Amuses bouche

Aujourd’hui un peu de douceur avec une viennoiserie italienne, le panettone. C’est une brioche délicieuse aux écorces d’agrumes confits : orange, citron ou cédrat. Elle se fait dans un moule étroit et assez haut. J’ai donc utilisé mon nouveau moule Demarle...

Lire la suite

…

Il y a peu de temps, je lis à la carte d’un restaurant « Fricassé de Saint-Jacques aux cèpes », il était servi avec un gratin dauphinois, ça que je n’aurai jamais osé. Mais les mots St-Jacques et cèpes m’ont attirée et je voulais y goûter sans hésiter....

Lire la suite

…

Bon on ne crie pas mais je ne mets pas de rhum par contre je me suis amusée à tester différents parfums : cardamome, 4 épices, pistache, chocolat. Une petite recette toute simple mais délicieuse et surtout car ma petite sœur va en avoir besoin, pour toi...

Lire la suite

…

Depuis cet été, j’avais eu l’idée de ce gâteau au look de 101 dalmatiens pour l’anniversaire de ma fille. Il ne me restait plus qu’à choisir les composants et parfums. J’ai pensé faire un cœur de gélifié de caramel dans une mousse pas trop sucrée et plutôt...

Lire la suite

…