Top articles
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Sandwich Cake
Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau, oui mais un gâteau salé, un gâteau de sandwich. Vous connaissez les pains surprises et bien c'est presque la même chose sauf que le pain n'est pas coupé en petits sandwich et qu'on le décore comme un...
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Octobre apple rose
Vous avez surement vu cette recette de tartelette aux pommes sur le net. On la voit vraiment partout. J'avais dans l'idée de ta tester quand ma cousine m'a envoyer la vidéo ici et m'a mise au défit de la revisiter. Je n'ai rien changé à la technique mais...
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Tarte aux noix de pécan
. Il y a 15 jours j'ai flashé sur la superbe tarte aux pommes de Manue qu'elle a réalisé sur une base de pâte brisée. J'utilise peu cette pâte pour les tartes sucrées alors que c'est top pour éviter les desserts trop sucré. J'ai réalisé cette tarte en...
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Brookie chocolat café
Je ne suis pas venu poster de nouvelle recette depuis 2 semaines. Ce n'est pas l'envie qui m'a manqué mais plutôt le temps. J'avais mis de côté ou en suspend plusieurs choses et après Pâques, je me suis dis qu'il fallait que j'avance et que mon blog passerai...
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Poulet à la chinoise
. Je vous propose aujourd'hui une recette salée pour changer un peu. C'est une recette que j'adore, je m'en ferai péter le ventre. Je l'appelle Mon poulet à la chinoise mais je ne sais pas si il y a quelque chose de chinois dans cette recette à par le...
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Petits lapins de Pâques tous moelleux
Je connaissais les brioches en forme de lapin comme ici, là ou encore ici. Mais lorsque je suis tombée sur ceux là, j'ai trouvé l'idée trop mignonne et toute simple. J'ai choisi ma recette de pain au lait car la pâte se travaille très facilement. La forme...
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Une recette bien de chez nous, le s'more
Vous l'aurez compris, ce titre est une boutade et cela va tout droit à ce monsieur ennervé qui, dans un commentaire que je n'ai pas publié, me reprochait de ne partager que des spécialités du pays des obèses, soit les USA. Bon, je reviens en forme après...
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Petit cadeau pour la fête des mères
Alors me revoici pour vous parler de mon livre sur les Sandwichs Cakes. Le colis contenant mes livres ayant pris tout son temps pour arriver chez moi, je n'avais pas osé lancer de petit concours avant de les avoir entre les mains. Mais voilà qu'avec les...
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Carrés de cookies-cheesecake
En avant pour 100% de gourmandise. Cette recette m'est venu un jour où ma fille dégustait des cookies maison avec un restant de cream-cheese (fait pour un carotte cake). Elle trouvait l'association trop top et elle avait raison. J'ai dans un 1er temps...
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Île flottante au café
Toujours à courir après le temps, je viens vous proposer une recette d'île flottante au café que j'avais faite pour l'anniversaire de M.AA. Rien d'extraordinaire mais je voulais la mettre sur mon blog pour mon amie Geneviève car je l'ai faite en me servant...
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Niflettes
Vous connaissez les Niflettes? Ce sont des mini tartelettes réalisées avec 2 choses très simples, de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière. Je les ai découverte lors d'un épisode du "Meilleur Pâtissier". D'origine du nord de la France, elles sont...
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Riz au lait au chocolat
Et non, pas de recette de crêpes aujourd'hui, mais du riz au lait. Le riz au lait, ici on est fan surtout quand il vient tout juste d'être fait et qu'il est encore chaud. J'aime quand il n'est pas trop compacte mais il ne faut pas qu'il baigne dans trop...
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Cheesecake glacé à la gelée de cassis
Nous voilà en été, le vrai, bien chaud et c’est la pleine saison du cassis. Le cassis est un fruit que j’utilise peu car on ne le trouve pas facilement dans le commerce (à part surgelé). Mais j’ai la chance, pas d’en avoir dans mon jardin, mais d’être...
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Brioche au Philadelphia
. Voilà 15 jours que la rentrée à eu lieu, pour les enfants et pour moi. J'ai du reprendre un rythme entre recettes pour le travail et recettes pour le blog. J'ai surtout réalisé des recettes pour le goûter mais j'ai eu du mal à trouver le temps pour...
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Pain à l'oignon et cheddar pour l'apéro
Voici une recette que j'ai réalisée pour les fêtes. Un pain à partager entre le Pull Apart bread au beurre d'ail et parmesan et une brioche butchy version salée. Elle m'a été inspirée par toutes les recettes que l'on peut trouver sur Pinterest, j'aurai...
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Les beignets de Carl
Dimanche, en zappant sur les chaines de la TNT, je suis tombée sur l'émission Sucrément bon sur TEVA, au moment où Carl (le Québécois de la dernière saison du Meilleur Pâtissier M6) donnait sa recette des beignets au sirop d'érable Vidéo . Des beignets...
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1 recette et des livres à gagner
Au printemps dernier, j'ai eu le grand plaisir de réaliser les photos pour un livre sur des burger et tartines d'un restaurateur Lillois, Morgan Canivet. Morgan est maitre fromager de formation, en 2010 il ouvre une fromagerie à Villeneuve d'Ascq. Il...
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Gâteau Passion chocolat de Pâques
Il est temps de penser à son dessert de Pâques, donc voici un dessert trompe œil. On pourrait penser que c'est un gâteau tout chocolat pour l'occasion mais à l’intérieur une mousse passion vous attend. Ici c'est plus une mousse exotique car je n'avais...
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Chirashi
Je vous propose de nouveau une recette salée et asiatique car lorsque je veux faire plaisir à ma fille pour le repas, c'est pâtes, pizza ou japonais. Mais préparer des sushis en 30 min, c'est pas vraiment jouable alors la recette qui contient tous les...
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Les crêpes, c'est pas que pour les enfants
Pour la chandeleur, je ne vous avez pas proposé de recette de crêpes mais de riz au lait au chocolat. J'ai sauté sur l'occasion pour réaliser une recette de crêpes au chocolat et d'un crémeux au café car les crêpes c'est pas que pour les enfants. Bien...
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Bûche tatin
Aujourd'hui une recette de bûche que j'ai faite l'année dernière, une bûche façon tatin. Beaucoup de fruits, un peu de mousse vanille et peu de biscuit donc un ensemble par trop lourd pour une fin de repas copieuse. J'ai réalisé cette recette un soir...
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Pour Mardi Gras, c'est pet de nonne
Les pets-de-nonne sont une sorte de beignet réalisé à base de pâte à choux, pour ma fille, ça réuni 2 desserts qu'elle adore, les choux et les beignets. Je ne suis pas fan de friture, car l'huile chaude me fait toujours peur et les odeurs que ça dégage....
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One pan chocolate cookies
Aujourd'hui mercredi, recette pour le goûter. Il y a quelque temps, j'avais craqué pour une recette de cookies à préparer directement dans la poêle (ou tourtière), je l'avais vu ICI Je ne l'avais pas faite depuis longtemps mais en réalisant Scones-aux-pepites-de-chocolat...
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Salade de Ratte du Touquet et saumon gravlax
Me voici de retour, pas de nouvelle recette depuis presque 3 semaines. Tout d'abord le boulot qui m'a accaparé puis le 13 novembre qui lui m'a horrifié et laissé dans une torpeur me coupant toutes envies de cuisiner, de sourire, de me réjouir, de bloguer........
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Crème glacée au Nutella sans sorbetière
Je veux que le soleil revienne dans le nord. Pas besoin qu'il brille et chauffe comme en début de mois mais qu'il revienne définitivement. Oui, après 10 jours très beau, voir trop chaud, on est passé à un temps changeant, pluvieux et lourd. Alors, j'ai...