http://www.amusesbouche.fr/ Un blog qui réuni ma passion pour la cuisine et la photographie. fr http://fdata.over-blog.net/3/95/30/16/avatar-blog-1170080890-tmpphp5Y3opC.jpeg http://www.amusesbouche.fr/ Thu, 31 May 2012 18:12:44 +0200 Thu, 31 May 2012 18:12:44 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.amusesbouche.fr Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.amusesbouche.fr/article-question-photographie-105656989.html
Aujourd'hui , je vais vous parler photo, plus précisément technique photo. J'ai très souvent des questions sur mon matériel photo, sur comment réussir de belles photos… Mon avis est que c'est inutile d'investir une fortune dans un appareil photo sans avoir quelques bases. Ce n'est pas évident[...]]]> Thu, 24 May 2012 07:00:00 +0200 7e51982132bffd0b2446452b98b3e6bc http://www.amusesbouche.fr/article-question-photographie-105656989-comments.html#anchorComment http://www.amusesbouche.fr/article-un-fraisier-tres-couture-pour-la-fete-des-mamans-105510102.html
"Encore une recette de fraisier!!!!", je vous entends d'ici. Il y a déjà 6 ans, au début de mon blog, je vous avais mis la recette du fraisier de chez Demarle ici et beaucoup d'entre vous s'en sont inspirés. Et je revients cette fois avec une recette légèrement modifiée, une technique pour ne[...]]]> Mon, 21 May 2012 07:00:00 +0200 d2d298af2a39044ea41dae6450d5ac0b Desserts http://www.amusesbouche.fr/article-un-fraisier-tres-couture-pour-la-fete-des-mamans-105510102-comments.html#anchorComment http://www.amusesbouche.fr/article-makroud-105119074.html
Pendant ces dernières vacances, lors d'une journée pluvieuses, j'ai demandé aux enfants trainant dans la maison ce qu'ils aimeraient pour le goûter. Pensant préparer rapidement des cookies, un moelleux ou des crêpes, mais non, ils m'ont réclamé des makrouds. Bon, je regarde si j'ai ce qu'il[...]]]> Mon, 14 May 2012 07:00:00 +0200 410a415a84eb1e9468dfad3d273e5aeb Petits biscuits http://www.amusesbouche.fr/article-makroud-105119074-comments.html#anchorComment http://www.amusesbouche.fr/article-cheese-cake-aux-gariguettes-sans-gluten-104303643.html
Je ne sais pas vous mais moi je me désespère de voir revenir le beau temps et je n'en peux plus de toute cette pluie. J'ai donc essayé de conjurer le sort en préparant un cheese-cake aux gariguettes qui sont en général, les fruits qui arrivent au début des beaux jours. Comme ma petite soeur qui[...]]]> Mon, 30 Apr 2012 07:00:00 +0200 3f9fc73be88aaf18f8fbf2c03da9f069 Desserts http://www.amusesbouche.fr/article-cheese-cake-aux-gariguettes-sans-gluten-104303643-comments.html#anchorComment http://www.amusesbouche.fr/article-tarte-au-citron-meringuee-103862152.html
Aujourd'hui, je vous propose un classique de chez classique mais tellement bon : La tarte au citron meringuée. Il existe plusieurs recettes de tarte au citron, principalement sur la façon de cuire la crème au citron, au four dans le fond de tarte ou à la casserole et versée sur le fond de tarte[...]]]> Mon, 23 Apr 2012 07:00:00 +0200 131f763cbac198e286b3da696fd4e63b Desserts http://www.amusesbouche.fr/article-tarte-au-citron-meringuee-103862152-comments.html#anchorComment http://www.amusesbouche.fr/article-gateau-de-crepes-au-cremeux-passion-103466616.html
Comme à mon habitude, je viens avec mes desserts de Pâques avec 1 semaine de retard mais on oublie la déco et on se concentre sur la composition : des crêpes et un crémeux à la passion, le tout recouvert d'une ganache au chocolat blanc. Comme je me suis décidée très tard sur ce type de gâteau,[...]]]> Mon, 16 Apr 2012 07:00:00 +0200 ea655c5e098431a0c3edda74c4ee1357 Desserts http://www.amusesbouche.fr/article-gateau-de-crepes-au-cremeux-passion-103466616-comments.html#anchorComment http://www.amusesbouche.fr/article-salon-du-livre-g-ourmand-et-resultat-du-souvenir-gourmand-103129303.html
Salon du livre gourmand de Maurecourt, Le WE dernier, le 1er avril exactement, se déroulait le salon du livre gourmand à Maurecourt. Ce salon organisé par Caroline et Pat, bibliothécaires passionnés de livres (c'est évident) mais aussi de cuisine, est un petit salon qui a tout d'un grand.[...]]]> Tue, 10 Apr 2012 07:00:00 +0200 4b50cc765c0c93f631a29a84e9fbad24 http://www.amusesbouche.fr/article-salon-du-livre-g-ourmand-et-resultat-du-souvenir-gourmand-103129303-comments.html#anchorComment http://www.amusesbouche.fr/article-baranek-mouton-de-paques-102870249.html
Dans beaucoup de pays mais aussi de régions de France, la tradition est de réaliser un gâteau en forme de mouton. Ma maman a toujours réalisé une babka en forme de mouton dans un moule en fer blanc. A début tout se passe bien puis avec le temps, le démoulage est critique, une partie restant[...]]]> Thu, 05 Apr 2012 08:59:00 +0200 2b442343a9ead463122714248182c324 Desserts http://www.amusesbouche.fr/article-baranek-mouton-de-paques-102870249-comments.html#anchorComment http://www.amusesbouche.fr/article-un-dessert-pour-feter-le-retour-du-beau-temps-102269766.html
L'automne dernier, j'ai été sollicitée par 4 étudiantes en 2ème année de formation en DUT métiers du livre de Tourcoing, Lauriane, Madeline, Lucile et Alexandra. Toutes les 4 font partie de l'association Méli-mélo qui est une maison d’édition école associative. Et cette année, elles avaient[...]]]> Mon, 26 Mar 2012 08:00:00 +0200 c5b28d842d73294ba7b247c9f6430e51 Desserts http://www.amusesbouche.fr/article-un-dessert-pour-feter-le-retour-du-beau-temps-102269766-comments.html#anchorComment http://www.amusesbouche.fr/article-chocolat-aux-fruits-secs-100753562.html
Ce WE comme je vous l'avais annoncé, j'étais au Salon du livre de Bruxelles où l'accueil est toujours formidable que ce soit par l'équipe de chez Gallimard (Merci Manon et Béatrice) ou par le public vraiment sympa. J'étais donc partie pour des dédicaces et j'en ai profité pour proposer quelques[...]]]> Mon, 05 Mar 2012 07:00:00 +0100 c4f70ebc20b30189f708ab1949477ebe Chocolats et sucreries http://www.amusesbouche.fr/article-chocolat-aux-fruits-secs-100753562-comments.html#anchorComment