Top articles
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Cookies au coeur de brownies
Chez moi, il y a un grand classique que je fais régulièrement, c'est le brookies (recette ici et ici). Et la dernière fois où j'en ai préparé un, je me suis demandée si je pouvais faire un cookies avec un coeur de brownien. J'ai donc rempli quelques mini...
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Gâteau licorne façon numbercake
Dans cette période très particulière et difficile, mon temps est partagé entre le travail à l’hôpital et le confinement à la maison. Infirmière de bloc opératoire en centre de lutte contre le cancer, je suis toujours à mon poste mais pour combien de temps....
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Gâteau chocolat praliné déco tricot
Voici le gâteau que j'ai réalisé pour le boulot, un gâteau avec un effet "tricot" tout douillet, parfait pour cette fin d'année. Le Molly cake, je l'avais préparé avec une ganache montée qui avait tranchée mais pour la recette, je vous donne la bonne...
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Moelleux citron myrtille et streusel aux flocons d'avoine
J'adore les gâteaux tous simples a base de fruit. Lorsque j'ai vu cette recette chez Sturbridge, j'ai bien sur voulu tester. J'ai tout d'abord fait un 1er essaie en suivant la même recette pour le moelleux (pour le streussel, je garde ma recette que j'adore)....
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"Kinder Delice" de Pâques
Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette pour Pâques, c'est une sorte de Kinder Délice en forme d'oeuf. C'est une recette très appréciée des grands comme des petits et j'ai déjà mise des recette sur le blog ici et ici . Mais cette fois ci j'ai...
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Bananabread chocolat vegan
Pour mon retour ici, je vais partager une recette de BananaBread chocolat qui est vegan. Je suis fan du Bananabread et même si l'adore ma recette habituelle (qui est déjà sur mon blog), j'aime tester de nouvelle recette. Et lorsque je suis tombée sur...
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Flan pâtissier praliné
Je fais parti de la time "Fan de flan" et quand les copines passent prendre le café, que je sèche coté idée dessert et que j'ai pas envie de passer trop de temps en cuisine, je me lance dans la préparation d'une flan pâtissier. Mais toujours pour me faciliter...
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Cake marbré chocolat cacahuète
Voici un cake hyper gourmand, cake marbré chocolat cacahuètes, caramel beurre salé et enrobage de chocolat. Je souhaitais de grosses marbrures bien nettes, donc j'ai peu mélangé. Ce cake est délicieux et il se conserve très bien plusieurs jours, bon si...
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Merveille de merveilleux
. . . Ce gâteau constitué de meringue et de crème au beurre ou de chantilly chocolaté (selon les pâtisseries ou les goût) est le dessert fétiche de ma maman. C'est donc ce dessert que j'ai préparé ce WE pour la fête des mères. Avis au gormand, ce dessert...
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Bûche bonhomme de neige (inspiration C. Grolet)
Je viens peut-être un peu tardivement, vous proposer la recette de ma bûche bonhomme de neige que m'a inspiré celle de Cédric Grolet. Les saveurs, coco, mangue, passion (que j'ai mis à la place du gingembre) m'ont tout de suite attirées. De plus, un glaçage...
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Crème café façon liégeois
Encore une petite recette gourmande et toute simple. Photos qui datent de 2018 mais une recette que j'ai fait plus d'une fois. On peut varier aussi, crème chocolat, praliné, vanille...... Pour 6 personnes Pour la crème au café: -500ml de lait entier -50g...
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Petits cakes moelleux au citron et pistache
Petite recette simple et délicieuse quand on aime le citron. Mo, je suis totalement addict. La recette de ces moelleux vient du blog Dégustations Dangereuses, c'est la recette parfaite pour moi. Moelleux, parfumé, j'adore et je suis pas la seule. Moelleux...
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Fluffy cake citron framboises
Ce WE, je faisais une BBQ à la maison. Ça c’est organisé à la dernière minute (comme très souvent). J’avais envie de faire un bon dessert mais sans y passer trop de temps et pour une fois, j’avais envie d’un gâteau tout fluffy, tout moelleux mais avec...
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Tiramisu cookies shot
Voici enfin la recette des cookies shot que je vous ai promis sur Instagram. Mais j'ai pas utilisé de pâte à cookies mais plutôt de la pâte à streusel. Pour le tiramisu, je l'ai fait sans blanc d'oeufs pour pouvoir pocher correctement. Il faut trouver...
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Cookies shot et mousse au chocolat
Hier, je vous ai posté ma recette de cookies shot contenant du tiramisu. Mais c'est cookies shot n'étaient pas préparé avec de la pâte à cookies comme c'est assez habituel. Mais j'ai déjà fait de "vrai" cookies shot et ça date de 2019. Donc comme certain...
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Layercake pistache, rose, framboise
Voici la recette d'un layer cake très raffiné et délicieux aux arômes de pistache et rose. Je l'ai réalisé pour un défit entre copine sur Instagram avec à l'esprit la fête des mères. Je n'ai pas utilisé le classique molly cake (passez voir mon astuce...
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Cheesecake glacé matcha et sésame noir
Aujourd'hui, je vous propose une recette un peu originale. Un cheesecake, rien d'orignal. Un entremet glacé, pas original. Cheesecake au thé matcha, déjà vu. Mais le tout combiné, cheesecake glacé au thé matcha et sésame noir, ça donne un dessert doux...
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Charlotte aux framboises
La charlotte, ce dessert classique et festif que j'aime préparer à l'arrivée des beaux jours. Premièrement cat en mai c'est l'anniversaire de ma maman, il y a la fête des mères et les fruits rouges sont de retour. Tout les raisons sont là pour réaliser...
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Cheesecake aux faux airs de fraisiers
Je suis une très grande fan de cheesecake cuit, j'ai cherché et testé très longtemps la recette parfaite. J'étais tellement fan du "vrai" cheesecake que je n'avait jamais essayé le cheesecake sans cuisson. C'est en voyant le cheesecake au spéculos de...
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Bûche citron meringuée
Recette de bûche de dernière minute mais assez facile à faire donc je l'ai rédiger rapidement bien que cette recette date du Noel 2019. Pour la génoise 4 œufs 120 g de sucre 100 g de farine 1 zeste de citron Pour le sirop 80ml de sirop de canne (en grande...
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Entremet yuzu et sésame noir
Voici enfin la recette de l'entremet Yuzu et sésame noir. Je suis hyper fan du yuzu et tous les ans, je m'offre 2 ou 3 yuzus que je trouve chez Grand-Frais mais ça je crois l'avoir déjà dit. J'exploite tout sur ces fruits, le jus, le zeste et la peau...
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Petits carrés aux épices
Ces petits carrés aux épices, entre le pain d'épices et les leckerlis (petits délices Alsacien préparés à Noël), sont vraiment délicieux. C'est une voisine qui m'en avait offert en me souhaitant la bonne année. Son cadeau gourmand était constitué de différents...
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Petits carrés fondants au caramel
A mon tour de succomber aux carrés gourmands du petit Marabout. Vous avez sûrement déjà vu cette recette sur la blogosphère ou une ressemblante, la plus célèbre est bien celle de Sherneel et ces Millionaire’s Shortbread . La version des « carrés gourmands...
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Opéra revisité
Je viens aujourd'hui, vous proposer ma recette de mon opéra revisité. Tout d'abord, je vous raconte son histoire. Je travaille dans un bloc opératoire où je côtoie des gourmands, des gourmets, des pâtissier amateurs et des confirmés. Une collègue a en...
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Tartiflette d'endives
ou la rencontre du Nord et de la Savoie Un petit plat salé pour aujourd’hui. Bon oui ce n’est pas de l’allégé mais c’est si bon et de saison (plus pour très longtemps). Même si je ne l’ai pas vraiment réussi car mon fromage n’a pas fondu et envahi tout...