Top articles
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La pâte à sucre sous toutes ses coutures
On me pose beaucoup de questions sur les décors de gâteau en pâte à sucre et très souvent les mêmes interrogations reviennent. J’ai donc choisi de vous faire un petit billet sur le sujet de la pâte à sucre en essayant d’apporter le maximum d’information...
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"Galette partie"
Oui, il existe bien la crêpe partie alors pourquoi pas la galette partie. Samedi soir, j'ai fait un repas galettes, en plat une galette à la ricotta et saumon fumé (inspirée par ma tarte au fromage frais et ma rédactice en chef, Véronique Blot, qui y...
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Pizza dips
Hier, je cherchais dans mon ordi une recette à vous proposer pour Pâques. Je recherche dans la multitudes de dossiers recette et je tombe sur celle-ci. Rien à voir avec Pâques mais j'étais étonné de n'avoir jamais pensé à vous la proposer. C'est une recette...
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Placek
Lorsque j'étais enfants, j'avais un oncle qui nous préparé du placek, une sorte de brioche ou de "pain gâteau" recouverte de pâte à crumble. J'adorai, surtout au petit déjeuner, en tranche épaisse recouverte de beurre. Depuis quelque temps, je recherche...
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Brownies marbré au caramel beurre salé
Vendredi, c'était la fête des voisins. Ici dans ma rue, c'est toujours l'occasion de retrouver les amis et les voisins que je ne fais que croiser le restant de l'année mais que je retrouve avec beaucoup de plaisir. Inutile de vous dire que l'on attend...
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Tôt fait aux pommes et petit cadeau gourmand pour vous
Il y a peu, j'ai été contacté par le portail en ligne Mieux sucrer.com pour me présenter leur produits et surtout leurs coffrets. Ils me proposaient de m'offrir un coffret de mon choix mais surtout d'en faire gagner un à l'un de mes lecteurs. J'ai accépté...
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Gâteau boule de neige
Dans 5 semaines, c'est Noël et j'ai déjà des cadeaux pour vous dans ma hôte. J'ai donc choisi de vous proposer un gâteau 3D en forme de boule à neige (Idée vu ici). Facile à réaliser, il suffit d'une base même très simple et d'un vase boule ou d'un petit...
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Poire pochée nappée de chocolat
Voici une recette très très simple mais qui je trouve fait toujours son effet, surtout si vous nappez les poires devant vos invités. J'ai fait cette recette mercredi avec ma fille, en fait elle a une recette bien à elle : on prépare une pâte à crumble...
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Brunslis
Toujours dans l'esprit de Noël et dans l'idée de préparer les cadeaux gourmands, je vous propose ma recette de Brunslis. Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un petit gâteau riche en noisette et amande. Sa texture est unique, c'est pas un sablé, il...
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Sablés palette de peinture
Comme je l'avais promis et parce qu'on me réclame la recette des sablés "palette de peinture", la voici. Moi, j'avais préparé plus de 240 sablés, j'ai donc diminué les proportions pour une fournée de 50 sablés, Pour le glaçage royale, j'en préparé 100...
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Vanille kipferl sans gluten
Pour les vacances, je suis allée chercher le soleil dans le sud et j'ai été servie pendant 5 jours. Soleil, chaleur, ciel et mer bleue étaient au rendez-vous et on en a bien profité. Mais le 6ème jour, les températures ont chuté, la pluie est arrivée...
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Zlabias, un souvenir d'enfance
Il y a parfois des petites choses qui restent gravées dans nos souvenirs . Mes premiers zlabias, je les ai mangé alors que je devais avoir 10 ans, pas plus. C'était à l'époque où l'été, le vrai été, existait toujours dans le nord de la France. Ces été...
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Chinois à la cannelle sans gluten
En ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps pour vous mettre de nouvelle recette, je suis désolée. La semaine allait encore s'écouler sans que je passe nourrir mon blog mais j'ai cette petite recette de chinois sans gluten que j'ai réalisé pour ma soeurette...
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Petits sablés d'automne
Aujourd'hui, une recette toute simple, des petits sablés d'automne. Mais en fait, ce ne sont pas vraiment des sablés, ni un croquant, ils sont croquants à l'extérieur et tendre au centre. Je dirais qu'ils se rapprochent des amaretti mais en étant plus...
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Carrés gourmands chocolat coco
Avec internet, on a la joie de découvrir et de partager nos recettes. Et parfois, il suffit d'une photo pour fondre totalement. C'est ce qui m'est arrivée en voyant la recette de Tessa S'moresFudge Bars . Je n'ai pas pris la peine de traduire la recette,...
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Pain dégoulinant de fromage à partager
Aujourd'hui, je vous popose une recette salée, c'est assez rare. Mais elle est tout de même une tuerie, un délice mais une bombe calorique. C'est par hasard que je suis tombée sur cette recette, chez Beantownbake , quand j'ai vu ses photos, j'ai trouvé...
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Petits carrés au citron
Lorsque j'ai commencé mon blog, il y a plus de 6 ans, une recettes était très à la mode et on la retrouvait sur beaucoup de blogs : les petits carrés au citron. J'avais même acheté un petit livre "Carrés gourmands" de chez Marabout avec l'intention d'essayer...
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Mini tartellettes au citron
Encore une recette festive, des mini tartelettes au citron réalisés avec des restes. Il me restait de la crème au citron de mes macarons et je me suis souvenu d'une recette de Philippe Blondiaux ici. Bon les siens sont juste parfaits mais moi, je les...
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Pain intégral sans pétrissage et cuit en cocotte
Depuis quelques temps, je suis revenu au pain complet, pain de son, intégral.........enfin tout sauf le pain blanc. Et il y a peu, en discutant avec une amie autour d'un café, elle me parle de son pain intégral, qu'elle prépare en suivant la recette de...
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Un bouquet pour les mamans
Le WE prochain, c'est la fête des mères. Je n'avais pas prévu de billet spécifique pour cette occasion (et je ne n'avais prévu aucun billet d'ailleurs puisqu'en ce moment, je suis sur d'autres fronts). Mais voilà après avoir reçu plusieurs mails me demandant...
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Pull Apart bread au beurre d'ail et parmesan
En début d'année, Manue et Nadia avaient proposé de réaliser une Mookey Bread pour le Défi boulange. Je l'avais réalisé ici et d'autre fois ensuite à la demande d'une de mes gourmandes favorite. J'avais noté qu'Aude et Valérie avaient réalisé une version...
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Cupcakes noix de pécan et sirop d'érable
Il y a presqu'un an, je mettez sur mon blog la photo du gâteau que Valérie et Mélanie avaient réalisé au salon du blog culinaire de Soissons. Je n'y avais pas gouté, alors quand une amie m'a demandé de l'aider à le réaliser pour son anniversaire, j'étais...
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Défi boulange : Eggs boat
Voici ma participation au défi boulange de Manue et de Nadia. Elle nous propose cette fois ci, de réaliser des Eggs Boat, c'est-à-dire des petites baguettes creusées et garnis d'une préparation à base d'œuf. Le tout cuit et gratiné au four. 2 impératifs,...
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Kougelhof
Avec ce temps gris et pluvieux, avec les rayons des supermarchés déjà garnis de cadeaux de Noël, on commence à sentire les fêtes de fin d'année arriver. Vous allez me dire que c'est dans 2 mois mais 2 mois ça passe très très vite. J'ai donc fouillé dans...
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Pain sans pétrissage
Voici une recette que je n'avais pas réussi la 1ere fois que je l'avais testé. Et en tombant sur cet article ici j'ai eu envie de retenter l'expérience. Et cette fois ci ce fût une belle réussite, de beaux petits pains croustillant et qui sentent bon...