Amuses bouche

Ma fille devient une vrai petite Bree Van de Kamp. Pour ceux qui ne suivent pas  Desperate Housewives, Bree a l'image de la femme parfaite, mère au foyer qui met un point d'honneur à toujours  avoir une maison et une tenue parfaite..... Bon c'est pas ce côté là qui me fait dire que ma fille est une Bree (se serait même plutôt le contraire!!) mais Bree Van de Kamp est aussi une cuisinière émérite qui aime  accueillir ces nouveaux voisins avec un panier de muffins. Et bien ma fille ne peut plus aller à un anniversaire sans préparer un paquet de cookies maison.

Mais voilà, quand elle a deux anniversaires le même jour, l'un après l'autre (et là je remercie les parents d'avoir choisi le même lieu) il est plus facile et plus rapide de cuire la pâte à cookies en une seule plaque et ensuite de la couper en carrés.

Le second avantage aprés le gain de temps, c'est qu'avec cette façon de cuire, les carrés en périphérie sont croquants contrairement à ceux du centre qui sont tout moelleux......donc de quoi contenter tout le monde.

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes 

Pour 6 personnes

125 g de beurre

160 g de sucre de canne

2 sachets de sucre vanillé

1 œuf

180 g de farine

½ cuil. à café de levure chimique

1 pincée de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

70 g d'éclats noix de pécan caramélisées (pour une fois j'ai pris ceux de Vahiné)

60 g de pépites de chocolat au lait

Mettez le beurre à fondre au micro-onde. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis ajoutez l’œuf battu en omelette.

Incorporez la farine mélangée à la levure, au bicarbonate et au sel. Ajoutez les noix de pécan et les pépites de chocolat.

Répartissez la pâte dans un moule carré de 20 cm de côté chemisé de papier sulfurisé. Commencez avec une cuillère à soupe puis égalisez la surface à la main puis mettez au four 30 minutes à 180°C (th.6).

A la sortie du four, laissez refroidir puis démoulez, coupez des carrés et régalez-vous.

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