Index des recettes

Publié le par sylvieaa

AMUSE BOUCHE

Amuse-bouches en cornet
Bavarois de betterave et chèvre frais et sa mousse de roquette
Biscuits sablés au parmesan
Biscotti aux olives noires
Cake de saumon fumé et feta
Crème brûlée au parmesan et à la tomate séchée
Crème brûlée au bleu et espuma de poire
Mise en bouche de saumon et mousse d'avocat en cornet
Mini-quiches ultra rapides
Mini-tourte aux champignons et feta
Mises en bouche de rillettes de saumon
Saint Jacques à la sauce soja et au sésame
Tartare de dorade sur lit croustillant
Tartelettes au confit d’oignon et chèvre

 
ENTRÉES

Bavarois d'avocat au saumon
Bavarois de tomate au chèvre frais
Bruschetta melon-poivron
Choukchouka
Concassé de tomate sur tartare d'avocat-saumon
Fond d'artichaut au chèvre chaud
Moelleux de pomme de terre au coeur d'Emmentaler
Rissole de chèvre chaud au basilic
Rouleaux de printemps
Les sushis
Salade de vermicelle de riz et surimi
Soupe froide d'été au concombre et crevettes
Tarte citronnée aux herbes
Tartes fines tomates et pesto
Tatins aux magrets de canard fumés
Terrine de saumon et brousse
Thon mi-cuit

 
 
PLATS
 
Aubergines à la parmesane
Agneau dans le pré
Agneau de 7 heures
Calamars à l'ail

California Rolls
Cannelonis d'aubergine à l'agneau
Carbonade flamande
Chorba
Crevettes au gingembre et pois gourmands
Curry d'agneau aux pommes
Dos de cabillaud sauce vierge
Emincé d'agneau aux légumes croquants
Escalope panée à l'oignon
Filet de boeuf en croûte
Fricassée de Saint Jacques aux cèpes
Gâteau de pommes de terre
Gratin dauphinois version individuelle
Gratin de courgettes

Lasagnes aux ravioles du Dauphiné
Lotte au 4 épices
Lotte crémeuse du Srilanka
Magret de canard et sa sauce au café
Noix de Saint-Jacques en salade
Nuggets de poulet
Osso bucco
Panini
Papillotte d'agneau aux pommes
Parmentier de surimi
Poulet à la chinoise
Poulet rôti au beurre arômatisé
Poulet crémeux au vinaigre de framboise
Quiche aux endives et aux 2 fromages

Quiche au thon
Ravioli chinois
Risotto de fruits de mer
Rösti de thon
Salade râpée et magret de canard
Selle d'agneau et chorizo en pastilla
Sushis balls
Tarte aux légumes grillés
Tartiflette d'endives
Tourte au poulet et poireaux
 
 
RECETTES LÉGÈRES
 
* Dessert
Brioche light
Clafoutis léger
Mousse de potiron en mille-feuilles
Nuage de vanille

Panacotta de soja et salade d'agrumes

Roulé citron-framboise
Tarte légère au fromage blanc
 
* Plat
Courgette farcie au poulet
Dés de veau aux champignons en papillote
Escalope de dinde fromagère et son petit flan de légumes
Lasagnes light aux courgettes et  chèvre frais
Roulés de dinde à la moutarde à l'ancienne et ses tatins de légumes d'été
 
 
DESSERTS

Assiette gourmande

Bavarois framboise et chocolat blanc
Bouchées gourmandes cassis-violette

Calais

Carrés au mûres

Charlotte au citron
Charlotte aux fraises
LE cheesecake
Cheeseclcake à la poire et pain d'épices

Cheese cake au sirop d'érable et pomme
Cheesecake violette-rose
Chiboust aux framboises
Chiboust au citron

Chiboust citron vert et basilic
Ch'Tiramisu
Clafoutis à la rhubarbe et amaretti
Clafoutis aux cerises
Clafoutis cerises-pistache
Corolle de pomme poêlées et crème mousseline
Couronne de Noël
Crème anglaise et crèmes desserts, tout ça au micro-ondes
Crème brûlée à la chicorée et sa chantilly au spéculoos
Crème brûlée au lait de coco et grenade
Crémet d'Anjou aux fraises caramélisées
Crumble de fraise et chocolat: dessert à 4 mains
Crumble de fruits d'automne
Cuillères sablées et crème de pistache

Entremet normand
Entremet du soleil
Entremet : Tourbillon de fruits rouges
Feuilleté aux clémentines et grand Marnier
Flan parisien

Fraises et leur chantilly de pain d'épices
Fraisier
Frambistache
Fruits pochés à la vanille et crème de lait
Galettes Saint Michel

Gâteau au fromage blanc
Gâteau aux pommes en 2 temps
Gâteau aux pommes terrible
Gâteau cappuccino
Gâteau coco-passion
Gâteau de semoule
Gâteau éclat de rubis
Gâteau moelleux aux fruits rouges
Gâteau nid de Pâques

Gâteau renversé aux prunes
Île flottante
Ile flottante de Pâques

Maurice, gâteau de l'amitié

Mille-feuille
Mille-feuille After Eight
Mille-feuille de clémentines aux épices et chantilly à la confiture de lait
Mignardises
Mignardises bis
Mignardises 2ème suite
Mini citrouille façon tarte au potiron
Moelleux-fondant à l'orange
Mousse de potiron en mille-feuille
Mug-cake pomme miel

Nid de Pâques girly
Nougat glacé
Pain perdu version ch'ti
Panna cotta à la pistache
Panna cotta vanille et framboises/ Panna cotta Café
Paris-Brest (variante)
Pavlova à la grenade et crème de coco
Pavlova pistache et fruits rouges

Perles du japon au lait de coco et grenade
Petits pots de crème
Petits roulés à la confiture
Pyramide de mascarpone au coeur de pistache
Le pudding aux pommes ou l'art d'utiliser les restes
Riz au lait de coco et aux mangues vanillées

Roulé citron-framboise
Sabayon de framboises
Saint Honoré
Savarins au citron vert et salade de fruits

Tiramisu

Tiramisu aux framboises
Tiramisu aux fruits rouges
Tiramisu ch'ti

Tôt fait aux pommes et sirop d'érable

 

Bûches
Bûche flocon de neige (à la clémentine)
Bûche à la mousse de marron et fève de tonka
Bûche au café

Bûche au citron sans gluten
Bûche au grand Marnier
Bûche au nougat et framboises

Bûche cheescake caramel-arachide

Bûche café chicorée 

Bûche piano au citron
Bûche pralinée sertie d'or

Mini bûche tout en couleur

 

Tous au chocolat

123, 3 chocolats
3 chocolats

Bouchées chocolat-caramel

Brookies de Manue
Brownies au sirop d'érable

Broxnies marbré au caramel beurre salé 

Délice choco-framboise
Duo de tartes chocolat framboises
Fondant au coeur de meringue
Fôret noire
Fôret noire en coque de chocolat

Gâteau au chocolat trop bon
Gâteau belle-vue (au chocolat sans beurre)
Gâteau poire chocolat
Gâteaux yougoslaves

Lingôts au chocolat et pépites de caramel
"Juste cuit" ou moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat à tomber

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat et salade de fruits rouges 

Mousse au chocolat blanc
Reine de Saba
Royal ou trianon
Sachertorte
Trianon en habit de fêtes


Cupcakes

Bouquet de fleurs 

Cupcakes cerveaux

Cupcakes choco-pistache

Cupcake choco-caramel
Cupcakes crousti-moelleux

Cupcakes aux myrtilles

Cupcakes partie
Cupcakes très fifille

Cupcakes chocolat cacahuètes 

Karine's cherry cake

Muffins bananes et flocons d'avoine

 

Macarons
Macarons 4 épices
Macarons caramel beurre salé
Macarons au chocolat
Macarons au sésame noir

Macaron ch'ti
Macarons épices et fleur d'oranger

Macarons fraisier
Macarons clémentines, pommes-cannelle, marron
Macarons, une série blanche
Macarons pistache

Macarons tourbillons de couleurs
Macarons violette

  

Tartes et tartelettes
Les Barquettes de Phil
Mini tourtes meringuées aux groseilles

Pâquerette de Soissons

Tarte au fromage blanc et citron
Tarte au potiron

Tarte au sucre
Tarte aux fraises
Tarte aux noix de pécans
Tarte à la mousse au chocolat
Tarte chocolat banane

Tarte chocolat caramel
Tarte express aux poires et nutella
Tarte façon cheesecake aux fruits rouges
Tarte soufflée aux framboises
Tarte flan aux pommes
Tarte fondante au chocolat et poires
Tarte pomme-rhubarbe façon crumble

Tarte Tatin
Tarte tropézienne

Tartelettes citron-fraise
Tartelette Mojitos
Tartelettes mousselines citronnées et fruits d'été  

Tartelette cerises-pistache
Tatin de potiron au miel et sésames dorés


         
 
GATEAUX A THEME
 
101, le gâteau qui a du chien
20000 milles lieues sous les mers
Bergère sur sa colline

Bûche piano au citron
Charlotte ballon chocolat-pistache
Choco-poire nounours

Crayons pour la rentrée
Entremet citron-passion décoré de bonbons
Entremet Hello kitty, mousse de fromage blanc et spéculoos
Le fromteau = le gâteau en forme de gruyère
Gaston le hérisson
Gâteau au yaourt pour "fille"
Gâteau fée clochette

Gâteau foot

Gâteau petit chat

Gâteau plateau de sushi

Gâteau pot de fleurs
Gertrude la tortue
Grosse fraise

Iphone opéra cake
Jardin féerique

Lemon swimming-polle cake
Missel

Mon p'tit potager

La Pâte à sucre sous toutes ses coutures
Petits fraisiers champêtres
Ronde des lapinoux : gâteau pour un anniversaire d'enfant
Trianourson
Zoé, un amour de coccinelle
Gâteau roulé Halloween
 
 
PAINS, VIENNOISERIES ET PETITS BISCUITS
 
Amaretti
Amaretti variations
Babka, gâteau polonais
Bagels

Beignets aux pommes
Boudoirs éclairs

Bread Art: brioche au coeur décorée
Brioche au Philadelphia
Brioche feuilletée au sucre d'érable
Cake angais aux fruits confits
Cake marbré au thé matcha et chocolat blanc

Cake marbré cassis-violette
Cannelés
Chouquettes au chocolat
Congolais

Cookies au beurre de cacahuètes
Cookies aux pépites de chocolat et caramel
Cookies très chocolat et pistache
Cookies qui tuent de Mimine
Cramiques : brioches aux perles de sucre

Cronuts
Croquants aux amandes
Croquants aux fruits secs

Eggs boat
English muffins

 

Galettes des rois
Galette des rois

Galette digne des rois
Galettes des rois: pomme, frangipane, chocolat-noisette, pistache, framboises
Galette des rois frangipane framboises
Galette des rois pomme caramel beurre salé
Galette des rois saumon-ricotta
Galettes Saint Michel
Gâteau des rois


Kanelbular
Macarons marocains de Lilo
Mini-financiers
   
Muffins au café et coeur caramel

Muffins aux fruits secs et rapadura
Muffins thé matcha-groseilles

Muesli maison
One pan chocolate cookies
Pancakes au caramel beurre salé
Pancakes à la ricotta et myrtilles
Pains aux raisins - Pain au pavot (Mackocz)

Pain dégoulinant de fromage à partager
Pain express de Marie-pierre

Pain sans pétrissage
Panettone
Pain d'épices
Petits beurre fourrés
Petits cakes au coeur praliné
Petits carrés fondants au caramel
Petits friands aux pistaches
Petits pains au lait
Petits pains au chocolat

Petits pains au muesli
Petits palmier au pavot

Placek
Rochers à la poudre de macaron
Rochers aux abricots et noix de coco
Sablés décorés, un avant goût des fêtes
Sablés nominatifs
Sablés aux noisettes
Scones au potiron et orange
Scones au potiron et noisettes
Scones aux pépites de chocolat
Scones à la betterave et fraises séchées
Scones natures
Sablés à la chicorée en habit de diamant

Sablés halloween
Spéculoos
Tarte au sucre

Tresse briochée
Tuile de caramel au beurre salé

Vanille kipferl sans gluten
Whoopies noisette-chocolat
 
Glaces et sorbets

Crème glacée à la fraise

Sorbet à l'ananas

Sorbet fraise

 

CHOCOLATS ET SUCRERIES
 
Bonbons au sirop d'érable et noix de pécans

Bouchées à la confiture de lait
Bouchées au coeur craquant
Bouchées aux pistaches et thé matcha
Bouchées gourmandes aux fruits secs

Chocolat pétillant

Nougat chinois
Pâte de coing
Pralines feuilletées

Sucettes croquantes au caramel

Tête de choco
Truffes
 
 
RECETTES CH'TI
 
Carbonnade flammande
Sablés à la chicorés en habit de diamant
Spéculoos
Tarte au maroilles
Tarte au sucre
 
 
RECETTES DE BASE
 
Confiture de rhubarbe
Crème anglaise
Crème au beurre à la meringue italienne
Crème Chiboust
Crème pâtissière
Génoise poids plume
Pâte feuilletée
Pâte sablée aux amandes
 
 
AUTOUR DE LA TABLE
 
* Pliage
Le panier  

Publié dans INDEX DES RECETTES

Commenter cet article

Françoise 11/10/2016 11:17

Bonjour, j'aime beaucoup vos recettes. Mais quel plaisir de voir vos superbes photos, c'est cela qui donne vraiment envie d'essayer toutes vos recettes. MERCI

marie 17/08/2016 08:48

merci pour toutes ces bonnes recettes!

Maman 27/03/2015 19:29

Bonjour
Y a t'il un moyen de garder les recettes préférées sur ce joli site ? Merci

Amuses bouche 27/03/2015 19:34

non, désolée

Anne Dachelet 04/06/2012 21:51

Je découvre votre site. Très joli, très belles photos. Ca donne envie de cuisiner. Merci.

denys 17/09/2010 10:08


j adore votre site toujours des recttes sympa et deliceuses
je vais tester les bouchées gourmandes mais je n'arrive pas à l'imprimer


Amuses bouche 17/09/2010 11:03



Le problème est réglé!!



karine 26/04/2008 11:16

sympa le changement de bannière, soft, classe.bon week end ensoleillé. bisous

RACHEL 23/04/2008 07:13

Ton site est exceptionnel !!! Bravo!peut-tu me renseigner sur la recette du gateau léger ? d'avance merci.

patounette 23/04/2007 11:50

dès que je peut j'essaie toutes les recettes !! c'est tentant et bien expliqué .........a bientotp.

fati 13/02/2007 20:25

je te felicite pour ton site et te remercie c super bien expliqué et ca a l air delicieux. merci encore

Kristab 03/04/2006 11:42

Qui a une recette de tuiles au parmesan SVP ? J'en ai vu une récemment sur un blog mais j'ai oublié où ...Merci

Manon 20/12/2014 15:46

Je pense que celle-ci pourra convenir
http://cuisineetcouturedeuxsoeurs.over-blog.com/

Dina Mena 26/03/2006 23:23

1 mois seulement que ce blog existe, j'ai tout regardé, et franchement bravo.

brigitte (PDC) 21/03/2006 16:20

bonjour Sylvie!toujours aussi beau et bon, ton site!!!je voudrais faire des beignets (je n'ai jamais réussi)pourrais tu me donner 1 recette facile et pas trop riche en calories?MERCI et gros bisous