Amuses bouche

Toujours dans l'esprit de Noël, ces petites bouchées aux fruits secs sont parfaites pour garnir vos paniers de gourmands. Simples, rapides et surtout délicieuses, n'hésitez pas à les tester. Elle m'a été inspirée par un livre "J'aime le chocolat".

Pour 30 bouchées
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :
-150 g de figues sèches moelleuses
-150 g d'abricots secs moelleux
-40 g écorces d'oranges confites (que je n'avais pas)
-100 g de pistaches, amandes, noisettes
-100 g de Pralinoise (Gd surface rayon chocolat)
-150 g de chocolat noir de couverture

Coupez les fruits secs en petits morceaux et hachez grossièrement les pistaches, amandes, noisettes. Mélagez le tout et ajoutez la pralinoise fondue (2 x 30 au micro onde).

Formez 30 bouchées en les roulant entre les mains et placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez au frais 1 h.

Tempérez les 150 g de chocolat de couverture (technique ici) et plongez-y une à une les bouchées de fruits secs. Placez-les à nouveau sur le papier sulfurisé et saupoudrez-les de pistaches hachées ou amandes, noisettes ou pralin.

Laissez le chocolat durcir à température ambiante puis conservez-les au frais. Ces bouchées se conservent 15 jours au frais dans une boite hermétique.

La prochaine fois, j' ajouterais de la cannelle, ou du 4 épices.

Il n'y a plus qu'à se régaler.

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