poignée de gruyère râpé
-Herbes de Provence, sel, poivre

Pelez les pommes de terre en rondelles fines à l’aide d’une mandoline (à défaut au robot ou encore vos petites mains agiles).

Tapissez joliment le fond et les bords d’un moule à manqué préalablement beurré (sauf si c’est un moule souple) de rondelles de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Ensuite déposez délicatement le reste des rondelles et remplissez le moule.

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Mélangez les œufs, la crème, le gruyère, les herbes, salez et poivrez à votre goût. Versez ce mélange sur les pommes de terre et enfournez 1h à 200°C (th.8) en couvrant le plat.

Démoulez à la sortie du four.

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Ce gâteau est très bon, il se tient bien et est beaucoup plus léger qu’un gratin dauphinois (tout de même très bon)

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Publié dans Plats

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provence 13/06/2013 12:51

Délicieux et publié ce jour sur mon blog. Merci

Patricia 06/06/2008 10:58

Bonjour, je refais un tour sur votre blog, pour changer de mon gratin de pommes de terre, je vais faire pour le dîner votre gâteau, merci pour la recette. Bonne fin de semaine.

bbmetisse 12/02/2008 19:43

j'ai testé cette recette aujourd'hui avec une amie.... c'est délicieux!! à tomber!! merci beaucoup ;)

mumu 13/06/2007 15:19

depuis le temp que je recherche un gateau de pomme de terre et selui la me parais simpat alor mercieje vous tiendrais au courent a bientot

mickymath 15/10/2006 23:57

ce gateau de p de terre sur un autre blog!!! il est vraiment très appétissant!! bravo! il me donne là tout de suite envie de manger!! bises micheline

Madjy 17/07/2006 15:31

Je me suis régalé avec cette recette !! J'ai testé et j'ai trop aimé ,elle fera parti désormais du menu de la semaine !!merci grande soeur !!

Karine 15/06/2006 21:02

C'est effectivement très classe, c'est une recette qui me plait beaucoup.

coco28 06/06/2006 17:25

Magnifique ce gâteau, encore une recette de chez toi que je vais certainement tester !

salwa 06/06/2006 16:41

ca fait trop envie !!

Gracianne 06/06/2006 15:55

Magnifiquement reussi, bravo a ta soeur.

Corinne 06/06/2006 08:35

Je ne connaissais pas. Ton gâteau est magnifique.Bravo

moony 06/06/2006 07:25

Waouw la photo en coupe!!!!!!!On dirait un feuilletage,super

Ninnie 06/06/2006 02:19

J'ajoute cela à ma liste, merci!

SpaceKate 05/06/2006 19:44

Bon, je vole cette recette !Superbes recette et photos ^_^

Florianna 05/06/2006 19:29

Ca doit etre super bon ! Humm pour l'hiver ce serait un bon p'tit plat ! Ou meme pour maintenant aussi de toute facon ! ;-) En tout cas c'est une facon très sympa de cuisiner les pommes de terre !

La fée maison 05/06/2006 18:51

huuuuuuuuuuum ca sent bon jusqu'ici! dommage l'été revient, je garde la recette pour l'automne!

tatyval71 05/06/2006 14:17

Super ton gâteau de pommes de terres, je ne connaisai pas , je vais tester!

Celine 05/06/2006 13:42

C'est superbe et ça doit changer agréablement du classique gratin dauphinois !

Manue 05/06/2006 13:01

Il est magnifique, j'en avais fait un moi aussi il y a peu de temps mais il était beaucoup moins réussi !!bravo !

Alhya 05/06/2006 13:00

c'est superbe, j'en prendrais bien une lichette et je note la recette!

Thalie 05/06/2006 12:54

hmmm c'est chouette et ça hume bon !Mais le tien ressemble beaucoup à un gratin dauphinois style ;o)enfin c'est pas une cirtique, hein !!Bravo

Catherine 05/06/2006 12:10

cette variante du gratin dauphinois me tente bien... Si en plus cela est plus léger, banco !Je viens de commander une mandoline, à réception, je pourrais tenter cette recette qui réclame sans doute des pommes de terre tranchées avec régularité ...

MarieT 05/06/2006 11:57

Super ce gateau de pommes de terre ! Bravo à ta soeur !

Colette 05/06/2006 11:51

J'aime bien cette recette ert la présentation est super.

hélène 05/06/2006 11:49

Super, je l'imprime! Elle a l'air succulente.

Choupette 05/06/2006 10:22

Il est très beau !

marie 05/06/2006 09:35

Joli ce gâteau, et c'est vrai que ça change ! Mmm, tu m'as donné envie de barbecue, mais ici non plus il ne fait pas beau...

Persil-Pirskil 05/06/2006 09:27

C'est beau! :D Par contre, comme Audinette, je ne suis pas sûre que j'aurai la patience de ranger les pommes de terre tout bien comme il faut. Je suis un peu feignante!

Audinette 05/06/2006 09:01

je connais cette recette... mais j'ai rarement la patience : ranger joliement les rondelles de pommes de terre, ça m'épuise d'avance !!

Catherine 05/06/2006 08:39

ça à l'air délicieux et, effectivement, la présentation: très classe!Belle recette (merci la grande soeur!)