Top articles
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Fricassée de Saint-Jacques aux cèpes
Il y a peu de temps, je lis à la carte d’un restaurant « Fricassé de Saint-Jacques aux cèpes », il était servi avec un gratin dauphinois, ça que je n’aurai jamais osé. Mais les mots St-Jacques et cèpes m’ont attirée et je voulais y goûter sans hésiter....
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Selle d'agneau et chorizo en pastilla
C’est une recette que j’ai prise dans la magazine « Balades gourmandes » de cet été qui est servie au grand hôtel à Saint-jean-de-Luz. C’est assez facile à faire, original et très bon. Pour 4 personnes Préparation : 35min Cuisson : 20min Ingrédients :...
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Tarte aux légumes grillés
Cette fois-ci c’est à ma petite sœur que je laisse les commandes. C’est chez elle que j’ai passé mes congés, on n'a pas fait beaucoup la cuisine mais on s’est tout de même fait plaisir avec de bonnes petites choses toutes simple mais néanmoins délicieuses....
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Gâteau de pommes de terre
Cette fois ci je laisse les commandes à ma sœur aînée. Ce plat est d’elle, elle nous a préparé un succulent repas le WE dernier. On aurai aimé faire un barbecue mais le temps n’étant pas au rendez-vous mais alors pas du tout. Elle nous a cuit la viande...
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Magret de canard et sa sauce au café de Choupette
J’ai mangé ce plat il y a très longtemps chez une tante, mon mari a adoré et moi aussi. Mais je n’ai jamais retrouvé cette recette. Jusqu’au jour où me promenant chez Choupette je suis tombée sur « la recette » . Ni une ni deux je me lance j’ai juste...
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Curry d"agneau aux pommes
Comme vous l’aurez remarqué je suis bien plus à l'aise dans la pâtisserie et les entrées que dans la cuisine des plats principaux. Même mes photos s’en ressentent, j’ai beau me mettre dans les mêmes conditions je n’arrive pas à avoir de belles photos....
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Escalope panées de Tasca da Elvira
Un soir me promenant de blog en blog, je trouve cette recette Panés de dinde de fin de mois de de Tasca da Elvira . Chez moi on mange beaucoup de volaille et j’avais bien envie d’essayer cette recette. Je fais rarement paner mes escalopes car ça apporte...
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Petit parmentier de surimi
Aujourd'hui petite recette très simple et rapide mais qui reste délicieuse. On ne peut pas faire de la grande cuisine tous les jours et je connais quelques petites mains (Val, Karine....) qui vont apprécier ce petit plat...enfin j'espère. Je vous propose...
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Noix de Saint-Jacques en salade
En feuilletant le livre «La cuisine de Ducasse par Sophie » qu’une amie m’a offert il y a peu, d’ailleurs je te remercie encore de tout mon cœur Momo, je suis tombée sur cette recette qui m’a donné l’envie immédiate de la faire. Mais il fallait que j’attende...
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Osso bucco
Voici un bon petit plat pour le dimanche, je trouve. Il existe des tas de recettes différentes. Je vous note la mienne, je la trouve délicieuse et elle ne m’a jamais déçu, ni mes invités. Préparation : 25min Cuisson : 1h30 Pour 4 personnes Ingrédients...
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Poulet crémeux au vinaigre de framboises
Vendredi ma copine passait la journée avec moi pour que l’on cuisine ensemble. Et j’ai tout de suite pensé au poulet de Choupette , une recette délicieuse, plutôt facile et rapide. Le résultat est super bon et ma copine c’est régalée, c’est ça les blogs,...
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Quiche aux endives et aux 2 fromages
Je sais que l’on arrive en fin de saison de l’endive mais je ne pouvais pas ne pas vous faire connaître ma fameuse quiche aux endives. Au début, je la faisais avec du gouda fruité, râpé dans la crème et coupé en lamelles et disposé en soleil sur la quiche....
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Rösti au thon
Voici une petite recette sympa et facile, rien d'extraordinaire. C'est une recette que j'ai eu par Cuisine de A-Z mais dont j'ai apporté mes modifications et mes "améliorations". Pour 6 personnes Ingrédients : -6 grosses pommes de terre -1 boite de thon...
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Gratin de courgettes
Rapide , facile et délicieux, voilà ce que je peux dire de cette recette. Même les enfants qui ne sont pas fous de légumes surtout verts, aiment beaucoup ce plat surtout si vous l' accompagnez de saucisses type knaki. Pour 4 personnes Ingrédients: -5...
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Lotte crémeuse du Sri Lanka
Voici une recette de ma grande soeur qui cuisine super bien des plats d'ici et d'ailleurs. Très souvent quand on fait un repas de famille, elle s'occupe du plat principal et moi......c'est du dessert dont je m'occupe. Ce plat se fait avec un poisson à...
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Risotto de fruits de mer
Je ne sais si comme moi vous aimez le risotto, c'est une façon différente de préparer le riz, moi je les aime tous. Je vous donne aujourd'hui la recette que je préfére.....enfin je risque de dire cela à chaque risotto. Pour 6 personnes Ingrédients: -500g...
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Un nuage de vanille
. Aprés l'opulence des repas de fêtes, un dessert leger et parfumé, est le bien venu. Ce dessert est un gâteau au fromage blanc à la vanille, mais vous pouvez le faire à citron. La texture fait penser à une mousse dense et fondante. C'est un bon moyen...
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Clafouti light
... .... Oui, je vous propose encore un clafoutis aprés le classique, celui à la pistache, à la rhubarbe et amaretti voici un clafouti que je classerai dans la rubrique "recettes légères". En plein dans la saison des cerises, je me suis souvenu des nombreuses...
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Courgette farcie au poulet (léger)
Un peu de légèreté aujourd’hui ça vous tente après tous ces billets sucrés? Cette recette (que j’ai faite il y a déjà un bon moment) m’avait été inspirée par Choupette. J’avais envie d’un repas délicieux mais léger et c’est réussi. Recette idéale pour...
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Mousse de potiron en mille-feuilles
Nous voilà en automne, pleine saison du potiron et moi j’adore, en version salée ou sucrée. Et je me suis dit que ce serait bien de faire un bon dessert léger pour changer de ces gâteaux, délicieux, mais un peu trop riches. A lors j’ai d’abord pensé à...
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Roulés de dinde à la moutarde à l'ancienne
Je vois quelque fois de jolie recette de roulés plus appétissantes les unes que les autres sur vos blogs. Et en voyant une autre recette utilisant de la moutarde à l’ancienne, j’ai imaginé cette recette en quelques minutes. De plus une amie ma offert...
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Escalope de dinde fromagère et son petit flan de légumes
Aprés la tatin de magrets de canard et avant le nougat glacé, j'ai décidé de faire une recette légère afin d'équilibrer le menu. Pour 4 personnes Ingrédients: -4 escalopes extra-fines -2 carrés frais -1CS de ciboulette cisellée -6 carottes -10 galets...
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Cake au saumon fumé et feta
C’est en passant un jour chez Manue que je suis tombée sur son cake au saumon. Il me faisait très envie et j’ai eu envie d’en faire un (un peu différent du sien). A l'apéro ou pour un petit repas du soir accompagné d'une salade, c'est un cake parfait....
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Mini quiches ultra rapides!!!
Vous voulez préparer vous-même votre apéritif, voici une recette express pour préparer des mini quiches de toute sorte. Je vais vous en détailler 3 mais vous pouvez décliner cette recette de multiples façons . La technique est celle du tatin, montage...
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Biscuits sablés au parmesan
Voici une recette sympa pour préparer soit même ses biscuits apéritifs. C’est très simple, en 2 temps, rapide et très bon. Pour environ 60 pièces Ingrédients : -160g de beurre tempéré -20g de gruyère râpé -1 œuf -1 jaune d’œuf -80g de poudre d’amandes...