Lemon swimming-pool cake

Publié le par Amuses bouche

0139

 

     

Ou tout simplement un gâteau piscine au citron. Et oui, Manue, je continue mes titres à ta façon ;o)

Comme en stock, j'ai plusieurs gâteaux 3D, j'ai choisi de vous mettre la piscine car c'est d'actualité avec la rentrée scolaire, il y a aussi la reprise des activitées extra-scolaires. Et je suis sûre que vous ètes nombreux(ses) à faire les conduites à la piscine.... n'est-ce pas?? En plus, il est assez simple, à la portée de tout le monde.

J'ai bien vu que plusieurs d'entre vous attendez la guitare mais je ne suis pas à jour côté traitement des photos, je vais essayer de m'activer, promis.  

 

Préparation : 2 h 30

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients pour 8 personnes

 

Pour la crème au citron

2 citrons

2 œufs

80 g de sucre

200 g de beurre

 

Pour les génoises

200 g de farine

200 g de sucre

6 œufs

 

Pour le sirop

1 jus de citron

50 g de sucre

 

400 g de pâte à sucre blanche

du sucre glace, du jus de citron, 1 collier de bonbon

 

 

  0149 0164

 

 

Dans un saladier en métal mélangez l’œuf, 50 ml de jus de citron, le zeste d’un citron et le sucre. A l’aide d’un fouet, mélangez au bain-marie sans arrêter jusqu’à l’épaississement de la crème. Laissez refroidir à température ambiante.

 

Pour les génoises, Dans une bassine inox fouettez les œufs et le sucre. Mettez au bain-marie, fouettez jusqu’à ce que le mélange atteigne 40°C. Retirez du feu et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange ait triplé de volume. Ajoutez la farine tamisée délicatement.

 

Versez cette pâte sur 2 plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé ou en silicone. Mettez tout de suite au four 10 minutes à 180°C (th.6). Démoulez après refroidissement sur du papier sulfurisé.

 

Terminez la crème en fouettant le beurre tempéré en pommade avec un batteur électrique et ajoutez petit à petit 150 g de crème au citron. On obtient une crème citronnée et acidulée, onctueuse qui se maintient.

 

 

  0112 0113

 

 

Coupez 3 rectangles de 12 cm x 17cm

Réalisez le sirop en portant à ébullition le jus de citron et le sucre et imbibez le biscuit.

 

Etalez la crème en fine couche sur 2 rectangles, superposez-les puis recouvrez de la 3ème génoise. Coupez des bandes de génoises (dans le 4ème rectangles qui reste) pour former les bords de la piscine. Recouvrez les 4 cotés du gâteau de crème et placez au frais 20 minutes.

 

 

0102

 

 

Etalez la pâte à sucre sur un plan de travail recouvert de sucre glace. Coupez 4 rectangles pour couvrir les 4 côtés de la piscine et les rebords en même temps. J’ai utilisé une feuille relief pour chocolat de chez Demarle mais vous pouvez en trouver ici, pour dessiner l’effet carrelage, il suffit de presser légèrement.

 

 

 0126

 

 

Pour l’eau, j’ai réalisé un glaçage avec du sucre glace, du jus de citron et du colorant bleu. Je ne me souviens pas des doses, commencez avec 80 g de sucre glace et 1cs de jus, rectifiez si c’est insuffisant. Versez le glaçage et utilisez un collier bonbons pour les flotteurs qui délimitent les couloirs. Ils sont entiers et juste posés, ils se soutiennent mutuellement.

 

 

  0116 0128 

 

N’oubliez pas les plots de plongé et j’ai utilisé les personnages de ce kit décor ici.

 

IMPRIMER : Piscine Piscine

Publié dans Gâteaux d'enfant

Commenter cet article

Cristina 09/04/2013 17:31

Très joli gâteau, bravo!

nath's 29/05/2012 17:44

très très bonne idée merci.....
mais heu...je fais comment?
merci

Amuses bouche 29/05/2012 17:49



voir ici http://www.forums.supertoinette.com/recettes_501776.gateau_aux_carambars_facon_moka.html



nath's 29/05/2012 15:07

bonjour,
je dois faire pour un anniversaire, un gâteau piscine.
La copine étant ultrafan de caramb*r caramel, je pensais faire un fondant avec ses fameux bonbons....que pourrais-je mettre entre mon fondant et la pâte à sucre? tout en gardant bien le goût
prononçé de ce fameux bonbon.
merci

Amuses bouche 29/05/2012 17:29



Une crème au beurre montée avec une sauce caramel faite avec des caramber.



Cathy 06/10/2011 14:55


Bonjour,
Je vais faire votre gâteau mais avec une autre déco(smartphone, du moins je vais essayer) et je voudrais savoir si votre crème au citron est un(e) lemon curd ? Dans la recette pour dites "Dans un
plat en métal mettez l'oeuf..." ni en a t-il pas deux dans la liste des ingrédients pour la crème au citron ? je pose la question car je voudrais tester avant la crème mais en divisant les
quantités par deux.
merci d'avance,
cathy qui se lance des défis fous ;-))


Amuses bouche 06/10/2011 16:18



oui, il y a bien 2 oeufs.



Vivie 20/09/2011 18:34


waouh, waouh, waouh. Tout simplement magnifique !


isabelle 19/09/2011 17:29


Ahhh je suis encore bluffer comme toujours, meme si l'adage dit quand on veut on peut je ne serais jamais capable de faire des si beau gateaux au grand damne de mes filles... D'ailleurs la petite
se demande si vous ne donneriez pas des cours à sa maman chérie...
continuez de nous régalez au moins par les yeux
Isabelle


Nuage de Lait 19/09/2011 11:33


Magnifique!!


papilles on 19/09/2011 09:46


J'aime beaucoup ! Très original!


Anne 18/09/2011 10:57


Envie de vacances... déjà ?
Anne


Macaronette 17/09/2011 23:03


Waouh ! c'est toujours bluffant de voir tes gâteaux. Il est super celui-ci, j'aime beaucoup le coup du collier de perles bonbons pour faire les bouet des piscines, il fallait y penser.
Bises


féenoménale 17/09/2011 19:18


C'est trop génial ce gâteau, la couleur de la piscine, j'adore, et le mieux je crois que c'est la délimitation en collier de bonbons. Bravo


cedric 17/09/2011 16:48


Bonjour,
Je viens de découvrir votre blog. Je n'ai qu'une chose à dire il est magnifique.
Je suis de ceux qui n'aiment pas le sucré et pourtant tout fait envie. Les photos sont magnifiques.
Bonne continuation.


Lizon 17/09/2011 12:41


Superbe! J'adore l'idée du collier en bonbon pour les flotteurs...il fallait y penser!


philo 16/09/2011 17:24


C'est vraiment le genre de gâteau qui m'effraie d'essayer de peur de louper. Tu assures vraiment bien !


Patricia 15/09/2011 20:46


Sublime ! Félicitations pour ce gâteau. Bonne soirée.


hanane912 15/09/2011 18:14


Juste parfait bravo pour cette merveille et merci du partage.


gridelle 15/09/2011 16:45


j'adore cette idée! bravo


Lou de M 15/09/2011 11:12


J'adore ces gâteaux 3D. Ca me fait rêver à chaque fois. Merci beaucoup pour toutes ces recettes.


Marie 15/09/2011 11:01


Bonjour!
Votre site est magnifique et j'adore les gâteaux 3D ! Félicitations !


Gagaie 14/09/2011 14:52


Jolie piscine, bien vue l'idée du bracelet "bonbons" pour les couloirs. ^^


Chrystel 14/09/2011 14:01


Alors là je te tire mon chapeau pour cette réalisation des plus magnifiques ! Vraiment je t'adresse la médaille d'or ! tu as des doigts de fée. Bravo bravo et rebravo.


Chris 14/09/2011 12:19


Amusant ! Je me suis amusée comme cela dans le temps quand les enfants étaient petits. Un jour j'ai fait un volcan avec la lave en feu qui coulait. Ne me demande pas comment j'ai fait ...
Mais c'était quand même rare. Toi, cela a l'air d'arriver souvent.
Bisous et bonne journée !


c-line 14/09/2011 08:46


Bravo, des gâteaux toujours aussi beaux!! J'apprécie toujours de venir les voir, il y a tellement d'idées et de créativité que j'admire, merci!!


lustine 14/09/2011 08:13


Oh lala mais que c'est beau , on a envi de plonger une cuillère dedans ou même de plonger tout court ... Un énorme bravo pour cette beauté culinaire qui en met plein les yeux et qui je pense dois
etre délicieux! Dommage qu'il faille le manger! Bonne journée , bisous


Minimirabelle 13/09/2011 20:34


C'est super beau, ça donne plein d'idées, une fois de plus!


Vanille 13/09/2011 20:26


Une piscine qui donne vraiment envie d'y plonger.......vu le peu de soleil qu'on a eu cet été!! Comme d'hab BRAVO pour ces super gâteaux en pâte à sucre! Bonne soirée.


ma pâtissière bien aimée 13/09/2011 18:40


Génial comme à ton habitude


ly 13/09/2011 16:57


Qué bonita!!!!


colinette 13/09/2011 16:53


tu as rudement bien réussi ton coup c'est magnifique.


Yummyfood 13/09/2011 16:04


Que c'est joli !!!!
Je suis vraiment impréssionnée devant autant de finesse !!!
BRAVO


jacre 13/09/2011 15:38


super, ça me donne envie d'aller nager (dans ton gâteau)....bonne journée


anaïck 13/09/2011 15:28


vraiment génial!bravo!on s=ne se lasse pas de tes réalisations!


nanoud 13/09/2011 14:00


Quelle créativité je suis super admirative , jusqu'à la ligne de flottaison en bonbons tout est magnifique . Bravo


Audinette 13/09/2011 12:49


Pfff... tu m'énerves ! Incrédibeule, comme toujours !


Miss Coquette 13/09/2011 12:03


Très réussi, bravo !


angelu 13/09/2011 10:16


Beau travail!!


afaurore 13/09/2011 10:11


c'est à tomber à la renverse


christine 13/09/2011 09:55


Je n'aime pas trop la piscine mais là, je plonge tout de suite...ma cuillère dedans bien sûr, c'est encore une fois magnifique! bravo!!!


fadila 13/09/2011 09:47


Magnifique !!!

bonne journée


CLquipopotte 13/09/2011 09:14


Forcément ... Je plonge !!!!
Belle journée !!!
♥♥♥


Rageba 13/09/2011 08:51


C'est tout simplement magnifique et surement excellent.Mon fils adore le citron je vais garder l'idée pour son anniversaire


flo et mimlette 13/09/2011 08:51


Et moi qui ne suis pas sportive...j'ai vraiment envie d'y plonger dans cette piscine.... la cuillère :-) félicitatons


Delphine 13/09/2011 08:37


Comme toujours je suis impressionnée ! Superbe, aucun défaut, et en plus le gâteau au citron m'a l'air délicieux ! Tu as vraiment un don ;)
Bises, bonne journée !
Delphine


Magalie 13/09/2011 07:32


Il est vraiment superbe et en effet, il est bien d'actualité pour moi en ce moment.


29999 13/09/2011 07:29


Miam ! J’en salive ! Bisous !


fleur 13/09/2011 07:24


Whaouuuuuuuuuuu quel travial BRAVO on dois bien se regaler chez toi
c'est quoi pâte à sucre blanche ??


caro 13/09/2011 07:13


c'est superbement réalisé !


Severine 13/09/2011 07:08


Whaou magnifique quel travail tu es trés douée.