Muesli maison
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En fin d'année, en préparant des "SOS cookies" à base de flocons d'avoine, je me suis mise à penser au porridge que j'adorais enfant, préparé avec des flocons Quaker Oat dans du lait chaud sucré. Ma soeur trouvait que ça ressemblait à du papier mâché, elle n'aimait pas mais moi, je me délectais de cette boullie sucrée et réconfortante. J'ai donc repris l'habitude cet hiver d'en manger au petit déj accompagné de fruits frais ou secs. Puis l'idée de préparer mon propre muesli, à mon goût, a commencé à trotter dans mon esprit. Et voilà ce WE, je l'ai fait et c'est délicieusement croustillant. Rien à voir avec celui du commerce où le goût sucré cache celui des céréales.
L'avantage de préparer son muesli, c'est qu'on y met ce qu'on aime, ce qu'on a sous la main. Pour moi, flocons d'avoine, amandes, noisettes, sésame, graines de courges et de tournesol. Mais vous pouvez y mettre, de la noix de coco, des noix, noix de pécan, des pépites de chocolat.......... A vous de trouver votre recette.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
100 g de flocons d'avoine
30 g d'amandes effilées
40 g de noisettes entières
20 g de sésame
30 g de graines de courge
24 g de graines de tournesol
40 g de sucre roux
2 cuil. à soupe de sirop d'agave
Mélangez tous les ingrédients secs, coupez grossièrement les noisettes. Ajoutez le sucre et le sirop d'agave, mélangez soigneusement pour que celui-ci enveloppe tous les ingrédients.
Etalez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et mettez au four 45 min à 140°C (th.4-5).
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A la sortie du four, laissez refroidir sans y toucher, comme pour le pain fraichement sorti du four, vous allez l'entendre chanter.
Une fois totalement refroidi, conservez-le dans un bol ou boite hermétique.
Il ne reste plus qu'à déguster, avec du lait, un yaourt ou du fromage blanc. Vous pouvez aussi ajouter des fruits secs, raisins, abricots, figues, dattes....
Avec un tel petit déjeuner, vous pouvez attaquer votre journée reboosté et en pleine forme.
Le muesli maison est tellement bon, que si la boite reste sur le plan de travail, on a vite fait de de tout boulotter sans même sans rendre compte.
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Bon petit déjeuner à tous ......................
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Muesli maison