Brownies marbré au caramel beurre salé

Publié le par Amuses bouche

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Vendredi, c'était la fête des voisins. Ici dans ma rue, c'est toujours l'occasion de retrouver les amis et les voisins que je ne fais que croiser le restant de l'année mais que je retrouve avec beaucoup de plaisir.

Inutile de vous dire que l'on attend souvent de moi un dessert.........à bon, pourquoi???

 

J'ai déjà apporté des macarons, l'année dernière c'était ma tarte à la vergeoise et cette année comme la fête des voisins se passait en automne vu le temps affreux et pluvieux que l'on a eu toute la semaine, je me suis dit qu'il fallait quelque chose de super gourmand et surtout réconfortant. J'ai ouvert mes placards, mon frigo et j'ai choidi de faire un broxnies marbré avec du cheesecake au caramel salé, quelques noix de pécan pour apporter du croquant. Bon, le soleil a eu la bonne idée de se montrer dans l'aprés midi, ce qui nous a permis de passer une super soirée très fraîche mais sans pluie.

 

Tout le monde apporte, ses plats sucrés ou salés, des boissons. Manu vient avec son super barbecue. Et cette année, on a eu la surprise de voir François arriver au volant de son triporteur à Hot Dog. Cette machine, entièrement créée par François, à vite était l'attraction de la soirée. Et avec ça, ses hot dog sont  délicieux.

 

Tri-porteur 

 

Je vous en parle aujourd'hui, car François se déplace pour tout événement dans le Nord-Pas de Calais. Si cela vous interesse, vous pouvez le contacter sur sa page Facebook ou voici plus d'info ici  

 

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Préparation : 30 minutes

Cuisson : 25 minutes

 

Pour 10 personnes

 

Pour le brownies

200 g de chocolat noir

250 g de beurre

150 g de sucre

5 oeufs

150 g de farine

1 pincée de sel

 

Pour le cheesecake au caramel beurre salé

250 g de mascapone

1 œuf

130 g de caramel beurre salé recette ici

70 g de noix de pécan

 

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Ajoutez le sucre puis les œufs 1 à 1 battus en omelette. Incorporez la farine tamisée. Versez la pâte dans un moule de 23 cm de côté, habillé de papier sulfurisé.

 

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Fouettez le mascarpone, l'œuf et ajoutez 90 g de caramel beurre salé (si il est trop compacte, passez-le 15 secondes au micro-onde). Déposez la patte en touche sur le brownies, répartissez le restant de caramel puis mélangez grossièrement en dessinant de tourbillon à l'aide d'un couteau rond. Répartissez les noix de pécan grossièrement hachées. Mettez au four 25 minutes à 180°C (th.6).

 

 

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A la sortie du four, attendez 15 minutes puis démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de le couper en carré.

 

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Publié dans Desserts

Commenter cet article

N
Merci pour cette recette, ce gâteau a fait un sucés auprès de mes enfants et mon mari. Merci à vous pour ce partage. Bonne continuation
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F
ces brownie semblent faciles à faire, et.... très appétissants. sans nul doute une recette à tester!
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L
bonsoir,j'ai essayer la recette mais malheureusement au moment du melange mascarpone oeuf caramel c'etait super liquide absolument pas consistant comme sur la photo.as tu une idee de a quoi ca peut etre du?je suis trop deçue :(
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L
ah oui certainmen tro chaud mais le probleme c'est que sil refroidit il devient dur!!!
A
Soit le caramel n'a pas assez cuit, soit il était trop chaud.
D
nice post.....
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O
bonjour, j'ai testé cette recette cet été et je n'ai que de bons souvenirs de cette pure gourmandise !! merci Sylvie! voici le billet que je viens de publier :

http://halawiyat-maghribiya.over-blog.com/article-brownie-marbre-au-caramel-beurre-sale-120065751.html
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S
Olala trop mortel ce brownie, j'en veux, j'en veux!!!
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M
Super appétissant!
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P
Testé et approuvé ! Avis unanime ! Merci pour votre blog et vos délicieuses recettes !
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L
Ils ont l'air magiques ces brownies, quelle bonne idée de mélanger le caramel à la recette de départ !
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C
Une recette super gourmande, bravo pour l'inspiration ! Et super génial le triporteur de François, si j'habitais plus près, je le contacterai, dommage ;-(
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A
Bonjour, ton dessert a fait des heureux, un délice. J'ai mis un lien vers ton blog. Très bonne journée. Annick
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Y
Il a l'air yummy ce brownie-cheesecake.
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F
Humm ils ont l'air terribles ces brownies ... J'adore !
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F
rien que par la vue on a très envie de les gouter tes brownies, un très bon travail bravo
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M
une recette bien gourmande et de jolies photos comme toujours
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S
Miam déjà que je craque pour le classique...
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V
Ton dessert est super et ta fête des voisins a l'air bien sympa....

Bises.Valou.
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F
Un vrai bonheur de gourmandise ce brownie...

bonne journée, bises
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M
ce sera ma prochaine recette, merci
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A
Un pur délice toute en gourmandise j'adore!!tes voisins ont été bien gâtés !!
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M
Hummm, ce n'est pas du tout "raisonnable" comme recette mais que c'est beau !!! Je craque complètement...
Merci pour ces belles photos, j'en ai plein les yeux ;)
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E
On a été trop gourmand alors... on a pas reussi a attendre le passage au frais... mdr
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E
Salut, j'ai tester ce matin et gouter ce midi, un delice par contre j'ai du prolonger la cuisson car le dessus (le melange mascrapone) n'avais pas l'air cuit mais j'ai arreté qd meme car ca
commencer a trop "marronné" et donc le dessus et encore mou... je sais pas si c'est le caramel beurre salé que j'ai acheté tout fait qui n'était pas top... si tu peux me donner un conseil... en
tout cas merci pour ces belles idées de dessert...
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A


Comme tout cheesecake, c'est meilleur le lendemain et ne pas manger tiède mais aprés un petit passage au frais.



L
Gourmand comme j'aime !
bravo, bises X
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G
c'est trop gourmand,j'adore
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G
Oh la tuerie !!!!!
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L
Il m'a l'air délicieux ce brownie !
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B
juste une merveille ce brownies =P
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É
Ce brownie a l'air carrément trop bon !! Merci pour la recette !
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C
Oh mon dieu mais c'est un pêché ! Je vais tester ça dès ce week-end !
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G
Joli et vraiment délicieux ce brownie/cheesecake!
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M
Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaao !!
(à la fois pour la recette ET pour la carriole à hot dogs...!!)
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P
Une tuerie !!!
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C
Ouh la la comme c'est gourmand comme recette! Ca a l'air encore meilleur cru ;)
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O
salam sylvie, hummmmmmmmmmmmmm c'est une pure tuerie ce brownie! je garde de côté la recette, merci!
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V
super gourmand !
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T
VIENS VITE HABITER, A COTE DE CHEZ MOI.......... une tuerie......... ton brownie, bisous bisous TITOU............
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A
ce brownie a l'air à tomber
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J
bien gourmand, j'aimerais bien le tester...
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C
Je fais souvent une version avec du fromage blanc et de la noix de coco... cette version au caramel-beurre salé est du plus bel effet, surtout avec les noix de pécan!
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M
Ca ressemble à un brookies esthétiquement !
Mais avec le caramel au beurre salé, hummm ça doit être délicieux!
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M
Comme tu sais me séduire toi :o)) et FRançois aussi je trouve l'idée géniale, je relaye !
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C
chez moi ça ne se fait pas cette fête des voisins et c'est bien dommage... Un gâteau qui a l'air délicieux !
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L
très sympa cette fête des voisins, encore plus quand y a une super machine à Hot Dog !
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V
Festif et gourmand
Je te souhaite une belle journée
Valérie
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C
Tes voisins ont dû effectivement adorer!! Tes photos son toujours aussi superbes!!

Bonne semaine,

Bisous
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A
Et hop, encore une recette à tester, ça m'a l'air terriblement bon !
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A
il est magnifique et semble succulent!!!
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P
Mais pourquoi donc tu n'es pas ma voisine ! Quelle tuerie
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C
miaaaam !! terriblement gourmand !
bisous
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