Top articles
-
Un beau plagiat....
....d'éclairs par de simples boudoirs. Ah! vous avez cru que je parlais d'un plagiat ou copier-coller de blog, non c'est juste mes boudoirs (enfin ceux du super marché) qui se prennent pour des éclairs. Quand je fais des macarons, il me reste parfois,...
-
Pan cakes au caramel beurre salé
Après une semaine de vacances très reposante, je vous propose une recette de délicieux pan cakes et très facile à réaliser. N'ayant pas de sirop d'érable sous la main, alors qu'à la maison j'en ai une boite provenant directement du Canada (merci Nath),...
-
Muffins au café et coeur de caramel
Voilà 2 semaines que je n'ai pas posté, le temps passe si vite. Alors aujourd'hui, je me suis dit qu'il fallait que je fasse une recette juste pour vous, spécialement pour le blog. Je me suis donc mis au travail en rentrant de la sortie des classes et...
-
Kanelbular
Voici ma dernière recette de l'année. Je finis en douceur avec des Kanelbullar, petites brioches suédoises à la cannelle, super moelleuses . J'ai réalisé cette recette pour la 1ère fois pour un autre live sur le pain qui sortira courant 2008. J'ai beaucoup...
-
Muffins au thé matcha et groseilles
. J’ai la chance d’avoir une amie qui vient de faire un petit séjour au Japon. Elle n’a pas manqué de me rapporter du thé matcha. Pour la remercier, je voulais lui préparer quelque chose à base de cette poudre verte, elle n’y avait jamais goûté. Quand...
-
Cake marbré au thé matcha et chocolat blanc
Après les bouchées au thé matcha faites à Noël dont j’avais trouvé la recette chez Lilo de Cuisine de campagne. C’est un cake trouvé chez Béa de La tartine gourmande que je tente avec le thé matcha. J’ai totalement flashé sur ces magnifiques photos, cette...
-
Les petits beurres fourrés de mon enfance
Quand j’étais môme ma maman faisait souvent de la pâtisserie aux grandes occasions et à Pâques ou Noël elle faisait du moka. Je n’étais pas une grande fan (encore maintenant) mais avec les restes de crème au beurre elle fourrait des petits beurres et...
-
Les macarons marocains de Lilo
A son retour de vacances au Maroc, Lilo a ramené dans ces bagages une recette de petits gâteaux aux amandes, les macarons marocains. Je me suis empressée de tester cette recette des plus simples et délicieuses. Je vous conseille tout d’abord de passer...
-
KKVKVK N°16 : Le gâteau des rois
Pour moi ce sera le gâteau des REINES ....oui il n’y a pas que des rois même si il y a une couronne aussi pour lui. Pour l’édition N°16 du KKVKVK Sandra du Pétrin nous a proposé d’effectuer une brioche royale. Ce dessert d’épiphanie ne se fait pas par...
-
Croquants aux fruits secs
En participant au jeu de Ninnie « Déballe mon blog » j’ai eu la chance de recevoir un colis de Nolwenn La belle au blé dormant . Dans celui-ci parmi d’autres délices, j’ai eu le plaisir de découvrir des croquants aux fruits secs ici . J’ai totalement...
-
Amaretti
Après ces 2 dernières recettes salées, une petite douceur sucrée est la bienvenue. Les amaretti ou l’autre façon d’écouler ces blancs d’œuf. C’est simple, facile et trop bon avec un bon café. J’ai pris la recette dans « Pâtisserie maison » de Françoise...
-
Panettone
Aujourd’hui un peu de douceur avec une viennoiserie italienne, le panettone. C’est une brioche délicieuse aux écorces d’agrumes confits : orange, citron ou cédrat. Elle se fait dans un moule étroit et assez haut. J’ai donc utilisé mon nouveau moule Demarle...
-
Les cannelés
Bon on ne crie pas mais je ne mets pas de rhum par contre je me suis amusée à tester différents parfums : cardamome, 4 épices, pistache, chocolat. Une petite recette toute simple mais délicieuse et surtout car ma petite sœur va en avoir besoin, pour toi...
-
Mini-financiers
Il me restait des blancs d’œufs et je n’avais pas le courage ni le temps de me lancer dans une fournée de macarons. J’ai donc décidé de faire des financiers, des minis. C’est très facile, rapide et très bon. Mais quel parfum faire ??? Vive la diversification,...
-
Petits pains au lait
Petites viennoiseries pour un petit déjeuner tout en douceur. Rien de bien compliqué mais c'est trop bon. Il est vrai que je préfère cuire mes brioches ou pains au lait au four que dans la MAP, bien sûr ça donne un peu plus de travail mais si vous avez...
-
Sablés aux noisettes (de Cléa)
Hier en voyageant de blog en blog, je suis tombée sur la tarte Linzertorte de Cléa. Je trouve tout d’abord la tarte super bien réussie et mon regard s’arrête sur la pâte sablée qui me semble super pour confectionner de petits biscuits. J’ai promis à ma...
-
Epices et pain d'épices
Je m'en régale.Le pain d’épices on aime ou on n’aime pas, mais quand on aime, faire son propre pain d’épices est un régal. Après avoir essayé plusieurs recettes, je me suis arrêtée sur celle-ci et je ne fais plus qu'elle. Le pain d'épices est succulent,...
-
English muffins
Je me suis laissé tentée par les muffins anglais de Cléa et Céline . Je les connaissais depuis longtemps mais je les ai toujours achetés. Je ne savais même pas que ça se cuisait à la poêle. J’ai choisi de suivre la recette de Pascale dans son célèbre...
-
Petits friands aux pistaches
J’ai trouvé cette recette dans l’un de mes nombreux livres de pâtisserie. Et quand j’ai vu qu’il ne fallait que des blancs, je me suis dit que c’était l’occasion d'utiliser une bonne quantité de ceux qui me restaient sur les bras. Je lis la recette, elle...
-
Pains aux raisins - Pains au pavot (Makocz)
Le pain aux raisins est un classique de la viennoiserie, c’est un petit régal. Il existe aussi le pain à la graine de pavot, le Makocz (prononcez makotch). C’est une recette polonaise. La graine de pavot apporte un petit goût très spécial à la limite...
-
Rochers aux abricots et noix de coco
Il me restait des blancs d’œufs au frigo, je pensais donc faire des congolais (car j’ai déjà une belle réserve de blancs d’œufs au congélo) mais je suis tombée sur cette recette. Dans le livre, le titre de la recette est « Macarons aux abricots et à la...
-
Cramiques: brioches aux perles de sucre
Comment bien commencer la journée, rien de tel qu'une petite brioche toute moelleuse au sucre: la cramique. C'est un vrai régal, les petits morceaux de sucre (que j'achète en belgique) ont fondu à l'intérieur de la brioche et sont craquants en surface....
-
Croquants aux amandes
Petit plaisir à l'heure du thé, les croquants aux amandes ou biscotti sont les bienvenue. Pour 40 croquants Ingrédients: -500g de farine -350g de sucre -300g d'amandes -1CS de fleur d'oranger -4oeufs Mélangez tous les ingrédients, finir par les amandes...
-
Les congolais
Pour ma première recette, je vais vous mettre ma recette des congolais trés trés facile et délicieux. Pour 12 congolais (selon la taille choisie) Ingrédients: -100g de blancs d'oeufs(3) -170g de noix de coco -100g de sucre -70g de glucose déshydraté -10g...
-
Entremet au fromage blanc, vanille et spéculos
... . . Voici la recette d'un entremet délicieux avec une petite déco pour enfant et que vous pouvez adapter à personnage fétiche de votre enfant. Pour ce gâteau, j'avais comme consigne de la vanille. Comme ma nièce, pour qui j'ai fait ce gâteau et avec...