Top articles
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Chouquettes au chocolat
Pendant mes congés, j’ai reçu un mail d’Alice qui travaille aux éditions Cookbook (Je suis désolée je ne me souvient plus de votre fonction) qui souhaitait me faire découvrir leur dernière « Leçon de cuisiner » Pâte à choux. Elle me l’a très gentiment...
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Babka, gâteau polonais
Ayant des origines de l’Europe de l’est, mon enfance fût baignée par pas mal de traditions polonaises et surtout culinaires. Les fêtes de Pâques sont très importantes pour les polonais qui sont très croyants. C’est une période ponctuée de rituels religieux...
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Petits pains comme chez le boulanger
***** Il y avait longtemps que je n'avais pas préparé des viennoiseries maison. Ma recette habituelle de petit pain au chocolat est très proche de celle de Manue ici, elle donne des petits pains dodu, moelleux et gourmands, ils sont délicieux. Mais là...
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Moelleux chocolat à tomber
Je ne pensais pas poster cette semaine, pas que je ne cuisine pas, bien au contraire je ne fais que ça mais j'ai beaucoup de travail. Mais par chance, j'ai en réserve une recette de moelleux facile, rapide et délicieux. C'est donc une recette idéale pour...
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Tarte au potiron, une découverte pour moi
Il y a longtemps que je voulais tester la tarte au potiron mais je reportais toujours cette essai. Et la fin de semaine avec ce temps gris, pluvieux et froid à ne pas mettre un pied dehors, je me suis décidée à la faire cette fameuse tarte. Et tout commençait...
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Tiramisu au parfum de framboise
. . . La semaine dernière, j'ai tenté de faire venir le beau temps avec mon moelleux aux pommes mais bon, c'est chose vaine, le temps est toujours aussi p-----. Et pourtant , pour une fois, on est pas les plus à plaindre dans le nord. Cette semaine, je...
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Gâteau moelleux au citron
Voici la recette du gâteau moelleux au citron que j'ai vu sur le compte Instagram de Passion For Baking. J'ai totalement fondu devant cette vidéo. Et ça n'est pas la seule, pas mal de ses recettes me font de l'oeil. Ce dessert est une une base de gâteau...
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Simple, parfumé et terriblement délicieux
Je lis dans vos pensées en ce moment et vous vous dites "qu'est ce qu'elle nous fait avec son banal gâteau aux pommes, elle nous a pourtant habitués à mieux". Mais ne vous fiez pas à son apparence, à son air de gâteau plus bourratif qu'autre chose, ce...
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Amuse-bouche en cornets
Je me suis rendue compte que l’on pouvait préparer les cornets jusqu’à 1 semaine à l’avance et les garnir au moment de servir. Vous aurez bien une occasion pour servir ces amuse-bouches très sympas. Vous trouverez également cette présentation chez Mercotte....
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Gâteau au chocolat, trop bon!!
Je viens aujourd'hui, partager cette recette et ces photos faites en vacances. Lorsque j'ai fait les photos du gâteau au chocolat que mon neveu mangerait jour et nuit, Je ne pensais pas la mettre sur le blog étant persuadée qu'elle s'y trouvait déjà....
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Avec l'automne, c'est le retour de ma recette fétiche
. Et oui l'automne est bien là, ce n'est pas ma saison préférée mais il y quelques petites choses qui adoucissent cette période grise et pluvieuse. Les marrons et les pommes de pin, oui ça ne semange pas, je n'en ai aucune utilité mais ma fille adore...
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Gâteau pistache fraises
Voici un gâteau très facile à réaliser et c'est assez rapide, que je réalise dans un moule à fond de tarte de 22cm de diamètre. J'ai ce moule depuis très longtemps et je l'adore. Si vous n'avez pas ce genre de moule, vous pouvez utiliser un moule à manquer....
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Black cheesecake
Je vous propose aujourd'hui, une recette que cheesecake au sésame. J'ai fait cette recette il y a un moment pour un livre, j'avais adoré. Je le trouve très élégant et un dessert noir, enfin gris foncé, c'est pas habituel. Un dessert facile, délicieux...
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Crème au beurre à la meringue italienne....
.....et réalisée au Cooking Chef Expérience. J'ai ce nouveau robot depuis 1 semaine, cadeau d'anniversaire de ma famille et amis (investissement pour certains, ils compte sur lui pour que je les régales de desserts encore plus souvent). Ce robot pâtissier...
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Tiramisu de fond de placard
Hier je devais faire un très grand tiramisu des plus classiques, de peur de manquer de manquer de crème, j’ai doublé les proportions. Bien sûr il me restait beaucoup trop de crème, que faire. J’ouvre le frigo, tiens des fraises! Dans le sellier, un bocal...
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Rouge rubis
C'est bien la 1ere fois que je me retrouve avec une grenade aussi rouge. Pourtant extérieurement du fruits ne me laissez rien présager. J'ai touvé ce fruit magnifique et délicieux. Il fallait trouver une recette à vous proposer surtout que je trouve qu'iol...
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La pavlova de maman
... Lorsque qu'ai réalisé ma 1ere pavlova, c'était pour mon livre sur les desserts festifs. Et en voyant cette photo, car elle n'avait pas eu l'occasion d'y goûter, ma maman avait émis le souhait d'avoir ce dessert pour son anniversaire. Cette année,...
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Mon gâteau tiramisu
Comme plusieurs personnes me l’ont demandé, je vous donne la recette de mon tiramisu. Alors à la différence des tiramisu classique que l’on sert en coupe, moi je le monte en gâteau. Donc pour une bonne tenue, j’intègre de la gélatine à la crème et le...
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Couronne yuzu praliné
Voici une entremet réalisé pour les fêtes de fin d'année. J'ai utilisé le moule Armony de Silikomart pour avoir une forme de couronne. Ce moule peut-être utilisé pour réaliser un entremet mais on peut également l'utiliser pour cuire un gâteau du style...
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Cheesecake citron et myrtille
Depuis quelques jours, les températures étaient dignes d'un bel été et aujourd'hui patata c'est le déluge et on a perdu plus de 10°C. J'avais commencé à travailler sur cette recette car il faisait chaud et que ce dessert à les saveurs d'été et de belles...
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Tarte banoffee sur fond de cookies
La tarte banoffee est un des desserts que ma fille adore. A base de banane, confiture de lait et chantilly, la base est très souvent de la pâte sablée ou une génoise. Vous trouverez déjà une recette sur le blog ici . Mais cette fois ci, j'ai choisi de...
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Demi Oeufs de Pâques garnis
Voici une nouvelle recette pour Pâques, des demi oeufs en chocolat garnis de façon gourmande. C'est une recette très facile et on peut varier la compo de façon infini (mousse chocolat, entremet, tiramisu....), les parfum (chocolat, vanille, spéculos,...
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Sablés diamants pistache
Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures Cuisson : 20 minutes Pour 30 sablés 150 g de beurre 180 g de farine 70 g de poudre de pistache 90 g de sucre 1 pincée de sel 1 cuil. à café de pâte de pistache 50 g de sucre Cristal Mélangez la farine, la poudre...
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Semifreddo framboise hibiscus
Pour la 2ème recette réalisé pour le défi de Cuisine Addict, j'ai choisi un gâteau glacé où j'ai associé la framboise et l'hibiscus (qui est une découverte pour moi) dans un sorbet mais aussi la douceur d'un yaourt glacé. Un résultat délicieux, les purées...
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Glace mangue coco
Aujourd'hui, je vous propose un dessert de saison, non 2 desserts de saison , des sorbets. Lorsque Cuisine Addict m'a lancé le défit de réaliser de délicieux desserts glacés avec ces produits Un moule à glace en silicone avec ses bâtonnets Une purée de...