Meringue sapin

Publié le par Amuses bouche

On est à 1 mois des fêtes de fin d'année, déjà!!!!!!!!!! Il est temps de commencer à réfléchir au menu, dessert, cadeaux gourmands.

Je suis tombée sur une très jolie photo de meringue en forme de sapin très originale sur Pinterest et je suis arrivée ICI.ong>

J'ai donc voulu essayer cette technique. Je suis restée sur des sapins blancs mais vous pouvez colorer votre meringue en vert.

Une autre façon de réaliser des petits sapins en meringue, c'est chez Manue.trong>

Préparation : 30 min Cuisson : 2 heures

Pour 15 sapins (selon leur taille)

3 blancs d’œufs 180 g de sucre Perles argents icing> Flocons bleus icing>

Douille pétale icing>

Montez les blancs en neige avec une pincée de sucre. Quand ils commencent à mousser, ajoutez le sucre petit à petit en continuant de battre jusqu’à l’obtention d’un mélange compacte et brillant.

Meringue sapin
Meringue sapin

A l’aide d’une poche muni d’une douille à pétale, dressez les meringues sapins en positionnant le côté le plus large de la douille contre la plaque recouverte d’une feuille de papier sulfurisé. Réalisez un zig-zag de plus en plus large pour finir par un plus petit central en guise de pied. Décorez délicatement de perles argent ou de flocon bleu.

Meringue sapin
Meringue sapin

Mettez au four 2 heures à 100°C (th.3). Une fois la cuisson terminée, éteignez le four et laissez les meringues refroidir dans le four entrouvert. Vous pouvez faire aussi, des bonhommes de neige..............en fin de saison, ils commencent à fondre ;o)

Meringue sapin

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M
Magnifiques ces sapins ! Je vais faire mes même pour décorer ma bûche !
Ces meringues se conservent combien de temps ? Je peux les préparer une semaine à l'avance ? Merci !
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A
Les meringues se conservent indéfiniment si vous les conservez à l’abri de l'humidité. Je vous conseille de les faire 1 sem en avance mais ne les mettez en place sur votre bûche que le jour même, voir juste au moment de servir car selon la composition de votre bûche, ils peuvent fondre.
A
Comment faites-vous le visage des bonhommes de neiges?
merci!
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V
Bonjour Sylvie,je reviens sur ce post ancien,car j ai besoin de percer un mystere,et j espere pouvoir avoir votre aide,svp.
Je patisse pas mal a la maison,et j arrive qd meme a a voir de beaux resultats(relativement!mais je suis loin d etre pro!)
Par contre,les meringues,ça reste un mystere chez moi:je n arrive jamais a controler la cuisson:si je les veux bien cuites,meme a la plus basse temperature de mon four,elles brunissent,si je les enleve avant,elles ne sont pas cuites!
ça m éneeeerve,cr je trouve ça super joli,et j aimerais y arriver un jour!
auriez vous une piste,personellement,je pense que c es tmon four qui est incontrolable niveau répartition de la cuisson,qu en pensez vous,
merci de tout conseil que vs pourriez m apporter,
cordialement
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A
Quel type de four avez vous? À quelle température vous guidez vos meringues?
D
How many snowmen does this recipe make? And what tip did you use to pipe. Wish had pictures! Thanks
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A
10 ou 15 pour le reste je n'ai pas compris votre question, désolée.
T
Quelle belle idée !! C'est magnifique !
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J
Ils sont si beaux, je regrette que noël soit déjà fini hi, hi, hi ! Encore toutes mes félicitations pour ces superbes recettes !!!!! Jeanne
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N
trop joli magique et magnifique
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L
Très joli meringues !
Je voulais les réaliser, mais quand j'ai vu deux heures de cuisson, j'ai tiqué un peu.. =/
N'y a t-il pas un moyen de réduire le temps de cuisson ?
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A
Non
L
Merci à toi Ô génie de la pâtisserie jolie :D ! Je viens de faire tes sapins meringues et je me suis grave amusée :p !
Je croise les doigts pour la cuisson!
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A
Merci pour la recette ! Par contre, mes billes déco mises sur les meringues n'ont pas tenu à la cuisson ... comment faire ?
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G
Excellente idée, c'est trooop chou
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L
Elles sont toutes mimies tes meringues !
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C
bonjour!
et hop, on ajoute ces petites merveilles à la liste "à faire" pour noël, merci!
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L
C'est merveilleux !!!!!! en regardant votre blog, j'ai une grande envie de me mettre aux fourneaux pour régaler mon entourage à Noël !
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M
Tes meringues en forme de sapin et de bonhomme de neige sont magnifiques !
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A
Je viens de commander une douille pétale de fleur pour des cadeaux gourmands. Merci pour cette belle idée !
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L
J'adore!! C'est très mignon!
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V
Trop choux ces petits sapins! Et les bonhommes de neige sont trop craquants aussi! Très jolie idée! :-)
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M
Une recette qui me fait "TILT" en recherche de nouvelles recettes pour Noël pourrais tu me donner des précisions sur cette douille pétale où la trouver ?? quelle forme ??Merci de ta réponse
Ces petits sapins sont trop beaux !!!
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L
ils sont incroyablement beau et gourmand, il feront merveilles dans les cadeaux gourmands prévus.
encore une belle idée!!
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C
Elles sont trop mignonnes tes photos mmmmmm tu habites dans regions ? Je m occupe d une association de femmes et d enfants ...si un jour tu as envie te partager une recette dans atelier collectif... merci en tout cas de partager ces jolies photos carolerghioui
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E
Trop mignons tes sapins et tes bonhommes ! :)
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M
Superbes! A faire absolument. Merci pour l'idée.
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C
superbe rendu pour ces petites meringues
j'adore ! merci pour le partage
je mets de côté
bonne soirée
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S
Superbe idée et magnifiques photos!!
Je réalise toujours quelques gourmandises pour le café pour les fêtes de fin d'année et mets donc ton idée sous le coude!
Merci!
Belle journée;)
Sandrine
http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/
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Y
Quel plaisir de lire de si belles recettes !
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B
C’est génial pour les fêtes
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J
Tes sapins sont superbes, ca fait très élégant je trouve!!! Mais j'ai un gros coup de coeur pour tes bonhomme de neige......ils sont trop mignons!!!!!!!
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S
Que bonitos!!!
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B
c'est très joli =)
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H
Magnifiques! bravo ^^
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E
J'adore l'idée! Cela peut servir aussi bien de déco de table que de petits cadeaux gourmands, je vais essayer ça!
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J
J'adore tout simplement. Me manque juste la douille plate . Bonne journée
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S
trop mignons tes sapins, j'ai des fan de meringues chez moi je sais ce qu'ils auront
dans leur cadeaux gourmands!!! bisous
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M
Waou! ce que c'est joli...
En déco de table c'est juste adorable, j'adore!
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D
Oh j'adore ! Quelle excellente idée !
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C
Tout en douceur ! J'adore ღ
Sandy
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N
Juste magnifique!
Trop beau bravo!
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T
TOOOOOOOOOOOPIIIIIIIIIIISSSSSSSSIIIIIIMOOOOOOOOOOOO, ( topissimo,) , on a envie de tous , les croquer, et ta video, j'adoooore... bisous bisous , TITOU.......
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M
Des belles idées pour les friandises de fin d'année, bonne journée
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L
Tes meringues sont vraiment superbes ! J'adoooore !
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L
C'est une super idée ! Merci beaucoup pour le partage !
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P
J'adore c'est trop beau et les bonhommes de neige sont vraiment trop chou !!
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