Petits carrés aux épices

Publié le par Amuses bouche

Petits carrés aux épices

Ces petits carrés aux épices, entre le pain d'épices et les leckerlis (petits délices Alsacien préparés à Noël), sont vraiment délicieux. C'est une voisine qui m'en avait offert en me souhaitant la bonne année. Son cadeau gourmand était constitué de différents...

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Brioche express de Khala

Publié le par Amuses bouche

Brioche express de Khala

Une brioche sans pétrissage, sans véritable levée, vous me croyez? Et que vous obtiendrez votre brioche en moins d'une heure, vous me dites quoi?? Encore une recette qui fait des ravages sur la blogosphère et c'est Khala qui en est responsable cette fois....

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Tarte gourmande à la vergeoise

Publié le par Amuses bouche

Tarte gourmande à la vergeoise

L'année dernière, j'ai écrit un livre autour de la vergeoise, sucre de betterave roux ou blond. J'avais réalisé cette tarte délicieuse très différente de la tarte au sucre classique qui est sur une base briochée. Celle-ci est crémeuse et fondante mais...

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Pain intégral sans pétrissage et cuit en cocotte

Publié le par Amuses bouche

Pain intégral sans pétrissage et cuit en cocotte

Depuis quelques temps, je suis revenu au pain complet, pain de son, intégral.........enfin tout sauf le pain blanc. Et il y a peu, en discutant avec une amie autour d'un café, elle me parle de son pain intégral, qu'elle prépare en suivant la recette de...

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