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8 articles avec recettes de base

Crème au beurre à la meringue italienne

Publié le par sylvieaa

Crème au beurre à la meringue italienne

. 2ème recette de base testée, la crème au beurre à la meringue italienne. Bon, je vous l'avoue tout de suite, j'ai pas trop aimé. A la base je n'aime pas la crème au beurre mais en voyant cette recette ici je me suis dit que cette crème serai mieux que...

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Une génoise poids plume

Publié le par sylvieaa

Une génoise poids plume

J'ai la recette d'un gâteau à thème à vous proposer, le gâteau que j'ai réalisé pour ma petite nièce. Pour ce gâteau j'ai testé 2 nouvelles recettes de base, une génoise poids plume rapide et facile à faire que j'ai beaucoup apprécié, une recette qu'une...

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Crème anglaise

Publié le par sylvieaa

Crème anglaise

Je mets cette recette dans les recettes de base car on la retrouve dans beaucoup de desserts telle quelle ou en base d’un bavarois. Pour environ 75cl de crème Préparation : 10min Cuisson : 5min Ingrédients : -50 cl de lait entier -100g de sucre -6 jaunes...

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Pâte feuilletée

Publié le par sylvieaa

Pâte feuilletée

Ça fait un moment que je me dis que je dois faire un billet sur la pâte feuilletée dans mes recettes de base. Et comme pour le KKVKVK n°10 de Dorian, le sujet est le millefeuilles, je ne peux plus reculer. J’ai besoin de pâte feuilletée au chocolat, je...

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