Top articles
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Tarte au maroilles
Ca y est, je l’ai fait, je suis passée en mode avancé. Ca ne fût pas sans embûches mais heureusement qu’il y a toujours quelqu’un pour vous aider et éclairer vos lanternes sur la bloggosphère. Merci à Chantal d’Assiette gourmande , Estelle d’Estelle au...
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Pain perdu version ch'ti
Pour ceux qui ne le savais pas encore, et oui moi aussi je suis une ch'ti, maintenant tout le monde sait ce que c'est. Surfant sur ce phénomène de monde, j'en ai profité pour réunir les recettes les plus classiques de notre gastronomie. Cette cuisine...
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Mises en bouche de rillettes de saumon
J'avais préparé cette recette depuis plusieurs jours en prévision de la sortie de mon livre sur les mises en bouche en cuillères qui était initialement prévu fin septembre. Mais quelques aléas on fait que sa sortie a été reportée d'une semaine, puis 2...
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Dés de veau aux champignons en papillote
Revenons à quelque chose de plus léger, je ne vie pas que de sucré…heureusement. J’ai choisi cette recette provenant du livre les « Papillotes » de chez Marabout (super livre contenant de délicieuses recettes). J’ai fait quelques retouches afin de rentre...
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Magret de canard et sa sauce au café de Choupette
J’ai mangé ce plat il y a très longtemps chez une tante, mon mari a adoré et moi aussi. Mais je n’ai jamais retrouvé cette recette. Jusqu’au jour où me promenant chez Choupette je suis tombée sur « la recette » . Ni une ni deux je me lance j’ai juste...
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Filet de boeuf en croûte
Bon je me suis lancée pour la 1ere fois dans la cuisson d’un filet de bœuf au four. Et oui je n’ai jamais fait ça. Tout d’abord parce que je ne suis pas folle de viande rouge et parce que l’on dit tellement que la cuisson est délicate, je n’ai jamais...
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La chorba : Soupe de ramadhan par excellence
Aujourd’hui, je laisse les casseroles à Monsieur AA. Mon mari cuisine plutôt bien mais il est vrai que je lui laisse rarement la place dans la cuisine. Mais en ce mois du ramadan il aime préparer une soupe traditionnelle pour rompre le jeûne, La chorba....
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Repas Thaï
Je dis Thaï mais il se peut qu’il y ait un peu de chinois, japonais et du Thaï dans cette assiette. En tout cas il n’y a que de bonnes choses. J’ai fait ce menu pour l’anniversaire de ma sœur, on c’est bien rempli l’estomac. Pour commencer : *Quelques...
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1ere recette de l'année
Voilà, les fêtes sont finies, on reprend le travail, ma puce est retournée à l'école et dans nos assiettes tout redevient "normal". On a même envie de nourriture saine alors je ne vais pas vous parler de mes bûches de noël, ni de ma couronne de noêl ou...
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Papillote d’agneau aux pommes
. Toujours pour le site Agneau presto voici une autre recette d'agneau que j'ai choisi de préparer en papillote car j'adore ce mode cuisson et la présentation par la suite. Une recette sucrée-salée, tout le monde n'en n'est pas fan mais essayez, vous...
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A l'heure du thé....
....j'adore le cake anglais aux fruits confits. J'en faisais régulièrement avant et puis plus du tout. Il y a peu, j'ai ressorti la recette de mon gros classeur et j'en profite pour la mettre sur la blog, je la retrouverai plus facilement pour la prochaine...
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Cupcake crouti-moelleux
Encore un cupcake me diriez-vous, mais j'aime beaucoup ces petits gâteaux que l'on décore selon son humeur. De plus je participe au Sugar High Friday organisé par Fanny de Foodbeam, un petit jeu sympa sans rien à gagner, juste le plaisir de participer,...
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Karine's cherry cake
* J'ai pensé ce petit gâteau pour une très bonne amie. Je souhaitais lui faire pour son anniversaire fin août mais ces chocolats étaient introuvables cette été. Une fois réapparu dans les rayons, j'ai tout de suite sauté sur l'occasion pour lui préparer...
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Le temps des cerises
Nous voilà à la saison des cerises et qui dit cerises, dit Clafoutis. Je me suis retrouvée ce WE avec un bon panier de belles cerises et comme avec ce temps très lourd elles s’abîment très vite, j’ai décidé de les préparer en gâteau. J’ai pensé tout de...
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Gâteau de semoule
En ce moment, je suis très occupée….en cuisine. Je suis un peu prise par le temps, alors je vous mets des recettes plutôt simples mais tout de même délicieuses. Voici un dessert tout simple du mercredi, à faire avec les enfants. De plus je trouve ce dessert...
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Pyramide de mascarpone au coeur de pistache
Je n’ai pas fini mon repas Thaï par un dessert asiatique mais une mousse de mascarpone en forme de pyramide. Je souhaitais faire des desserts individuels et au final c’est sur un fond unique que je l’ai présenté. De plus je voulais que chaque pyramide...
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Gâteau cappuccino
. J’ai voulu faire un gâteau au goût de café, j’adore mais j’en fais rarement ça ne plait pas à tout le monde. Je le voulais léger, mousseux et parfumé comme un vrai cappuccino. Il se compose d’un financier au chocolat, d’une mousse au café et d’une mousse...
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Petits pots de crème
. Il y a peu, j’ai découvert cette recette de crème chez Lorette. Elle l’a présentée comme un bon moyen d'écouler des jaunes d’œuf quand on a besoin de blanc pour macaronner, ce qui est mon cas. De plus ma puce ne dit pas non à ces petites douceurs, mon...
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Forêt noire
. Pour son anniversaire maman souhaitait que je lui fasse une forêt noire. Je vous avouerais que ça ne m’enchantait pas. Je trouve ce gâteau trop « pouf-pouf » d’allure et cela ne me tentait pas trop, je n’y ai même jamais goûté. Mais c’est le choix de...
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Crème anglaise et crèmes desserts, tout ça au micro-ondes
.. . Rien d'extraordinaire dans ces recettes, de la crème anglaise classique et des crèmes desserts onctueuses au chocolat, café ou tout autre parfum. Le petit plus de ces recettes, c'est qu'elles sont faites au micro-ondes en 2 minutes. Oui, un jour...
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Petit roulé à la confiture
... Voici un classique de chez classique, qu'on finit presque par oublier. C'est grâce aux confitures de l'Atelier confiture que ce dessert à retrouvé le chemin de ma cuisine au grand plaisir de ma fille. Leurs confitures contiennent peu de sucre, le...
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Macaron citron-praliné pour les 4 ans de mon blog
. .. . . Il y a une semaine lorsque j'ai vu les macarons Medélice de Pierre Hermé réalisés par Dada ici , j'ai été très surprise de l'association citron et praliné, une association que je n'aurais jamais tentée. Je me suis dis que si c'était du PH, ça...
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Tarte aux 2 noix
Voici la recette de tarte aux 2 noix, une recette automnale, gourmande et réconfortante. Les tartes sont mes desserts préférés, j'adore la pâte sablée, il y a peut de crème, du croquant. Alors cette tarte, c'est que du bonheur. C'est une tarte assez riche,...
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Un bouquet de chocolat, ça vous dis?
Le concours pour remporter 3 exemplaires du Livre Gâteaux Mystère de Sarah Vasseghi est terminé (résultat dans le billet précédent), le concours pour remporter 3 bouquets de chocolat de l'Atelier du chocolat commence aujourd'hui. Lorsque l'Atelier du...
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Banana bread très choco
Je vous propose aujourd'hui, la recette d'un Banana Bread très chocolat. En rentrant de congés, j'avais 3 petites bananes très très mures, j'ai pensé de suite à faire un Banana bread et comme je venais de voir passer sur Instagram les photos hyper alléchantes...