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Bûche à la mousse de marrons et fèves Tonka

Publié le par sylvieaa

Bûche à la mousse de marrons et fèves Tonka

Après mures réflexions j’ai choisi une mousse de marron, un insert de crème brûlée à la fève tonka, un fond de feuillantine, un décor de dacquoise et chantilly. Et bien aux dires des invités, je ne me suis pas trompée sur l’association des parfums, arômes...

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Bûche flocon de neige

Publié le par sylvieaa

Bûche flocon de neige

Très inspirée par ma crème à la clémentine faite il y a peu ici et ici , j’ai tout de suite pensé à faire ma 1ere bûche (oui il y en aura une 2eme) à ce parfum. Ensuite des soirées de réflexion à savoir comment composer cette bûche. De la vanille comme...

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Cheese cake aux poires caramelisées et pain d'épices

Publié le par sylvieaa

Cheese cake aux poires caramelisées et pain d'épices

J’avais fait ce gâteau délicieux, inspiré par les cheese cakes parfaits de Loukoum de « Beau à la bouche », le mois dernier. Je me suis dit qu’il pouvait fort bien vous intéresser pour les fêtes de fin d’année sous cette forme ou sous forme de bûche en...

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Mignardises

Publié le par sylvieaa

Mignardises

Pour changer des gros gâteaux, j’ai choisi de faire des mignardises, c’est une façon idéale pour faire plaisir à tous vos invités, il y a toujours quelque chose qu’ils aiment. Je vous entends déjà : « elle est bien gentille mais j’ai pas le temps moi...

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