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Mousse de potiron en mille-feuilles

Publié le par sylvieaa

Mousse de potiron en mille-feuilles

Nous voilà en automne, pleine saison du potiron et moi j’adore, en version salée ou sucrée. Et je me suis dit que ce serait bien de faire un bon dessert léger pour changer de ces gâteaux, délicieux, mais un peu trop riches. A lors j’ai d’abord pensé à...

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Crème anglaise

Publié le par sylvieaa

Crème anglaise

Je mets cette recette dans les recettes de base car on la retrouve dans beaucoup de desserts telle quelle ou en base d’un bavarois. Pour environ 75cl de crème Préparation : 10min Cuisson : 5min Ingrédients : -50 cl de lait entier -100g de sucre -6 jaunes...

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Bombaysers de Lille

Publié le par sylvieaa

Bombaysers de Lille

Depuis le 14 octobre, Lille met l'Inde à l'honneur. Pour cela, la ville s'est mise aux couleurs de Bombay. La gare est décorée de lumières et la rue Faidherbe qui lui fait face est ornée d'un défilé de 12 élephants de 8m de haut. Il y a des animations...

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Entremet: Tourbillon de fruits rouge

Publié le par sylvieaa

Entremet: Tourbillon de fruits rouge

Voici un nouveau gâteau que l’on m’avait commandé il y a 15 jours. Mon frère voulait un gâteau à base de mousse de fruits. A la seconde où il m’en a parlé j’ai pensé à cette composition. Je l’ai voulu avec des fruits à chaque étape mais sous différentes...

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