Mini chaussons façon calzones sucrés

Publié le par Amuses bouche

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Voici une recette toute simple, c'est une idée de ma fille, Maïa. Un jour o ù je faisais des pizzas, elle me demande si on peut faire des pizzas sucrées, je lui réponds que oui. Puis elle me dit "si on la plie en 2, ça fera un calzone?". Et voilà, mercredi, c'était l'occupation de l'aprés midi. Mais elle a fait aussi le repas du soir : mini pizza, roulé au thon, canapé au saumon, guacamol... Elle a très bien travaillé et pour ne pas être trop sur elle, je ne suis pas restée en cuisine. Bon, ej ne vous raconte pas l'état de la cuisine, j'ai pas eu de repas à faire mais du néttoyage.

 

Pour réussir ces petits calzones, je vous conseille une pâte pas trop souple, il faut qu'elle soit un peu ferme pour suporter les manip et que le chausson n'éclate pas à la cuisson (ça nous est arrivé). Maïa a choisi comme garniture un classique Nutella-banane et moi fruits rouge-chocolat blanc, c'est délicieux. Maintenant à vous de trouver le chausson qui vous fera fondre.

 

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Allez avant le WE, un petit vote, merci.

 

Pour 10 chaussons

Préparation : 1 h 30

Cuisson : 15 minutes

 

Pour la pâte

300 g de farine

1 cc de sel

1 cc de sucre

2 cuil. à soupe d'huile d'olive

1 cc de levure déshydratée

160 ml d'eau tempérée

 

Pour les calzones aux fruits rouges

120 g de fruits rouges surgelée

30 g de sucre

1 cc de Maïzena

Du chocolat blanc

 

Pour les calzones au Nutella

du Nutella

1 banane

des pépites de chocolat

 

 

Placez les fruits et le sucre dans une petite casserole. Mettez à cuire sur feu doux pendant 20 minutes en mélangeant régulièrement. Diluez la Maïzena avec un peu de jus de fruits ou d'eau et ajoutez-la aux fruits. Poursuivez la cuisson 1 min puis laissez refroidir la compotée.

 

Placez le sel dans un saladier, couvrir avec la farine puis ajoutez la levure. Versez l’huile puis l’eau tiède. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte se décolle sans soucis du saladier. Couvrez d’un torchon et laissez reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume pendant 1h30 à 2 heures.

 

 

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Etalez la pâte finement. A l'aide d'une emporte pièce de 8 cm de diamètre, découpez des disques de pâte, humidifiez très légèrement le bord avec un peu d'eau. Placez au centre un peu compotée de fruit rouge puis des pépites de chocolat blanc ou du Nutella, des morceaux de bananes et des pépites noires ou lait. Refermez la pâte pour former un chausson et soudez bien les bords. Recoupez 1mm de bords avec l'emporte pièce pour le régulariser.

 

 

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Placez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez au four 15 minutes à 190 °C (th.6).

 

Laissez tiédir avant de déguster.

 

 

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Publié dans Pains - viennoiseries

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V
Merci pour cette recette qui me plait beaucoup. Je vous souhaite bonne chance.
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P
Comment résister à ces petites merveilles?
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M
Testés hier !!!!!!!!!! Tout le monde a adoré !!! Tu pourras remercier chaleureusement ta fille, c'était un régal !
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L
quand je veux retourner a mes origines francaises je vient visiter amusebouche qui me reporte a mon enfance et me donne toujours de nouvelles idees qui plaisent a toutes ma tribue . j' aime ce blog
parce que il fait paraitre simple meme les choses compliquees
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C
Olala, super gourmandes ces petites calzones!!
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A
je peux croquer dedans
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B
ultra gourmand !
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M
cest tres bien¨ta fille a de bonnes idees enfin c la fille de sa mere bon pour le mena ge c pas grave je veux bien venir le faire si je goute a tout bon courage madame et bravo vote fait tous les
jours
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D
Des calzones sucrées, excellente idée!
bises, Dine avec SANDRINE
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V
Salut ! C'est déliceux ces calzones !! Merci bien pour le partage .
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M
Très jolies ces petites calzones.
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M
moi qui ai déjà faim, c'est superbe!!!

et photos à tomber par terre comme d'habitude!
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V
tes photos me laissent réveuses !!!! c'est terrible .... Surtout à cette heure ci !
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C
Très gourmandes Calzones! Je note! Mes enfants aussi cuisinent (ils ont même un blog http://littleartichaut.blogspot.fr/) et la condition à l'accès à la cuisine, c'est le rangement et nettoyage de
tout ce qu'ils utilisent! Pas toujours nickel, mais petit à petit cette contrainte devient une habitude... C'est cool pour les mamans!
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R
MMMhhhhh, un délice!
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Y
L'idée est peut-être simple mais c'est souvent le plus simple qui est le meilleur ;-)
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P
Cool quand nos enfants ont des idées gourmandes de ce genre ;-)
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S
Vraiment sympa ces petits chaussons , j'en piquerais bien un ou deux ..

Bis
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M
super idée ça !!!! merci beaucoup pour ce partage , bonne journé e!!!!!!!
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