Bouchées gourmandes aux fruits secs

Publié le par sylvieaa

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Toujours dans l'esprit de Noël, ces petites bouchées aux fruits secs sont parfaites pour garnir vos paniers de gourmands. Simples, rapides et surtout délicieuses, n'hésitez pas à les tester. Elle m'a été inspirée par un livre "J'aime le chocolat".

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Pour 30 bouchées
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
-150 g de figues sèches moelleuses
-150 g d'abricots secs moelleux
-40 g écorces d'oranges confites (que je n'avais pas)
-100 g de pistaches, amandes, noisettes
-100 g de Pralinoise (Gd surface rayon chocolat)
-150 g de chocolat noir de couverture

Coupez les fruits secs en petits morceaux et hachez grossièrement les pistaches, amandes, noisettes. Mélagez le tout et ajoutez la pralinoise fondue (2 x 30 au micro onde).

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Formez 30 bouchées en les roulant entre les mains et placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez au frais 1 h.

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Tempérez les 150 g de chocolat de couverture (technique ici) et plongez-y une à une les bouchées de fruits secs. Placez-les à nouveau sur le papier sulfurisé et saupoudrez-les de pistaches hachées ou amandes, noisettes ou pralin.

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Laissez le chocolat durcir à température ambiante puis conservez-les au frais. Ces bouchées se conservent 15 jours au frais dans une boite hermétique.

La prochaine fois, j' ajouterais de la cannelle, ou du 4 épices.

Il n'y a plus qu'à se régaler.

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Publié dans Chocolats et sucreries

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cannot start microsoft outlook 2007 30/06/2014 11:07

The combination of the dried fruit and the chocolate is something that always makes me a real chocolate lover. The pictures that are given in the article tells us that these are really tasty and of my kind.

emmanuelle 05/02/2008 21:50

Serais-tu l'heureuse gagnante du journal de femmes! Bravo cette recette est magnifique!

lorette 25/12/2007 22:38

testées et approuvées par toute la famille !

provence 23/12/2007 11:13

JOYEUX NOEL

moez 21/12/2007 16:05

tous ces commentaires ne sont qu'un signe que cette recette est formidable et c'est pas nouveau pour ce blog!!! continue stp a nous preparer des bonnes gourmandises,le passion de cuisine moez

Lui z Antonio 21/12/2007 15:05

Parabéns!!!!!Esta receita é tudo de bom...Abraços

nuage de lait 20/12/2007 22:02

encore de délicieuses gourmandises à tester!bon j'laisse tomber le régime pour ces derniers jours, trop de tentations

aurélie 20/12/2007 08:52

maiss arre^^eê^^eteeeee de nous faire de bonnes choses lol, chaque fois que je viens sur ton site, je me dis, ouaaa génial, il faut que j'essaie! tes photos sont vraiment superbes, et elles donnent envie de croquer à pleine dent ces petites boules de douceur.Bisouset bravoaurélie

Enza 20/12/2007 07:22

silvye!sorry, I just write in english but i'm not so confident with french.i've sent you an e-mail just to thank you for your wonderful blog and cited some your posts in mine.just thanks a lot for everything you make for us.enza (from Italy)ps obviously i was obliged to learn french even written and i'm so glad.

mickymath 19/12/2007 13:38

elles sont vraiment superbes

Catherine 19/12/2007 07:46

Hummm... ces petites bouchées reflètent tout l'esprit de noel, fruits secs, chocolat... je croquerai bien dans l'un d'entre elle!!!Bises +++

Mo 18/12/2007 22:13

Je peux gouter ?

annabel 18/12/2007 20:33

Photos et recette comme d'habitude magnifiques ! Voilà une très bonne idée pour finir en beauté le repas de Noël ! Allez hop ! J'imprime la recette et je programme ça pour les fêtes !

Martine 18/12/2007 20:32

trop cruel!! je craque... ;-)

victoria 18/12/2007 20:10

Hummm! Ca doit être délicieux, j'adore l'association fruits secs-chocolat!!

Jess 18/12/2007 11:24

C'est beau et ca a l'air tellement bon !! Miamm

Marie-Thé 18/12/2007 08:56

Des jolies boules pour garnir mon panier gourmand !

Kate 17/12/2007 22:26

Elles sont en effet très gourmandes, j'aime beaucoup les coques de chocolat piquées d'éclats de pistache, c'est très joli.La première photo est absolument magnifique !

sibO sibOn 17/12/2007 21:16

Toujours aussi beau ce qui se passe par là!!

sarita 17/12/2007 19:38

C'est vrai qu'on peut se régaler avec ces petites gourmandises ;)

moez 17/12/2007 19:29

Formidable cette recette etTrés belle réalisation

Chris 17/12/2007 18:15

Fruits secs, pralinoise et chocolat, quel délice! A tester d'urgence!!

labas 17/12/2007 17:24

il y a tout ce que j'aime!!bonne soirée

claire 17/12/2007 15:18

J'ai cherchée mais je ne trouve aps de pralinoise... c'est typiquement francais?

Bali 17/12/2007 14:47

çA m'as l'air délicieux,comme toutes les recettes de ton blog(y'en a pas mal que j'ai déjà faite).Je vais essayer dés ce soir!Bonnes fêtes de fin d'année.Marie

Bulle 17/12/2007 13:58

Je les avais repéré aussi celle-là dans le livre ! C'est vrai qu'elles donnent envie !J'ai lancé un appel pour faire une petite compile des recettes de chocolats maison de la blogo, n'hésite pas à y participer ! ;-)

Jasmine 17/12/2007 13:12

Comme ça a l'air bon! Je n'ai pas accès à la pralinoise (denrée rare au Québec!), tu crois que je pourrais remplacer par du simple chocolat et ajouter des noisettes concassés?

Nathalie 17/12/2007 12:58

Quelque chose me fait dire que Noël approche à grand pas!!!Que de gourmandises àsavourer!!!BisesNathalie

Choumie 17/12/2007 12:32

PArfaites, parfaites, ces bouchées sont pardaites, me plaisent et seront faites rapidement !!! Dès demain je pense !

Angie 17/12/2007 11:53

Hummmm il fallait y penser...ca me parait simple à réaliser en plus!!Bon et bien c'est peut etre une recette pour moi....bin oui je résiste pas à tant de gourmandise et puis au moins on a le prétaxte des fétes!!Bises Angie

Choupette 17/12/2007 10:26

Sans les figues ce sera parfait pour moi! ;-)

LILI 17/12/2007 09:48

C'est une pure merveille cette recette !!

provence 17/12/2007 09:17

Trés belle réalisation, mais je suis obligée de passer mon tour car les figues sèches sont souvent entourées de gluten. Merci

soso 17/12/2007 09:07

Formidable cette recette et le résultat magnifique comme toujours chez toi !!!

Rosa 17/12/2007 09:06

Magnifiques et délicieuses!Bises,Rosa

Flo Bretzel 17/12/2007 08:51

J'aime l'association des fruits secs avec le chocolat!

Cachou66 17/12/2007 08:43

Humm, comme ce doit être fondant dans la bouche et toutes ces saveurs différentes bien empreintes de l'esprit de Noel...

barbichounette 17/12/2007 08:31

Très gourmand !!!!Bizzzzzzzzzz♥Barbichounette♥

Lau 17/12/2007 07:55

Splendide et délicieux j'imagine ! Avec de la cannelle en plus ça doit être génial ;-)Tes photos sont superbes comme toujours !Bises.