Rochers à la poudre de macarons ou comment éviter le gachis

Publié le par sylvieaa

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Comme promis voici la recette qui vous permetra de ne pas déprimer après une séance de macaronnage râtée. Ces petits rochers sont les frères jumeaux des amaretti, c'est délicieux et ils sont réalisés avec de pauvres macarons râtés réduits en poudre.

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour 15 rochers

200 g de macarons ratés

30 g de blanc d’œufs

2 gouttes d’extrait d’amande amère

2 cuil. à s. de sucre glace

Mixez les coques de macarons et mélangez-les aux blancs d’œufs. Vous obtenez une pâte compacte et légèrement collante, si elle est trop molle ajoutez un peu de poudre d’amande. Formez de petites boules et roulez-les dans le sucre glace. Dépose-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Faites cuire 25 minutes à 150°C (th.5).

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Je vous conseille pour bien mixer les macarons , de les laissez sécher un peu quelques jours, si ils ne le sont pas déjà par un excès de cuisson.

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Publié dans Petits biscuits

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C
bonjour, super recette je l'ai publié sur mon blog avec un lien vers votre site.ca ne vous gene pas?
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M
Excellente recette, merci pour le partage, enfin une solution pour ne pas jeter les coques cassées de mes macarons!
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W
Wow is that really a sugar ball? I was searching for this recipe for a long time and I hope I can prepare this macron at my home. The ingredients look pretty simple and are easily available in market.
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M
Merci pour cette super recette ! J'ai plu de regrets maintenant quand je rate mes macarons ! Au contraire, ces rochers sont si bons qu'on ferait presque expres de les louper ! ;) Voici ma recette
avec un lien chez toi ! ;) http://lacuisinedemalou.over-blog.fr/article-comment-utiliser-les-coques-de-macarons-ratees-rochers-aux-amandes-119160240.html
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P

Je suis bien contente d'avoir trouvé ta recette car j'avais raté une de mes fournées de macarons et ça m'embêtait de jeter les coques...
Ces faux amarettis sont très bons, j'ai beaucoup aimé, merci!
http://mymyjoel.free.fr/images/vin3.jpg
http://mymyjoel.free.fr/images/vin4.jpg


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M
au moins si je les râte je retiens ton adresse pour savoir quoi faire avec, ta recette donne presque envie de râter les macaronstrès beau blogbravochristine
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A
Enfin un espoir dans cette recette, celui de ne point paraître nulle...Je me vois bien lancer d'un air supérieur.... oui ils sont beau ces gâteaux ce sont mes macarons loupés... Attention une mode arrive, celle de rater votre cuisine ;-))
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P
Mon homme m'a acheté votre livre récemment et aujourd'hui, j'ai râté volontairement quelques macarons pour essayer ces rochers : ils sont divins!! Merci pour vos recettes.
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M
comment vous faites pour NE PAS raté vos macarrons je viens de les finir et ils sont tous sauf réeussi je comprend pas pas pourquoi pourtant je suis les recettes a la lettre et en générale cc'est rare que je rate quelque chose mais les macarons me hontent et tant que je les ai pas réeussi je vais les fair et les refair alors donner moi vos astuces svp svp svp mais ceux d'aujoud'hui je les ai coller avant de voir ce poste sinn j'aurais fait cette recette .merc pour les ratrappé
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T
Je n'ai jamais réussi à faire des macarons, et pourtant j'ai essayé... j'espère qu'avec cette recette je vais enfin y arriver... y'a pas de raison!
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M
Testée et réalisée aujourd'hui !!!Merci pour cette super recette de récup' !!!!
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C
Que de belles couleurs !!! c'es superbe, ça donne envie d'essayer ! Bravo!!
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M
Merci Sylvie, pour tes merveilleuses recettes de macarons, sans parler du reste; je te suis pas à pas ; je suis une "mordue" de cuisine et une macaron-maniaque; j'ai commandé ton livre; il est à la hauteur de mes espérances; je teste comme toi de nouveaux parfums: mon dernier en date: les macarons au batna ! j'ai hâte d'essayer d'autres parfums avec l'aide de ton livre! et merci pour ton blog qui est , à chaque fois , un vrai bonheur pour les yeux et le palais
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M
Bonne idée ! Le problème c'est que, chez moi, même râtés les macarons sont dévorés.
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A
Bonjour,Je suis très fan de votre blog, aussi, hier j'ai fais vos rochers à la poudre de macarons(évidemment au départ c'était des macarons que je devais faire mais que j'ai fait et que j'ai loupé). Pour vous dire, que c'est très original et très bon à la fois. Mon mari et mes filles ont vraiment apprécié. Merci pour toutes ces jolies recettes. Bonne continuation. A bientôt
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C
Moi qui ne suit pas encore une grande experte en macarons, je suis soulagée et je ne paniquerai pas s'il y a des ratés. ça me permettra de réaliser ces beaux rochers tout à fait tentants.Tes photos sont vraiment sensas. bises Sylvie.Chrys
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N
Ils doivent être bons mais alors, qu'est-ce qu'ils sont jolis!!!! :)
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P
Superbe idée, ils doivent être succulents!
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A
j'adore! de quoi redonner le sourire après ratage ... mais aussi l'occasion de rater exprès nos macarons pour réaliser ces jolies douceurs.
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P
c'est se que j'aurais du faire quand j'ai loupé les miens! bon ils on quand même été mangé et tres bon, mais je pense que comme ca ils auraient encore plus fait fureure!
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M
Milles mercis pour tes idées incontournabels !
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M
J'ai encore au congel un sachet de macarons ratés, je sais ce que je vais en faire à présent! Trop classe tes photos!
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G
Très bon recyclage !
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M
bravo !!!!!!!!!!!!!il n´y a pas une seule recette quei ne me tente pas !felicitations, c´ést comme ans le cochon, tout est bon ! lolje vais rajouter le link de ce blog sur le mien.)il est en portugais)bisous
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V
Que tout celà me semble bon ! Les couleurs sont géniales et font un effet "boeuf".Bravo !Bien à toi !verO
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J
Je voudrais juste laisser ce message à l'auteur de ce blog. Voila j'ai envoyé il y a quelques temps maintenant (moins de deux semaines) un message via le blog, en passant par "contacter l'auteur", mais j'ai bien l'impression que vous n'avez pas reçu mon message (canalblog doit faire des siennes en ce moment).Pourriez vous me dire si vous l'avez reçu car j'ai quelques petites choses a vous demander si vous avez un peu de temps à me consacrer.En vous remerciant.
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L
Je ne me suis pas encore lancée dans les macarons !!! je garde cette recette précieusement pour mes débuts !!!
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J
Comme l'a dit un jour un célèbre peintre : L'erreur n'existe pas. On voit bien ici que c'est vrai! Ces macarons ratés ont donné naissance à de superbes amarettis aux couleurs surnaturelles!
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D
Merci ! Je râte systématiquement tous mes macarons, j'ai peut-être une dernière chance.
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N
Jamais fait de macarons, ca me semble bien compliqué et pourtant c'est mon défi de l'année 2008 ;-)) mais là je suis rassurée, je sais que si je râte je peux réaliser ces superbes rochers
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J
Superbe reconversion, j'adore les jolies couleurs !!
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G
Bonjour, Je découvre votre blog pour la première fois aujourd'hui et il y a de très belles choses, Félicitations.J'ai vu une partie recette cht'i, Êtes vous du nord?Moi je suis de Lille, ayant aussi un blog je vous invite à le découvrir : http://jeuxdegouts.over-blog.com/

Bonne ContinuationAmicalement Guillaume
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C
Moi qui ne s'est pas les faire, idéal pour le rattrapage, merci beaucoup et quel talent tu as, j'en reviens pas tout ce que tu fais, c'est une réussite
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D
Bonjour,Ces rochers sont superbes, ces couleurs que j'adore... joliments craquelés avec une légère couche de sucre glace, cela doit etre divinement bon...... A+
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M
Moi qui ai peur de me lancer maintenant que tu nous donnes le truc pour récupérer un ratage me voilà sécurisée ! magnifiques les couleurs ! bises
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L
Alors ça j'adore...Impossible de réussir mes macarons en ce moment, j'attends mon KA pour m'y remettre!!!!Lety
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M
Trop appetissants !! Et les couleurs sont superbes et meme surprenantes... Decidement tu n'es jamais a court d'idees !Felicitations pour ton succes editorial !! Continue comme ca !
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L
c'est une magnifique récup'!
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A
qui avait "raté" mes premiers macarons, j'aurais du attendre ta recette!!Un régal!!Bizzzzzzzzzzzzzzzz
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K
j'ai eu la chance d'en goûter et c'est vraiment bon ! et c'est joli tout plein !bizou
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C
Vraiment, comme toujours tes recettes sont épatantes
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B
Excellente idée !!!!Bizzzzzzzzzz♥Barbichounette♥
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A
sUPER SYMPA TA RECETTE? VRAIMENT MERCI POUR LE TUYAU
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C
ils ne sont pas ratés pour tout le monde ! miam !
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M
Voilà qui me sera bien utile!!
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A
Dire que j'ai jeté toutes mes productions...Je n'avais vraiment pas eu l'idée d'en faire quelque chose
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G
Eh bien sa donne envie de rater ses macarons! Bonne continuation.
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F
Il y avait la chapelure pour recycler le pain, voilà maintenant les rochers pour recycler les macarons, super!
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A
Miam, miam, délicieux ratages recyclés de cette façon gourmande!
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L
Ouah, celle là je la met de coté, peut etre meme qu'on les raterai pour essayer ... :-)Merci
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